商业经济知识PDF电子书下载

第一部分 商业经济基础知识 1

第一章 社会主义商业的地位和作用 1

第二章 我国现阶段商业所有制形式 16

第三章 商业活动中的经济关系 29

第四章 商品供求关系 49

第五章 商品流通过程 70

第六章 商品价格 88

第七章 商业经济效益 108

第八章 商业企业管理概述 121

第九章 商业企业管理过程 135

第十章 商业企业管理的基本制度和基本方法 148

第二部分 商业经济专业知识 162

商品购销业务知识 162

第十一章 商品经营概述 162

第十二章 商品采购 173

第十三章 商品销售 183

第十四章 商品物流管理 191

仓储运输业务知识 204

第十五章 商品储运概述 204

第十六章 商品储存 214

第十七章 商品运输 240

第十八章 储运机具设备 268

饮食服务业务知识 277

第十九章 饮食服务企业的业务管理 277

第二十章 饮食服务企业的技术管理 289

第二十一章 饮食服务企业的卫生管理 295

第二十二章 饮食服务企业的价格管理 303

附录：模拟试题及答案 318

后记 343