餐旅市场行销PDF电子书下载

第一章　绪论 1

第一节　导言 1

第二节　观光市场调查 2

第二章　销售问题分析 6

第一节　透澈了解您的企业 7

第二节　产品分析 7

第三节　竞争对手的分析 9

第四节　市场分析 10

第五节　顾客的需求是什么 11

第六节　组织部门分析 12

第七节　长程竞销计划 15

第八节　如何争取生意兴隆 15

第三章　竞销运动计划 17

第一节　竞销运动应注意事项 17

第二节　预算 25

第三节　如何建立业务推广预算 27

第四节　推销工具 29

第四章　推销部门的建立 30

第一节　销售办公室的管理 34

第二节　高级推销人员素描 44

第三节　推销业务主管的核校表 45

第五章　社区关系 48

第六章　旅馆的外观 56

第七章　店内推销 68

第一节　内部的店内推销 71

第二节　旅馆设施的推销 78

第八章　亲自推销 85

第一节 推销员应具备的基本品质 86

第二节　拟订推销访问的计划 90

第三节　推销礼节 92

第四节　营业卡片 95

第五节　推销员服务细则 96

第六节　计划您自己的推销方法 100

第七节　推销员的演讲 102

第八节　结论 103

第九章　电话推销 104

第一节　打进来的电话应注意的事项 107

第二节　关於打进来的电话 109

第三节　关於打出去的电话 110

第四节　电话的发出 112

第五节　电话礼貌 113

第十章　展示性广告 115

第一节　展示性广告的基本原则 116

第二节　广告的一般注意事项 121

第三节　特定性的广告 121

第四节　广告形式的一般性 125

第五节　广告时间 127

第六节　捐献性的广告 129

第七节　小广告 130

第八节　公共关系广告 132

第十一章　店外广告 135

第一节　路边招牌 136

第二节　店外广告招牌应具的特色 139

第三节　户外广告公会 140

第四节　车厢广告卡 143

第五节　房屋上的招牌或标帜 144

第六节　门前的遮檐 145

第七节　橱窗展示 146

第十二章　直接通信推销 150

第一节　通信名单 151

第二节　制订顾客通信名单 154

第三节　注意事项 155

第四节　使可能的顾客名单保持活泼有效 156

第五节　直接通信招徕的函件设计 156

第六节　确立目标 157

第七节　系列的通信 158

第八节　招徕的系列函件 158

第九节　直接通信的效果比较 161

第十节　推销函应如私人函件 162

第十一节　信纸 163

第十二节　信函的费用 164

第十三节　随函附件 166

第十四节　邮资 169

第十五节　如何节省邮费 170

第十六节　邮件发送的时间 171

第十七节　推销函的组成 174

第十八节　注意推销焦点所在 176

第十九节 关於小册子 177

第十三章　广播与电视广告 180

第一节　无线电广播 181

第二节　电视 185

第三节　电台与电视广告的运用原则 186

第四节　电台电视广告实例 187

第十四章　公众招徕 190

第一节　公共招徕的区域范围 192

第二节　出版物 194

第三节　公众招徕的方式 195

第四节　客人的照片 198

第五节　直接报导 201

第六节　如何发布公众招徕的新闻 203

第七节　新闻报导所用的纸张版式 205

第八节　电台与电视台的新闻 207

第九节　广播或电视的人物晤谈 208

第十节　新闻影片的报导 208

第十一节　公开演讲 210

第十二节　一般提示 213

第十五章 旅馆市场与广告 217

第一节　广告在旅馆市场营运活动上的使命 217

第二节　旅销广告媒体与其选定 218

第三节　旅馆广告的效果 219

第四节　广告公司 222

第五节　广告的演进及分类 224

第六节　需要的动态性 228

第七节　旅销广告文件稿 233

第八节　旅馆广告插图与构想 237

第九节　旅馆广告研究 239

第十节　旅馆广告媒体的选择 244

第十六章　店外代理 248

第一节　旅行社 248

第二节　对旅行社应有较佳的认识 249

第三节　旅销与旅行社之间的营业关系与运作标准 252

第四节 台湾旅行社介绍 254

第五节　旅馆代表 255

第六节　对旅馆代表所作的评估 256

第十七章　推荐及经销团体 259

第一节　推荐及授权经销团体 261

第二节　美国汽车协会 261

第三节　信用卡制度 262

第四节　交通运输代理行 263

第五节　加油站业者 264

第六节　观光名胜 264

第七节　本地的工商机构或社团 265

第八节　亲自访问与要求介绍生意 265

第十八章　噱头与策略 266

第十九章　商业性报章杂志 269

第一节　旅馆与商业报章杂志的关系 269

第二节　商业报章杂志的资料利用 270

第二十章　客房生意 271

第一节　生意人 272

第二节　女客 274

第三节　其他市场 275

第四节　整批交易的计划 276

第五节　整批交易的推广 278

第六节　成功的整批交易计划 278

第七节　礼券 281

第八节　蜜月生意 281

第九节　特殊活动节目 282

第十节　加油站 283

第十一节　打字电报机 284

第十二节　信用卡 286

第十三节　客房收入 288

第十四节　旅馆柜台推销术 292

第十五节　员工考核漫谈 293

第二十一章　团体的房间生意 296

第一节　会议的费用 298

第二节　会议的设施 298

第三节 会议的消息 299

第四节　会议生意的争取 300

第五节　会议举办单位对旅馆的选择 304

第六节　会议计划 306

第七节　会议生意的附带推销 307

第八节　会议服务事项的核校 309

第二十二章　业务会议及其他团体生意 313

第一节　业务会议 313

第二节　其他团体生意 316

第三节　台湾目前的会议生意介绍 318

第二十三章　餐馆与酒店 322

第一节　菜单 323

第二节　酒类的销售 324

第三节　酒吧与速简酒吧 326

第四节　餐厅营业推广 327

第五节　午餐俱乐部 342

第六节　口福俱乐部 343

第七节　节日营业推广 344

第八节　时装表演 344

第九节　结语 345

第二十四章　宴会与喜庆筵席营业 346

第一节 本地的社团 349

第二节 外烩 351

第三节　宴会营业记录 352

第四节　整批式宴会生意 354

第五节　宴会设施 355

第六节　推广计划 356

第二十五章　其他部门的推销 357

第一节　携出或邮寄式的销售品 358

第二节　客房的服务 359

第三节　酒类的销售 360

第四节　衣物洗烫服务 361

第五节 其他各种服务 363

第六节　办公室房租及其他 364

第七节　结语 364

第二十六章　推销工作的奖励 366

第一节　竞赛与奖赏 368

第二节　推销奖励计划 368

第三节　业务部与宴会部 371