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目 录 1

第一章绪论 1

第一节与衰老作斗争 1

一、人的自然寿命 1

二、老年的定义 2

三、衰老的表现 3

二、乒乓球、羽毛球、网球 31 6

四、衰老生物学的概念及内容 11

五、影响长寿的现代因素 13

六、社会人口老化问题 14

七、人类延缓衰老新说 15

八、体面地进入老年 18

第二节人类的健康与环境 20

一、人类的环境 20

二、人类生物气象学 21

三、气候分类及我国气候的概况 23

四、气象因素对人体的影响 25

五、正常的体温调节 30

六、天人相应论 32

七、顺应自然，适应气候 33

第三节冬季是老年养生的关键季节 36

一、气候对健康和疾病的影响 36

二、低温的致病作用 46

三、老年人更需阳光 51

四、四时气候与健康 56

五、可由寒冷直接诱发的疾病 61

六、秋冬养阴学说 62

第二章老年冬季的服装 64

第一节冬季服装的选择 64

一、冬季服装选择的标准 64

二、冬季服装选择的方法 67

第二节冬季服装的洗涤与保存 81

一、单衣的洗涤与保存存 81

二、防寒服的洗涤与保存 83

三、西装的洗涤与保存 87

四、鞋的洗涤与保存 88

第三节有关服装的实用资料 89

一、部分布织物的缩水率和熨烫温度 89

二、部分服装算料口诀 91

三、新旧鞋号换算 95

四、根据鞋号挑选呢龙袜 96

五、服装污迹去除方法 97

一、对热能的需要 98

第三章老年冬季的饮食 98

第一节 老年冬季的营养需要 98

二、对蛋白质的需要 99

三、对脂肪和碳水化合物的需要 100

四、对无机盐的需要 101

五、对维生素的需要 102

第二节老年冬季的食物选择 105

一、粗粮、杂粮和薯类 105

二、羊奶 107

三、兔 肉 107

四、动物肝 108

五、动物血 109

六、核桃 110

七、带色叶菜 110

八、红 糖 111

九、芝麻酱 111

十、虾米、虾皮 112

第三节冬季的食物烹制技术 113

一、原料的选择 113

二、原料的处理 116

三、烹制知识 119

四、原料的保存 122

五、厨房小知识 124

第四节老年冬季食谱 127

一、荤菜类 127

二、半荤菜类 133

三、素菜类 139

四、粥 类 143

五、节日家宴 147

六、火 锅 152

第五节老年冬季常见病饮食调理 154

一、心力衰竭的饮食调理 155

二、脑中风的饮食调理 156

三、胆囊切除的饮食调理 157

四、胃酸过少的饮食调理 158

五、慢性气管炎的饮食调理 159

六、安镶假牙后的饮食调理 160

七、男性更年期的饮食调理 162

八、养成良好的饮食习惯 163

第四章老年冬季的居室 166

第一节居室的布置 166

一、房屋的走向 166

二、房间的布置 167

三、厨房的布置 171

四、居室的照明 173

五、居室的色彩 175

第二节居室的陈设 179

一、家具的功能与造型 179

二、家用电器的安装与布置 182

三、艺术品的陈设 184

四、室内植物的摆设 186

五、织物在居室布置中的应用 188

一、上呼吸道感染 190

第一节呼吸系统疾病 190

第五章老年冬季常见病的防治 190

二、老年性肺炎 192

三、慢性支气管炎 195

四、慢性阻塞性肺气肿 203

第二节心血管系统疾病 205

一、慢性肺源性心脏病（肺心病） 205

二、脑血管病 209

三、椎－基底动脉供血不足 217

四、冠心病 224

五、高血压病 230

六、心律失常 233

一、牙颈部龋 239

第三节消化系统疾病 239

二、返流性食道炎 241

三、老年性溃疡病 243

四、胆石症与胆囊炎 246

五、胰腺炎 250

六、肝炎 251

七、便秘及粪块嵌塞 255

八、痔 258

第四节内分泌及代谢性疾病 260

一、糖尿病 260

二、甲状腺功能减低 264

一、前列腺肥大 265

第五节泌尿系统疾病 265

二、前列腺炎 267

第六章老年冬季中药保健 269

第一节老年冬季中药保健的原则 269

一、重在补虚为主 270

三、补虚莫忘祛邪 271

二、莫失冬令时机 271

第二节老年冬季常用补药 272

一、补气药 272

四、宜用膏滋药膳 272

二、补血药 278

三、补阴药 281

四、补阳药 284

第三节老年冬季常用药膳 286

一、药粥类 286

二、药酒类 290

三、膏煎类 293

四、羹汤类 296

五、饮料类 301

六、菜肴类 303

第七章老年冬季的运动锻练 307

第一节运动对老年机体的作用 307

一、运动对老年各器官系统的作用 308

二、老年坚持冬季体育锻练的好处 312

第二节老年冬季运动的项目 314

一、散步与慢跑 315

三、空气浴、日光浴、冷水浴 323

四、老年迪斯科 326

五、太极拳 340

六、气功 367

第三节老年冬季运动的方法和禁忌 389

一、坚持科学的锻炼方法 389

二、老年冬季运动“八忌” 393