营养饮食与食物疗法PDF电子书下载

一、食物的营养价值及医疗作用 3

糖类的生理作用 3

脂肪的生理作用 3

目 录 3

蛋白质的生理作用 4

维生素A的生理作用 4

维生素B1的生理作用 5

维生素B2的生理作用 5

维生素B6的生理作用 6

维生素c的生理作用 6

维生素D的生理作用 7

维生素E的生理作用 7

维生素K的生理作用 7

维生素P的生理作用 8

富含钙质的食物 8

人体所需铜的来源 9

人体所需锌的来源 9

富含铁质的食物 9

人体所需铬的来源 9

人体所需碘的来源 10

人体所需矿物质的来源 10

富含营养素最多的食物 10

最佳食品的选择 10

哪些水果要适量食用 11

不易多吃的“美味”食品 12

肉类的疗效 12

预防早衰的食品 13

纤维食物有益健康 13

抗癌治癌的保健食品 14

奶类食物的营养特点 15

谷类食物的营养特点 15

蔬菜类食物的营养特点 16

硬果类食物的营养特点 16

豆类食物的营养特点 16

食用油肥的营养特点 17

水产类食物的营养特点 17

肉类食物的营养特点 18

水果类的营养特点 18

蛋类食物的营养特点 18

鹅肉的营养价值 19

狗的全身都是宝 19

梅花鹿的药用价值 19

猪下水的营养及药用价 20

值 21

豆制品的营养价值 21

豆腐的营养 21

黄豆芽的营养价值 22

绿豆的营养及药用 22

山楂的营养及药用 23

红枣的营养及药用 24

葡萄的营养及药用 24

樱桃的营养及药用 25

梨的营养及药用 25

桔子的营养及不足 26

桃子的营养及食疗作用 26

柿子的营养及药用价值 26

核桃的营养与药用 27

野菜的营养价值 28

甘蔗的营养及药用价值 28

西红柿的营养及药用 29

甘薯的营养 29

香椿的营养及药用价值 30

黑木耳的药用 31

生姜的营养及药用 31

胡萝卜的营养及药用价 32

值 32

鲜玉米的营养及药用价 32

韭菜的营养及医疗作用 33

南瓜的营养及医疗作用 33

值 33

山药的营养及医疗作用 34

大葱的营养及药用 34

辣椒的功用 34

大蒜的营养价值与医疗 35

作用 35

小根蒜的药用 35

芹菜的营养和药用 36

芦笋的营养及食疗效能 36

波菜的营养和药用 37

洋葱的营养及医疗作用 37

大白菜的营养价值 38

黄花菜的营养和药用价 38

值 39

土豆的营养价值 39

黄瓜的营养价值及美容 39

功能 39

胡萝卜的营养及功用 39

瓜籽的功用 40

营养丰富的黑芝麻 40

芝麻的营养价值 41

多吃香油好 41

木耳的营养及药用 42

蘑菇的营养 42

香菇的营养及药用 42

海带的营养及药用价值 43

海藻类的营养价值及食 44

疗作用 44

田螺的营养及药用价值 44

海味——老幼皆宜的保 45

海带的营养及药用价值 45

海产品的药用价值 46

健食品 46

凉拌菜的营养价值及保 47

健功能 47

酒的医疗作用 47

食醋的医疗效能 48

蜂蜜的营养及药用 48

值 49

适量喝啤酒有好处 49

冰淇淋的营养及药用价 49

酸奶的营养 50

元宵的保健作用 51

蚕蛹——高蛋白食品 51

吃鸡蛋五不宜 51

二、常见病患者的饮食 55

人体每天所需的营养 55

食物搭配的科学 55

有益健康的饮食方法 56

五味与人体五脏的关系 57

食粥保健歌诀 57

几种错误的营养观念 58

良好的营养饮食的健美 58

