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第一章 绪论 1

第一节 包装概述 1

一、包装的定义 1

二、包装的分类 1

第二节 特种包装技术的沿革 2

一、包装技术的定义 2

二、早期和发展中的特种包装技术 2

三、现代阶段的特种包装技术 3

第三节 特种包装技术的发展特点及案例 5

一、包装材料引起的包装技术的变革 5

二、包装工艺的革新带来的影响 8

三、包装技术本身的革新 9

四、包装理念的变化引起的包装技术革新 9

第四节 20世纪包装的发展 11

一、世纪之初包装的起步 11

二、二三十年代包装进一步发展 13

三、四五十年代塑料崭露头角 15

四、六十年代世界包装组织迅猛发展 16

五、七十年代绿色包装展露锋芒 17

六、八九十年代中外包装蓬勃发展 18

第二章 收缩包装技术 22

第一节 概述 22

一、收缩包装的定义 22

二、收缩包装的特点 22

三、收缩包装的应用 23

第二节 收缩包装薄膜 23

一、收缩薄膜的种类与性能 23

二、薄膜的加工方法 26

三、新型收缩包装薄膜 26

第三节 收缩包装的工艺及方法 29

一、收缩包装的工艺过程和方法 29

二、收缩包装裹包的方法 29

三、大型全自动收缩包装线实例 33

第四节 热收缩包装机 34

一、热收缩包装机的构成 34

二、国内常用热收缩包装机 36

第五节 收缩包装的开封方法及其发展趋势 37

一、收缩包装的多样化 37

二、实现易开封的难度 39

三、市场上销售的商品例 40

第六节 前景展望 42

第三章 拉伸包装技术 44

第一节 概述 44

一、拉伸包装的定义及特点 44

二、拉伸包装的优点 45

三、拉伸薄膜包装适用范围 46

第二节 拉伸包装薄膜 47

一、拉伸薄膜的性能及其选择 48

二、拉伸包装薄膜的分类和发展趋势 49

三、常用的拉伸薄膜 50

第三节 拉伸包装方法及操作 51

一、按薄膜拉伸方法分类 51

二、按裹包方法分类 52

三、按用途分类 53

第四节 预拉伸薄膜裹包机 59

一、预拉伸薄膜包装机及其操作 59

二、提高紧固力及效率的要点 61

三、如何尽量发挥预拉伸薄膜包装机的经济效益 61

第五节 收缩包装与拉伸包装的比较与选用 62

第四章 真空包装技术 66

第一节 概述 66

一、真空包装的定义 66

二、真空包装的原理 66

三、真空包装的应用 68

第二节 真空包装材料 69

一、包装材料的性能 69

二、食品真空包装材料 70

三、典型食品真空包装材料 72

第三节 真空包装形式和方法 77

一、真空包装的基本形式 77

二、真空包装包装产品的方式 77

第四节 真空包装机械 78

一、概述 78

二、真空包装领域的新课题 79

第五节 真空包装实例——饼干真空包装防氧化研究 79

一、实验 80

二、实验结果 80

三、讨论 81

第六节 真空吸塑包装 83

一、真空吸塑包装的工作原理 83

二、包装用材料的性能要求 84

三、真空吸塑包装机械 85

四、吸塑包装的经济价值与发展前景 85

第五章 充气包装技术 88

第一节 概述 88

一、充气包装的定义 88

二、充气包装的原理 88

三、充气包装的优越性及应用 90

第二节 充气包装材料 93

第三节 充气包装常用气体 93

第四节 充气包装机及气体比例混合系统 95

一、充气包装机简介 95

二、充气包装机中气体比例混合的原理和方法 95

三、常用充气包装机型 100

四、充气包装机的研发 101

第五节 充气包装方式 103

一、气体冲洗式 104

二、真空补偿式 104

三、真空膜式 106

第六节 充气包装技术前景展望 106

第七节 充气包装实例——荔枝的充气包装储藏研究 108

一、材料与方法 108

二、结果与分析 109

三、结论 111

第六章 无菌包装技术 112

第一节 概述 112

一、无菌包装的产生、概念及原理 112

二、无菌包装的材料、容器及形式 114

三、国内外无菌包装发展现状和趋势 118

第二节 无菌包装体系的杀菌技术 124

