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天天小炒365道
天天小炒365道

天天小炒365道PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:尚锦文化编
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787506478786
  • 页数:127 页
图书介绍:本书介绍了365道家常小炒的做法,按照食材进行分类,包括猪牛羊肉、鸡鸭鹅、鱼虾蟹、蔬菜四大类,图文并茂,版式精美,是美食爱好香者的不错选择。
《天天小炒365道》目录
标签:小炒 文化

畜肉类尖椒肉丝 6

鱼香肉丝 6

香辣回锅肉 7

木樨肉 7

茭白炒肉 8

银芽里脊丝 8

干煸四季豆 9

京酱肉丝 9

香辣肉末雪里蕻 10

豇豆炒肉末 10

菠萝炒肉 10

彩椒肉片 11

小炒木耳 11

土豆炒肉丝 11

榨菜炒肉丝 12

金丝小炒皇 12

茶树菇炒肉丝 12

韭黄肉丝 13

冬笋炒肉丝 13

香辣肉丝 13

三色肉丝 14

肉丝干张 14

醋熘木须 14

豆干青蒜炒肉片 15

蚂蚁上树 15

肉末榄菜四季豆 15

黄花菜炒肉丝 16

农家小炒肉 16

生爆盐煎肉 16

葱香回锅肉 17

肉炒滑子菇 17

肉炒榛蘑 17

炒黄瓜酱 18

芥蓝炒瘦肉 18

炒合菜 18

毛豆红椒炒肉丝 19

芫爆肉丝 19

肉片炒西葫芦 19

荷兰豆炒肉片 20

老北京滑熘肉片 20

干豆角烧肉 20

滑炒肉片 21

锅巴肉片 21

干锅菜花 21

里脊丝炒芦蒿 22

奶白菜炒肉 22

酱肉豌豆 22

豆豉辣味烧排骨 22

薯片酱香排骨 23

红茶香酥排骨 23

生炒奶香骨 23

酸黄瓜炒肉 23

苦瓜炒腊肠 24

辣椒炒腊肠 24

腊肉炒熏笋 24

芥蓝炒腊肉 24

胡萝卜炒腊肉 25

西芹百合炒腊肉 25

杭椒腊肉炒扁豆 25

荷兰豆炒腊肉 25

干豆角炒腊肉 26

藜蒿炒腊肉 26

蒜薹炒腊肉 26

西芹炒腊肉 26

时蔬炒腊肉 27

春笋烧腊肉 27

双椒爆腊肉 27

火腿玉米粒 27

冬瓜炒火腿 28

西葫芦炒火腿 28

双椒炒火腿 28

辣味姜葱炒大肠 28

炒肥肠 29

麻辣肚丝 29

牛蒡炒肚丝 29

咸菜炒肚丝 29

米辣爆脆肠 30

炒肚片 30

洋葱爆肚 30

芫爆肚丝 31

油爆肚仁 31

火爆腰花 31

荔枝腰花 32

爆三样 32

沙茶酱爆腰花 32

荷兰豆炒腰花 33

炒腰片 33

马蹄炒猪心 33

韭黄炒猪肝 34

菠菜炒猪肝 34

炒耳丝 34

辣炒牛肉 35

南瓜炒牛肉 35

蚕豆瓣炒牛肉 35

豌豆炒牛肉 36

烧汁牛肉粒 36

过桥牛肉 36

玉米粒炒辣牛肉 37

白椒炒牛肉 37

春笋炒牛肉 37

芦笋炒牛肉 38

香干辣牛肉 38

麻辣牛肉干 38

蒜薹炒牛肉 39