缺乏维生素时的症状 59

常用的食补食物 59

一些常用的食物补品 61

一些营养膳食所适应的 61

病症 63

使婴儿获得足够的钙质 63

儿童发育期的营养饮食 63

青春期的饮食 64

大学生的膳食 65

青春期少女的饮食 66

痛经妇女的饮食 66

带环妇女的饮食 66

孕妇的营养饮食及食忌 67

产妇的科学饮食 68

更年期妇女的饮食 69

中年人的营养饮食 70

老年人的饮食 71

男子性功能障碍者的饮 72

新郎的科学饮食 72

食 73

特殊职业者的饮食 73

保护视力的饮食 73

夜盲症患者的食宜、食 74

忌 74

常看电视人的饮食 74

近视眼患者的饮食 75

病人要有选择地食用水 76

有损于牙齿的饮食 76

果 77

不同皮肤的人的饮食 77

夜班工人的营养饮食 77

怕冷的人吃什么好 78

一些疾病患者饮食上的 79

禁忌 80

口炎性腹泻患者的饮食 80

粉刺患者的食宜、食忌 80

麻疹患儿的饮食 81

尿路结石病人的饮食要 82

发热患者的饮食 82

求 83

急性肾炎患者的食宜和 83

食忌 83

慢性肾炎患者的食宜、 83

食忌 83

尿毒症病人的饮食禁忌 83

痢疾患者的食宜、食忌 84

胆囊切除后病人的饮食 85

冠心病患者的饮食疗法 85

痔疮患者的食宜、食忌 86

高血压病人的食宜、食 86

忌 87

胆囊炎和胆石症患者的 87

饮食 88

心血管病患者的食宜、 88

食忌 88

急性胰腺炎患者的饮食 88

贫血患者的食宜、食忌 89

忌 89

胆道病患者的食宜、食 89

慢性胰腺炎患者的饮食 89

头痛病人的食忌 90

脱发患者的食宜、食忌 90

百日咳患者的饮食 90

癫痫病人的饮食 91

肺结核患者的食宜、食 91

忌 92

关节炎患者的食忌 92

腹泻病人的食宜、食忌 92

胃溃疡病人的饮食 93

急性病毒性肝炎患者的 93

饮食 93

溃疡病人的食忌 94

肝炎患者的食宜、食忌 94

痛风病人的饮食 95

白癜风患者的饮食 95

服口药与忌口 96

服药（西药）与忌口 96

夏季的饮食 97

补药中掺酒有害无益 97

冬季的饮食 98

冬令活食补 99

什么人不宜服用人参 99

哪些人不宜服人参蜂 100

哪些人不宜多食山楂 101

哪些人不宜食用香蕉 101

哪些人冬季不宜吃御 102

寒食物 102

什么人不宜吃冷饮 102

什么人不宜吃花生 102

王浆 106

梅子的营养及药用价 106

三、食物的药用方法 106

山楂的几种药用方法 106

值 107

樱桃的几种药用方法 107

西瓜的食疗作用 107

香瓜的食疗作用 108

核桃的几种药用方法 108

杏仁的几种药用 109

柑桔类水果的药用方 109

大枣的药用方法 110

柿子的药用方法 110

法 110

杨梅的几种药用方法 111

葡萄的营养及食疗 111

糯米的药用几法 112

高粱的药用几法 112

大米的药用几法 112

香蕉的药用二法 112

黄豆的药用几法 113

黑豆的药用几法 114

豆腐的药用几法 115

绿豆的药用几法 115

红小豆的药用几法 116

芝麻的几种药用方法 116

花生的药用几法 117

木耳的药用几法 117

乌贼鱼的药用几法 118

野鸭的几种药用方法 118

田螺的几种药用妙方 119

鸡内金的药用几法 119

热水的功用 120

茶叶的几种药用方法 120

啤酒的疗法 120

