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第一章 家政服务员的礼仪 1

一、家政服务员的道德品质和行为准则 2

二、家政服务员的基本礼节礼仪 3

第二章 家居卫生保洁 9

一、衣物洗涤、熨烫和保养 10

不同服装的洗涤技巧 16

掌握各类服装的熨烫要领 16

衣物晾晒的正确方法 16

二、家居的清洁 16

室内空气的净化常识 38

怎样进行居家消毒 38

室内怎样防潮 38

居室如何防虫 38

清洁剂的认识及使用方法 38

地面的清洁方法 38

门窗的擦洗窍门 38

不同家具的除污技巧 38

清除沙发污渍的诀窍 38

卫生间的清洁原则 38

家居垃圾的处理 38

除去垃圾桶异味的材料 38

第三章 家庭膳食和合理营养 38

一、食品原料清洗的细节 39

二、烹调的技法 42

烹调的基本技术 51

常用的烹调方法 51

三、如何保证饮食安全 51

食物中毒的种类 60

食物中毒的家庭急救 60

食物中毒的预防 60

哪些食物容易中毒 60

哪些食物不宜同时食用 60

第四章 家用电器的使用、维护和日常清洁 60

电冰箱的使用、维护与清洁 80

电视机的使用、维护与清洁 80

洗衣机的使用、维护与清洁 80

空调的使用、维护与清洁 80

吸尘器的使用、维护与清洁 80

熨斗的使用、维护与清洁 80

微波炉的使用、维护与清洁 80

电饭锅的使用、维护与清洁 80

高压锅的使用、维护与清洁 80

煤气灶的使用、维护与清洁 80

抽油烟机的使用、维护与清洁 80

热水器的使用、维护与清洁 80

家用电脑的使用、维护与清洁 80

第五章 家居安全与急救 80

一、家庭火灾的防范与急救措施 81

二、天然气、煤气、液化气的安全与急救常识 84

三、其他事故的预防与急救知识 87

四、紧急呼救常识 89