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巧吃妙做鱼
巧吃妙做鱼

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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:张灿利,王继红编写
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:1994
  • ISBN:7538413111
  • 页数:103 页
图书介绍:
《巧吃妙做鱼》目录
标签:编写

概述 1

炝鱼片 7

水晶鱼 7

鱼冻 8

熏鱼 9

五香鱼 9

鱼肉松 10

生鱼片 11

炸芝麻鱼片 11

炸兰花鱼串 12

炸蒲棒鱼 13

炸酿鱼盒 13

芝麻鱼排 14

芝麻鱼饼 15

炸奶油鱼腐 15

炸椿鱼 16

炸梨片鱼夹 17

炸金果鱼 17

炸瓜枣 18

锅巴鱼片 19

三鲜鱼片 19

茄汁鱼片 20

水煮鱼片 21

糟熘鱼片 22

锅?鱼片 22

咖喱鱼片 23

蒸扒酿馅鱼片 24

鱼烧白 25

清烩鱼片 26

锅贴鱼片 27

佛手鱼片 28

菊花鱼片 28

油钻鱼 29

珊瑚鱼丁 30

鸡茸鱼丁 31

爆鱼肝丁 32

松仁鱼米 32

宫保鱼丁 33

酱爆鱼丁 34

芹仁鱼丝 34

五柳鱼丝 35

胡辣鱼丝 36

烩酸辣鱼丝 36

网油鱼丝卷 37

抓炒鱼段 38

糖醋鱼段 39

糖醋瓦块鱼 40

干烹鱼段 41

椒香鱼条 41

软炸鱼条 42

软熘龙凤鱼条 43

酱汁鱼条 44

红烧鱼肚裆 44

斩汆鱼圆 45

松仁豆腐鱼丸 46

汆三色鱼丸 47

香菇鱼盒 48

菊花鱼 49

锅?鱼卷 50

番茄鱼排 50

家常熬鲤鱼 51

酱焖鲤鱼 52

豆豉鱼 53

葱椒鲤鱼 53

煎焖鲤鱼 54

刮炖鱼 55

凉粉鱼 56

肉瓤鲤鱼 57

葱油活鱼 57

香酥鲤鱼 58

果汁鱼 59

绣球全鱼 60

柳叶姜葱鱼 61

碎烧鱼 61

醋椒鲤鱼 62

套环鲤鱼 63

软烧糖醋鱼 64

豆腐鱼 64

粉蒸鲜鱼 65

煎蒸鱼中段 66

酥小鲫鱼 67

酱汁鲫鱼 67

炸烹小鲫鱼 68

银丝鲫鱼 69

茄汁鲫鱼 70

怪味鲫鱼 70

豆瓣鲫鱼 71

芙蓉鲫鱼 72

干煎鲫鱼 73

干烧鲫鱼 73

酿馅鲫鱼 74

奶汤鲫鱼 75

荷包鲫鱼 75

奶汤鲫鱼萝卜丝 76

葱?鲫鱼 77

豆腐烧鲫鱼 78

油浸鱼 78

清炖鱼 79

紫菜汆鱼 80

浇汁鱼 81

香酥全鱼 82

五柳鱼 83

萝卜醋鱼 84

网油包烧鱼 84

赛螃蟹 85

清炖鳝段 86

生爆鳝片 87

烂糊鳝丝 88

清汤鳝背 89

干煸鳝鱼丝 89

醋烧鲶鱼 90

大蒜鲇鱼 91

大汤蒸鲇鱼 91

酒焖甲鱼 92

红烧元鱼 93

清炖甲鱼 94

汽锅甲鱼 95

红烧裙边 96

蒜油裙边 96

冰糖甲鱼 97

凤爪甲鱼 98

拆烩胖头鱼 99

红扒鲢鱼头 100

砂锅鱼头 101

辣香鱼头 101

香酥鱼头 102

清蒸鳜鱼 103

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