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序&朱伟 1

Ⅰ 食色吃的重大 包菜、花生酱及偷情 3

食物考古 旧时资本主义 9

一个人食 独孤君说 15

深夜排档 市井男女与城市规划 19

海鲜 有关风月 30

海鲜 无关风月 34

南粉 孤独的饮食 38

北面 麦子清香 43

清真上海 牛肉拉面 48

天府隐味 风骚苍蝇馆 53

洛阳 古中国的味道 56

大闸蟹 阳澄湖和符号化 60

四方游食 从杭州到越南 65

糟货 上海饮食的陈旧语言 71

进贤路 “春”的摭忆 76

苏州 群魔乱舞 80

谈吃的人 食家性情 84

Ⅱ 行色小城之夜 进入黑夜的漫长旅程 91

震余记 片刻印画 95

震余记 折翼天使 103

尼泊尔 从破相到无求 107

老挝 银匠、Beer Lao 113

湄公河 臆想的南国 121

流荡中国 淫妇的物证 124

少林寺 刹那芳华 129

阆中 天下粮仓 133

上海弄堂 制袄记 136

仙市 寂寞古镇 140

高邮 寻找汪曾祺 145

终老之地 养老迷梦 148

Ⅲ 影色《万家灯火》 边缘人灯火 153

张艺谋 法西斯情意结 158

《碧玉簪》 中国彩旦VS日本女优 162

《女政委》 恐怖的诗意 169

劳伦·巴考尔 好莱坞的好时代 174

加里·格兰特 衣柜里的私生活 178

格蕾丝·凯莉 越完美，越讨厌 181

《苏州河》 娄烨的地理空间 184

贾樟柯 真实的峡谷和伪造之城 188

间谍生涯 暧昧的流亡者 197

男人肉身 贾维尔·巴登的身体使用 202

东方好莱坞 女人的现代性 210

《从毛泽东到莫扎特》 春梦了无痕 215

《卡门回故乡》 天使，回故乡 218

《职业男人》 北欧的寂寞 231

《白伯爵夫人》 还魂记 235

Ⅳ 声色《梁祝》 中性祝英台 242

越剧《红楼梦》 戏里戏外的常识 247

黄色大调 昆曲里的情色 254

行头 非现实主义的衣冠 259

《长生殿》 两生花 262

《琴心》 雨季的缠绵 266

非道德的柳毅 被打扮的真小人 270

《玉蜻蜓》 简陋版《红楼梦》 275

戏剧皇后 符号的回声 278

盛世经典 为什么《东方红》这么好看 283

上海折子 光明戏剧背后的灰暗人生 287

后记 291