食醋的药用几法 121

冬瓜的几种药用方法 121

大白菜的药用方法 122

南瓜的几种药用方法 122

韭菜的药用偏方 123

茄子的药用方法 123

竹笋的药用方法 124

红薯的几种药用方法 124

莴苣的药用方法 124

山药的药用方法几种 125

胡萝卜的药用几法 125

葱的几种药用方法 126

香菜的药用几法 126

马齿苋的药用几法 127

苋菜的药用几法 127

芹菜的药用几法 127

菠菜的药用几法 128

油菜的药用几法 128

芥菜的药用几法 129

大头菜的药用方法 129

辣椒的几种药用方法 129

莲藕的几种药用方法 130

黄瓜的几种药用方法 131

法 131

马铃薯的几种药用方 131

洋葱的几种药用方法 131

荸荠的药用方法 132

海带的几种药用方法 132

萝卜的药用方法 132

大蒜的药用几法 134

花生米的药用 135

四、广为流传的食疗验方 138

什么食物解酒好 138

早泄食疗法 138

消化不良食疗方 139

精少不育食补方 139

不育症的食疗便方 140

牙痛的简易疗法 141

小儿盗汗饮食疗法 142

蛋白尿的食物疗法 142

矽肺病人的饮食疗法 143

治腹泻的民间验方 144

骨质疏松病人的食疗 144

口腔溃疡者食物疗法 145

高血压病的食物疗法 146

慢性气管炎食物疗法 146

感冒患者的食疗 147

咳嗽的食物疗法 148

胃痛的食物疗法 149

高血压患者的保健饮 150

料 150

治疗老年人便秘的几 150

法 150

老年心血管病的食物、 150

小儿百日咳的食疗 151

“上火”的几种食疗法 151

治疗失眠的几种食物 151

疗法 151

遗尿食疗法 152

小儿积食与疳积的食 153

物疗法 153

小儿遗尿的食物疗法 153

民间治咳的几种方法 154

莴苣的药用一方 154

抗癌偏方一例 154

一方 155

痛经的自行治疗法 155

青光眼食疗一方 155

化脓性骨髓炎的食疗 155

皮肤皲裂的治法 156

毒虫螫伤的自治法 156

烧烫伤的简便疗法 156

牛皮癣的民间疗法 157

民间催乳几法 157

手足多汗的几种简易 159

治狐臭一方 159

肛门搔痒的几种自疗 159

法 159

疗法 160

鱼刺梗喉的救治法 160

指甲下有血肿的处置 160

法 160

民间去除幼儿脐茸的 160

方法 160

倒牙的治疗便方 160

核桃肉治疗老人尿频 161

冻伤的几种民间疗法 161

妊娠期民间镇吐法 162

婴儿腹泻的疗法 162

治疗皮肤瘙痒几方 163

急性乳腺炎效方 163

法 164

治风湿性关节炎的小 164

柠檬汁治疗风湿病 164

预防细菌性痢疾的办 164

方法 165

治疗跟骨骨刺的好办 165

法 165

跌打损伤的简易疗法 165

使鼻子通气舒畅的办 166

法 166

防止晕车晕船的方法 166

护肤美容有良方 166

法 167

身体虚弱者的良药 167

止鼻血的几种方法 167

自行停止打嗝的好办 167

关节肿痛者食疗一方 168

治偏头痛一方 168

治疗单纯性阑尾炎的 168

良方 168

治白头发一方 168

治便秘二方 168

鼻臭、口臭根治法 169

蒸汽可以化痰 169

青香蕉可治好胃溃疡 169

葱治疗急性气管炎 169

白糖可以加速伤口愈 170

合 170

治疗老人失眠的几种 170

方法 170

