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序言 2

第一章 肉菜 8

贵妃鸡翅 8

黑椒牛肉丁 12

红酒牛肉 16

老干妈鸡块 20

熘肉段 26

水煮肉片 30

干煸牛肉 34

生姜鸡肉 38

国庆炸鸡块 44

照烧 48

炸猪排 56

孜然鸡胗 62

第二章 荤素搭配 68

地三鲜 68

油豆角 74

冬瓜两吃 78

番茄炒蛋 84

番茄鱼片 88

宫保鸡丁 94

酱茄子 98

两款土豆丝 102

麻婆豆腐 108

奶油白菜汤 112

日式肉炖土豆 116

虎皮尖椒 120

麻婆茄子 124

青椒肉片（上浆大法） 128

舌尖上的土豆烧排骨 134

酸辣汤 140

香蕉春卷 144

第三章 凉拌菜 150

凉拌萝卜干 150

肉皮冻 154

豆豆拌丁丁 158

七款凉菜 162

肉丝拌瓜丝 178

酥鱼 182

蒜泥白肉 186

第四章 主食 192

半半拌面 192

炒饭 198

煎饺 220

牛筋饭 226

日式咖喱饭 232

三明治 238

馄饨 242

水饺 252

中华饭 260

蒜片芥末汁牛排饭 264