西兰花炒牛肉 39

芹菜香干炒牛肉丝 39

莴笋炒牛肉 40

干煸牛肉丝 40

香菜牛肉丝 40

尖椒牛柳 41

麻辣牛里脊 41

黑椒牛柳 41

牛肚炒西芹 42

爆炒牛百叶 42

香菜炒牛百叶 42

雪里蕻炒百叶 43

豆腐干牛柳 43

鸭舌牛板筋 43

双椒黄牛肉 44

孜然羊肉 44

小米椒炒羊排 44

香辣羊肉 45

茭白炒羊肉丝 45

韭菜炒羊肝 45

牙签香辣兔 46

新派陈皮兔 46

小米椒炒兔丁 46

禽蛋类辣子鸡丁 47

果仁仔鸡 47

宫保鸡丁 47

辣炒鸡翅 48

重庆辣子鸡 48

四味鸡丁 49

彩椒鸡串 49

毛尖茶酥鸡 50

香辣仔鸡 50

酸菜炒鸡片 50

芽菜碎鸡米 51

蘑菇鸡片 51

山野菜炒鸡丝 51

泡椒姜爆鸡 52

小炒鸡脆骨 52

香辣格格肉 52

香味农家炒仔鸡 53

煲仔无骨鸡块 53

火龙果炒鸡柳 53

客家小炒 54

鸡丝豇豆 54

泡豇豆炒仔鸡 54

干锅仔鸡 55

茭白辣炒鸡肫 55

双脆鸡肫 55

泡椒炒鸡肝 56

熟炒烤鸭片 56

野山椒炒鸭丝 56

姜爆鸭丝 57

炒鸭丝掐菜 57

香菇爆鸭肉 57

馋嘴鸭头 58

辣爆鸭肫 58

泡椒爆鸭肫 58

苦瓜炒鸭舌 59

黑椒爆鸭肝 59

青蒜炒鸭肝 59

西芹炒鸭肝 60

葱爆鸭心 60

干锅鸭肠 60

鸭肠炒韭菜 61

洋葱尖椒炒鸭血 61

酸菜炒鸭血 61

干锅辣鹅 62

滑炒鹅片 62

爆炒鹅肠 62

番茄炒鸡蛋 63

苦瓜炒柴鸡蛋 63

黄瓜炒鸡蛋 63

鸡蛋炒豇豆 64

青椒小炒蛋 64

香椿炒鸡蛋 64

芙蓉丝瓜 64

荠菜炒鸡蛋 65

咸蛋黄焗玉米粒 65

豌豆银耳炒鸡蛋 65

小米椒炒柴鸡蛋 65

水产类白炒鱼片 66

滑炒鱼片 66

炒黑鱼片 66

黄瓜木耳黑鱼片 67

生炒鲫鱼 67

木耳玉兰片 67

炒昂刺鱼片 68

金丝鱼片 68

芙蓉鱼片 68

碧绿鱼片 69

家常鱼条 69

米椒炒带鱼 69

金玉满堂 70

青椒炒鱼丝 70

苦瓜鱼丝 70

青椒鱼米 71

松仁鱼米 71

金玉炒鱼米 71

三色鱼丁 72

滑炒鱼线 72

香辣鱼条 72

五彩鱼皮丝 72

滑炒鱼皮 73

荷兰豆炒鱼皮 73

星星鱼球 73

鲜果鱼丁 74

咸鱼萝卜干 74

香辣酥炒鲜鱼肚 74

荷兰辣味炒鳝鱼 75

陈皮鳝段 75

香葱炒鳝段 75

香辣鳝段 76

炒鳝丝 76

五彩鳝丝 77

炒黄鳝丝 77

芹爆鳝丝 78

松仁炒鳝丝 78

咱家鳝鱼 79

葱香鳝鱼 79

辣鳝竹笋 80

银鱼炒韭菜 80

麻辣泥鳅 80

泡椒炒鱼丸 81

炒鱼泡 81

炒鲜鱿 81

鱿鱼炒芥蓝 82

泡椒炒鱿鱼 82

碧绿鱿鱼片 82

韭菜炒鱿鱼 83

芫爆鲜鱿 83

西兰花炒鱿鱼 83

爆鱿鱼卷 84

蒜薹炒鱿鱼 84

油爆鱿鱼 84

爆双脆 85

姜葱炒鱿鱼 85

酱爆鱿鱼须 85