治疗慢性支气管炎小 170

偏方 171

治疗下肢溃疡的良方 171

治拉肚子一方 171

生姜可消除水泡 171

治痱子一方 171

韭菜的特殊用途 172

治疗耳炎的小方法 172

治噎食有验方 172

治腿抽筋一方 173

糖尿病的食物疗法 173

花椒除蛲虫 173

产后乳胀、乳痛、硬结 173

的消散法 173

槟榔戒香烟 174

民间驱蛔虫方 174

生姜抗感昌 174

葱白治吐奶 174

土豆排湿疹 174

治哮喘几方 175

消肌注后硬结的好方 175

小方法 176

治鼻炎一方 176

治疗咽痛声哑的几种 176

法 176

民间治痱子验方 177

治乳头皲裂方 177

治习惯性便秘方 177

治膀胱炎法 177

治肾盂肾炎方 178

黄瓜霜的医疗作用 178

治疗白癜风的内用偏 178

护发的最佳饮食方 179

脱肛外治小方法 179

方法 179

预防和治疗感冒的新 179

治神经性耳聋小偏方 179

方 179

治老年哮喘方 180

治少白头方 180

腹痛的食物疗法 181

治脱肛三方 181

姜胶膏治肢体疼痛 181

治痔疮的民间方法 181

民间回奶的良方 182

痔疮止血的几种方法 182

乌梅酊治疗白癜风 183

猪心治关节炎 183

巧治疮疖 183

米醋去扁平疣 183

治黄水疮方 184

白糖治创伤 184

治腰膝酸痛一方 184

治疥疮、癣症一方 184

治尿路结石方 184

治风湿性关节炎外敷 185

手足癣擦洗方 185

治支气管哮喘 185

治肠炎方 185

红薯治大便干燥 185

方 186

治脚“鸡眼”方 186

治气管炎方 186

治疗脚气的几种方法 186

红萝卜红枣水 190

水 190

玉米须冬瓜皮赤小豆 190

腐竹冰糖水 190

五、祛病延年的饮食菜谱 190

冰糖银耳 191

柏叶茶 191

杏酪水 191

西瓜番茄汁 192

水莲菜 192

白萝卜汁 192

青梅汤 193

香橼饮料 193

鲜藕汁 193

红枣扁豆汤 194

川贝炖蜜糖 194

夏季的几种药物清凉 194

饮料 195

药物清凉饮料 195

家制保健饮料 195

胡萝卜红糖水 196

盐水蜂蜜 196

乌梅绿豆西瓜水 196

红萝卜茅根竹蔗水 197

雪耳炖冰糖 197

西洋菜炖冰糖 197

罗汉果夏枯草茶 198

山楂苹果炖冰糖 198

山楂荷叶茶 199

雷公根炖冰糖 199

山楂红糖水 199

煮霜王花猪肺 200

蒸川贝雪梨 200

枸杞肉片 201

桃仁鸡丁 201

杏仁蒸肉 202

牛肉当归 203

煮猪腰杜仲 203

川芎白藏炖鱼头 204

煮莲子百合瘦猪肉 204

当归炖羊肉 205

炖赤小豆鲤鱼 205

桑寄生煮鸡蛋 205

墨鱼骨炖鸡 206

枸杞炖羊脑 206

醋溜海带 206

拌青椒海带丝 207

奶油包心菜 208

荠菜包子 208

蘑菇烩笋 209

猪蹄冻 209

牡蛎烧肉 210

菠菜芝麻 211

蘑菇炒鸡蛋 211

葱油山芋 212

黄焖海鳗 212

清炖甲鱼 213

密汁百合 213

韭黄肉丝 214

红烧鳗鲡 215

板栗烧猪肉 215

芹菜炒肉丝 216

水氽肉圆 216

满园春色 217

芹菜猪肝 218

炒三不沾 218

芝麻小白菜 219

素烧冬瓜 219

清蒸黄姑鱼 220

葱油莴苣 220

糯米炖鲤鱼 221

韭菜炒鸡蛋 221

