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美食堂  土豆你个马铃薯
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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:萨巴蒂娜主编
  • 出 版 社:上海:上海文化出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787807409632
  • 页数:171 页
图书介绍:土豆是营养学家公认的十大健康食材之一,曾有研究表明,成年人单靠土豆和牛奶也能摄取到身体所需的基本营养。土豆是味道好吃、做法多变、便于烹饪的食材。对于初学者来讲,土豆菜肴简单易学;对于烹饪爱好者来讲,土豆可以和各种食材完美搭配;对于懒人来说,就算一个星期都是土豆为主打,也不会觉得腻;对于爱美的人来讲,土豆是很好的减肥食品……这本书精心精选了几十种以土豆为主要食材的美味菜肴,让您领略土豆的十八般武艺,原来土豆也可以来当家。
《美食堂 土豆你个马铃薯》目录

Part 01土豆不会难为你 18

鸡汁葱油土豆丝 18

酸辣土豆丝 20

拔丝土豆 22

咕老薯仔 32

蒜香奶酪焗烤小土豆 34

黑椒烘薯片 36

Part 02土豆总能取悦你 48

猪肉扁豆焖土豆 48

土豆木耳炒鸡蛋 50

咖喱土豆牛肉 52

叉烧排骨土豆饭 54

鲮鱼烧土豆 64

肉丝土豆饼 66

鸡蛋薯仔炒牛肉 68

粉蒸肉 70

淡菜蒜香土豆泥 80

梅菜回锅土豆块 82

油泼蔬菜土豆丸子 84

墨鱼包薯泥丸子 86

蒸小土豆的多彩情调 24

酱烧小土豆 26

凉拌土豆丝 28

孜然土豆 30

家常土豆烧排骨 40

土豆烧鸡 42

番茄土豆炖牛肉 44

口蘑烧土豆 46

新疆大盘鸡 56

鲜蘑土豆片 58

鸭腿炖土豆 60

干锅鲜虾土豆 62

薯香干煸土豆 72

腐乳炖土豆 74

干锅油豆腐土豆片 76

鸡肉可乐饼 78

芫爆鱿鱼土豆丝 88

土豆南瓜奶油汤 90

土豆魔芋炒海带 92

土豆香辣蟹 93

Part 3土豆跟你一样懒 96

辣豆瓣烧土豆 96

胡萝卜土豆丝 98

铁盘土豆 100

微波黑椒薯片 110

熏腊肉蒸土豆 112

香辣炸薯丁 114

黄油烤薯泥饼 116

蒜香肉丝洋芋擦擦 125

香辣土豆牛肉乌冬面 126

Part 4土豆不让你长肉 130

土豆虾球 130

辣白菜炒土豆片 140

香菇土豆盒 142

罗汉素斋 144

培根甜豆马铃薯 146

土豆的妙用 159

烹饪大纲 171

椒盐土豆丝 102

酱爆土豆丁 104

炸土豆条 106

剁椒蒸土豆 108

葱辣香洋芋擦擦 118

蜂窝土豆 120

土豆疙瘩汤 122

奶油土豆浓汤 124

小土豆焖小香菇 132

土豆烧茄子 134

绵绵土豆泥 136

葱油薯仔饼 138

罗宋汤 148

椒盐土豆墨鱼圈 150

土豆蔬菜堡 152

土豆饼小PIZZA 154

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