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法国经典杯子蛋糕轻松做
法国经典杯子蛋糕轻松做

法国经典杯子蛋糕轻松做PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:(法)史蒂夫·舒夫利基尔著;(日)井田晃子摄影;王思清译
  • 出 版 社:北京:电子工业出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787121286636
  • 页数:71 页
图书介绍:berko是法国知名蛋糕品牌,在法国几乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地区拥有30多家店面。同时berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而闻名,时刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感,所有甜品当天制作销售。常年为米其林提供定制甜点。本书以经典的cupcake为主要内容,将此类甜点的制作、裱花等技巧通过浅显易懂的说明和图片表述,是一本专门教你如何轻松在家中制作cupcake的宝典。
《法国经典杯子蛋糕轻松做》目录

实用笔记 4

海绵蛋糕 4

淋面 6

夹心 8

表面装饰 10

工具与技巧 12

Berko至尊优品 14

玛丽-弗朗索丝:覆盆子杯子蛋糕 14

西比尔:蓝莓杯子蛋糕 16

马塞尔:焦糖杯子蛋糕 18

艾尔穆特:红丝绒杯子蛋糕 20

罗伯托:奥利奥杯子蛋糕 22

诺阿:能多益(NUTELLA?)杯子蛋糕 24

德科斯特:嗜血-马斯卡彭杯子蛋糕 26

Berko必备名品 28

卡米尔:香草杯子蛋糕 28

厄斯塔什:开心果杯子蛋糕 30

丹尼斯:樱桃杯子蛋糕 32

莱昂:柠檬杯子蛋糕 34

卡洛斯:月桂焦糖杯子蛋糕 36

尼科:椰蓉芒果杯子蛋糕 38

艾尔曼:香蕉杯子蛋糕 40

诺尔贝尔:青柠杯子蛋糕 42

Berko巧克力上品 44

马克桑斯:浓黑杯子蛋糕 44

加埃唐:白巧克力杯子蛋糕 46

奥尔内拉:斯菲克拉杯子蛋糕 48

马可:椰蓉巧克力杯子蛋糕 50

克洛伊:牛奶慕斯杯子蛋糕 52

勒内:榛子巧克力杯子蛋糕 54

保罗:巧克力慕斯杯子蛋糕 56

尼诺:卡布奇诺杯子蛋糕 58

Berko非凡佳品 60

阿莱特:花生杯子蛋糕 60

奥斯卡:CARAMBAR?杯子蛋糕 62

雅科:虞美人杯子蛋糕 64

于盖特:紫罗兰杯子蛋糕 66

克劳斯:玫瑰杯子蛋糕 68

加斯东:百香果杯子蛋糕 70

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