赤小豆炖鲫鱼 222

番茄牛肉 222

葱白鸡蛋炖猪肝 222

虫草全鸭 223

龙马童子鸡 223

黄豆煮牛肉 224

艾叶生姜煮鸡蛋 224

煮黑豆鸡脚 225

北芪炖生鱼 225

驴皮冻 225

青椒炒豆芽 226

自制药物豆腐 226

糖醋萝卜 227

拨丝核桃肉 227

车前草煮猪小肚 227

当归炖白鸽 228

使君子蒸肉 228

狗肝菜煎黄豆 229

大蒜炖生鱼 229

木耳大枣煮鸡蛋 229

淡菜、发菜煲瘦肉 230

黑豆陈皮炖狗肉 230

圆肉百合煮鸡蛋 231

绿豆芽炒黄花菜 231

松子核桃糊 231

白糖芝麻糊 232

豆泥桃酥 232

山药芝麻糊 232

萝卜丝饼 233

粳米红枣粥 234

核桃黑枣粥 234

荸荠糕 234

菊花粥 235

扁豆花粥 235

荷花粥 236

何首乌粥 236

红萝卜大米粥 236

大米栗子粥 237

鹌鹑粥 237

膨鱼鳃大米粥 238

淡菜皮蛋煮粥 238

莲子锅巴粥 238

芹菜粥 239

大米山药粥 239

灯心草蜜枣粥 239

木棉花陈皮粥 240

生菜鲮鱼粥 240

木棉花扁豆薏米粥 240

白米菠菜粥 241

羊肺羹 241

大米蔗粥 241

鲫鱼豆腐汤 242

花生红枣赤小豆汤 242

十全大补汤 243

何首乌鸡蛋汤 243

河蚌汤 243

荸荠海蜇汤 244

番茄蛋花汤 244

猪肝菠菜汤 245

茴香腰花汤 245

肚丝汤 246

丝瓜鲫鱼汤 247

三丝银鱼汤 247

荠菜鸡蛋汤 248

香花菜鸡蛋汤 248

荷叶冬瓜汤 248

槐花猪肠汤 249

节瓜瘦肉汤 249

疳积草瘦肉汤 249

猪肝枸杞汤 250

淡豆豉豆腐汤 250

猪血菠菜汤 251

黄花菜瓜子菜汤 251

桑叶黄豆汤 251

苦瓜瘦肉汤 252

白鸽绿豆汤 252

生姜芥菜汤 252

沙参玉竹猪肺汤 253

赤豆鲍鱼 253

狗肾羊肉汤 253

茴香鲫鱼 253

蜜糖萝卜 254

鹿肾长龟汤 254

人参鸡油汤圆 254

断龟珍珠圆子 254

二甲营养汤 254

莲杏乌鸡 255

海味营养面 255

桂香猪蹄 255

砂仁猪肚 255

砂仁鲫鱼 255

茸肾羊肉汤 256

扁豆炖肘 256

香砂牛肉 256

使君子蒸肉 256

柚子炖鸡 256

茯苓包子 257

胡椒煨猪肚 257

豆蔻馒头 257

苡仁蹄花 257

附子羊肉汤 257

海龙乌仔鸡 258

芝麻兔 258

当归羊肉汤 258

冰糖哈士蟆 258

附子乌鸡 258

乌梅柠檬汁 259

乌龟羊肉汤 259

大蒜烧猪肚 259

天麻鱼头 259

贝梨煨猪肺 259

参归心腰汤 260

人参菠菜饺 260

山楂肉干 260

川贝炖兔 260

参麦团鱼 260

参风饭 261

二仁全鸡 261

营养汤 261

丁香鸡 261

茯苓包子 261

野雉馄饨 262

大蒜酒 262

人参酒 263

姜枣汤 263

枸杞桂圆酒 263

红枣酒 264

虫草补酒 264

黄芪、太子参煨红枣 264

银耳、山药煨枣汤 265

蘑菇、山药豆腐汤 265

煮扁豆山药肉末鲫鱼 265

枸杞子煨龟肉 266

海带酒 266

蜂蜜炖梨 266

煎沙参梨皮汤 266

附子、肉桂煨羊肉 266

白胡椒煨猪肚 267

核桃酒 267

自制各种绿豆汤 267

薏米枸杞炖猪肚 268

附子猪肚汤 268

莲子猪肚汤 269