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前言 4

一、炉灶的结构 6

(一)炉灶的结构和燃料的燃烧 6

(二)炉灶的结构和热量的利用 11

二、建炉灶应注意的问题 16

(一)燃料 16

(二)炉篦的大小 19

(三)使用情况 21

(一)燃烧操作 23

三、炉灶的使用和保养 23

(二)维护与检修 28

四、介绍几种经济炉灶 29

(一)单锅灶 29

(二)双锅灶 35

(三)三锅灶 36

(四)五锅灶 38

(五)万能灶 40

附录 人造煤的配制和使用 41