商品经营知识PDF电子书下载

第一篇 百货文化商品知识 1

第一章 日用器皿商品 1

第一节 日用玻璃器皿 1

第二节 日用搪瓷制品 4

第三节 日用铝制品 6

第四节 日用塑料制品 8

第五节 日用器皿商品的储存与养护 10

第一节 洗衣皂 11

第二章 日用洗涤化妆商品 11

第二节 香皂 13

第三节 合成洗涤剂 15

第四节 牙膏 17

第五节 化妆用品 18

第六节 日用洗涤化妆商品的储存与选用 21

第三章 专营商品类 22

第一节 首饰 22

第二节 钟表 27

第三节 眼镜 31

第四节 缝纫机 34

第五节 厨房器具 36

第四章 鞋、帽、箱类商品 40

第一节 鞋类 40

第二节 帽类 46

第三节 皮箱 47

第四节 鞋、帽、箱商品的储存与养护 50

第五章 文化办公商品 51

第一节 纸张 51

第二节 笔类 56

第三节 办公用品 59

第六章 文娱体育用品 66

第一节 乐器 66

第二节 体育器械 68

第七章 照相器材 71

第一节 照相机 71

第二节 感光材料 73

第二篇 针纺织品商品知识 76

第一章 纺织纤维和纱线质量 76

第一节 天然纤维 77

第二节 化学纤维 84

第三节 纺织纤维的鉴别 92

第四节 纱线的质量 95

第二章 织物的质量 99

第一节 织物的形成 99

第二节 织物的原材料分析 99

第三节 织物的结构分析 102

第四节 织物的基本性质 108

第五节 织物的染色指标和质量标准 111

第六节 织物的储存与养护 115

第一节 针织内衣 117

第三章 针织品 117

第二节 化学纤维针织外衣 122

第三节 羊毛衫 124

第四节 毛巾和毯子 127

第五节 绒线 132

第四章 纺织品 136

第一节 棉布的分类和品种 136

第二节 呢绒的分类和品种 142

第三节 丝绸的分类和品种 148

第四节 化纤织物的分类和品种 154

第一章 五金商品基础知识 156

第一节 五金商品的质量和检验 156

第三篇 五金交电商品知识 156

第二节 五金商品的储存 158

第二章 建筑五金 159

第一节 镀锌低碳钢丝 159

第二节 弹子门锁 161

第三节 阀件 163

第四节 紧固件 170

第一节 扳钳与研磨工具 174

第三章 工具 174

第二节 测量工具及衡器 179

第三节 喷焊工具 187

第四节 液压与电动工具 192

第四章 交通器材与电灯电料 198

第一节 自行车 198

第二节 电光源与电线 205

第三节 胶木电料 207

第一节 交流电度表 212

第五章 电工仪表 212

第二节 万用表 219

第四篇 化工商品知识 225

第一章 化工商品的特性 225

第一节 概述 225

第二节 化工商品危险品属性 226

第三节 有关化工商品的防护 229

第二章 常用的无机化工商品 231

第一节 无机酸 233

第二节 无机碱 238

第三节 无机盐 244

第四节 氧化还原剂 248

第五节 其他无机物 251

第三章 常用的有机化工商品 256

第一节 有机酸和有机盐 257

第二节 有机溶剂 261

第三节 其他有机物 264

第四节 动植物加工品 267

第一节 涂料的分类代号及生产工艺 272

第四章 涂料商品 272

第二节 涂料大类品种的性能特点及其应用 275

第三节 涂料的储藏与养护 283

第五篇 家用电器商品知识 285

第一章 声像器具 285

第一节 收音机 285

第二节 录音机 289

第三节 电视机 292

第四节 录像机 297

第一节 电风扇 304

第二章 空调器具 304

第二节 空调器 309

第三章 制冷与制暖器具 314

第一节 电冰箱 314

第二节 电取暖器 319

第四章 清洁卫生器具 321

第一节 电熨斗 321

第二节 洗衣机 328

第三节 吸尘器 334

第一节 酒的分类与生产工艺 341

第六篇 副食品商品知识 341

第一章 酒类 341

第二节 酒的类别、质量要求和特性 344

第三节 酒的储藏与养护 349

第二章 食糖 352

第一节 食糖的分类、成分和品质特点 352

第二节 食糖的生产和质量要求 354

第三节 食糖的特性与保管 358

第一节 糖果的原料及生产工艺 360

第三章 糖果 360

第二节 糖果的分类及质量鉴定 361

第三节 糖果的储藏与养护 366

第四章 卷烟 368

第一节 卷烟的生产 368

第二节 卷烟的分类、成分和特性 369

第三节 卷烟的质量标准 372

第四节 卷烟的储存与保管 376

第五章 奶制品 378

第一节 奶制品的分类、成分和特性 378

第二节 奶制品的生产及质量要求 381

第三节 奶制品的养护 386

第六章 罐头 388

第一节 罐头的分类、成分和特性 388

第二节 罐头的质量要求及代号 391

第三节 罐头的生产 393

第四节 罐头的储藏与养护 395

第一节 饮料的分类 397

第二节 液体饮料的生产及质量要求 397

第七章 饮料 397

第三节 固体饮料的生产及质量要求 408

第四节 饮料的包装与储藏 412

第八章 茶叶 414

第一节 茶叶的类别、特性及产销分布 414

第二节 茶叶的质量鉴定 418

第三节 茶叶的储藏 420

第九章 食品的营养与卫生 422

第一节 食品营养 422

第二节 食品卫生 426