碧绿花枝片 86

青蒜炒墨鱼仔 86

韭菜炒墨斗 86

锦绣花枝丸 86

番茄炒虾仁 87

清炒湖虾仁 87

豆腐炒虾仁 87

滑子菇炒虾仁 87

炒翡翠虾仁 88

鸡蛋炒虾仁 88

蚕豆炒虾仁 88

豌豆虾仁 89

芦笋炒虾仁 89

凤尾虾仁 89

丝瓜虾仁炒番茄 90

蛋黄炒虾仁 90

野水芹炒虾仁 90

虾仁炒芹菜 91

百合炒虾仁 91

水晶虾仁 91

碧绿虾仁 92

龙井虾仁 92

黄瓜炒虾仁 93

蛋清炒虾仁 93

澳带炒虾仁 94

鲜虾芦笋 94

芙蓉炒海虾 94

草菇炒虾球 95

黄瓜炒虾球 95

夏果凤尾虾 95

葱炒河虾 96

川味海白虾 96

油爆虾 96

红椒炒河虾 97

菠萝炒虾球 97

凤尾龙虾 97

芥蓝玉子虾球 98

香辣大虾 98

青蒜炒河虾 98

菱塘盐水虾 99

茶香椒盐虾 99

麻花辣子虾 99

芙蓉炒蟹 100

蒜爆花蟹 100

香蒜咖喱炒蟹 101

炒蟹粉 101

姜葱炒肉蟹 102

年糕姜葱炒蟹 102

香辣炒蟹 103

辣炒四鲜 103

葱姜炒竹蛏 104

菌菇炒竹蛏 104

酱香蛏子 104

尖椒炒蛤蜊 104

西兰花炒文蛤 105

辣子炒蛤蜊 105

花蛤荷兰豆 105

荷香炒海红 105

糟辣酱炒螺片 106

油爆螺片 106

芫爆海螺 106

黄瓜炒螺片 107

榨菜炒海螺肉 107

小炒海螺肉 107

脆椒辣螺肉 108

辣炒海瓜子 108

炒螺蛳 108

辣炒香螺 109

小炒裙边 109

辣油雪贝 109

韭菜炒海肠 110

麻辣田鸡腿 110

炒蛙腿 110

蔬菜、菌菇、豆制品类香辣圆白菜 111

手撕圆白菜 111

炝炒空心菜 111

醋熘白菜 112

清炒油麦菜 112

清炒荷兰豆 112

西芹百合 112

清炒芦笋 113

韭菜炒豆芽 113

清炒韭黄 113

韭黄炒素鸡 113

香辣土豆丝 114

酸辣土豆丝 114

尖椒土豆丝 114

番茄炒菜花 114

蒜蓉西兰花 115

双色菜花 115

银雪西兰花 115

小米椒炒丝瓜 115

丝瓜炒蚕豆 116

丝瓜炒毛豆 116

酸辣藕丁 116

炒藕片 117

豆炒藕片 117

清炒苦瓜 117

苦瓜藕丝 118

苦瓜炒豆腐 118

炒三丁 118

南瓜炒年糕 119

三色炒南瓜 119

香干炒芹菜 119

农家炒豇豆角 120

酸菜炒粉丝 120

碧绿三丁 120

松仁玉米 121

三丁玉米 121

炒芋仔 121

辣味木耳炒腐竹 122

木耳炒山药 122

葱爆木耳 122

鲜蘑腐竹 123

香菇菜心 123

草菇菜心 123

炒平菇 124

炒滑子菇 124

杭椒炒蟹味菇 125

素炒鸡腿菇 125

榛蘑炒西芹 126

油豆腐炒小白菜 126

尖椒炒豆皮 127

香菜炒香干 127

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