一、被包装物品的灭菌技术 124

二、包装容器(或材料)的灭菌技术 127

三、包装系统机械设备及其操作环境的灭菌技术 130

四、高新技术与灭菌 132

第三节 无菌包装系统 132

一、按包装形式不同分类 132

二、按包装材料不同分类 134

三、按包装容器形式的不同分类 135

第四节 无菌包装技术的特点 137

一、无菌包装技术的优越性 137

二、无菌包装技术的主要不足 137

三、无菌包装的技术要点 138

第五节 辐照无菌包装 138

一、辐照无菌包装技术的由来 138

二、辐照无菌包装的特点和性能 139

三、辐照无菌包装技术的发展前景 140

第七章 脱氧包装技术 141

第一节 概述 141

一、氧的特性 141

二、氧对不同包装物的影响 142

第二节 脱氧包装的特点和方法 146

一、脱氧包装的特点和要求 146

二、脱氧包装技术 148

第三节 常用脱氧剂及其作用机理 149

一、脱氧剂在包装中的作用 149

二、常用的脱氧剂及其作用机理 150

三、脱氧剂的研制和应用现状 154

第八章 防伪包装与防盗包装 155

第一节 防伪技术发展史及现状概述 155

第二节 防伪包装 156

一、定义 156

二、防伪包装的主要特点 156

三、防伪包装的作用 157

四、防伪包装技术的分类 157

第三节 在产品包装设计中使用的防伪技术 158

第四节 防伪包装中的功能材料 160

一、功能包装材料概况 160

二、防电磁功能包装 163

三、多功能性包装 165

第五节 油墨技术在防伪包装中的应用 167

一、防伪包装常用油墨 167

二、防伪油墨 170

第六节 后印刷防伪 177

一、后印刷技术 177

二、后印刷技术的设备选择 178

三、喷墨编码技术 180

第七节 防伪印刷技术 186

一、纸张防伪 186

二、印刷技术 188

第八节 最新防伪技术 191

一、强防伪灌瓶塞 191

二、移动数码防伪 191

第九节 一线防伪与二线防伪包装技术的应用与发展 192

一、概念及特点 192

二、应用技巧及其分析 194

三、一线防伪与二线防伪包装的发展 199

第十节 防盗包装 200

一、非复位性防盗包装 200

二、辅助技术防盗 206

第九章 绿色包装和纳米包装 207

第一节 绿色包装 207

一、绿色包装的兴起 207

二、绿色包装的定义 208

三、绿色包装的内涵 208

四、绿色包装的基本准则 208

五、绿色包装的分级 209

六、包装的绿色标识与法规 209

七、绿色包装的主要手段 211

八、绿色包装的设计 217

九、环保油墨与绿色印刷 217

十、我国积极发展绿色包装 222

十一、我国包装企业实现绿色包装的主要措施 223

十二、国外发达国家发展绿色包装的主要措施 224

第二节 纳米包装 226

一、纳米技术的概念 226

二、纳米包装技术概述 227

三、纳米技术在印刷和包装领域的应用 230

四、纳米包装应用前景 236

第十章 保鲜包装技术 238

第一节 概述 238

一、保鲜包装的产生和发展 238

二、保鲜包装材料 240

第二节 食品保鲜的机理、特点及方法 245

一、食品保鲜的原理和特点 245

二、食品保鲜包装的方法 248

第三节 国内外食品保鲜包装 252

一、国内外食品保鲜包装现状 252

二、食品保鲜包装技术的发展趋势和前景 259

第十一章 其他特种包装技术 265

第一节 防霉腐包装技术 265

一、概述 265

二、物品霉变的机理和特点 269

三、防霉腐包装技术及其分类 272

第二节 辐射及热成型包装技术 275

一、辐射包装技术 275

二、热成型包装技术 278

第三节 军用包装和医药包装技术 284

一、军用包装技术 284

二、医药包装技术 287

第四节 防辐射、防静电及其他包装技术 290

一、防辐射包装 290

二、防静电包装 291

三、微波包装 292

四、其他包装技术 294

第五节 未来包装技术的发展趋势 306

一、概述 306

二、包装新技术和发展趋势 307

三、应用先进技术，开发我国市场 309

参考文献 310