饮料与老年养生PDF电子书下载

概说 1

一、老年人常用饮料知多少 1

二、饮料与老年营养 2

三、饮料与抗衰延年 3

四、饮料与老年病防治 5

五、老年人饮料养生的应用原则 6

第一章 饮用水 10

一、饮用水的性能与功用 10

（一）地面水、地下水和降水（根据水源的分类） 11

（二）硬水与软水（根据矿物质含量的分类） 12

（三）饮用天然矿泉水 13

（四）磁化水、活性水 15

二、饮用水与老年养生 15

第二章 茶 23

一、饮茶养生史话 23

二、茶叶的性能与功用 26

（一）绿茶 28

（二）黄茶 29

（三）黑茶 30

（四）白茶 31

（五）青茶 32

（六）红茶 33

三、饮茶与老年营养 36

（一）蛋白质与氨基酸 36

（二）碳水化合物 38

（三）脂类 39

（四）维生素 39

（五）无机盐 42

四、饮茶与抗衰延年 45

五、饮茶与老年病防治 51

（一）茶叶的药效成分及其功用 51

生物碱类／茶多酚／脂多糖／叶绿素和胡萝卜素（二）茶叶的临床运用 55

（一）饮茶方法 71

冠心病／高血压病／糖尿病／肝炎、肝硬化／细菌性痢疾／辐射损伤／癌症／眼疾／牙病／中暑／皮肤科、外科疾患六、老年人饮茶方法及宜忌 71

选茶的质和量／泡茶的水与器／饮茶的时间 81

（二）饮茶宜忌 81

体质宜忌／病症宜忌／用药宜忌 85

第三章 酒 85

一、饮酒养生史话 85

二、酒的性能与功用 89

（一）白酒 91

（二）葡萄酒、果露酒 96

（三）啤酒 98

（四）黄酒 100

（五）药酒 101

三、饮酒与老年营养 103

（一）饮酒为老年人提供丰富的营养物质 103

（二）饮酒增加老年人对营养物质的摄取和利用 106

（四）饮酒不当对老年人营养的影响 107

（三）饮酒者需防营养过剩造成的危害 107

四、饮酒与抗衰延年 109

参归补虚酒／人参酒／益寿酒／固本地黄酒／乌须酒却老酒／参杞酒／补气养血酒／周公百岁酒／养荣酒延寿酒／康壮酒／常春酒／地黄年青酒／逡巡酒／补精益老酒五、饮酒治病与致病 116

（一）合理饮酒以治病 116

（二）饮酒不当而致病 129

六、老年人饮酒方法及宜忌 137

（一）饮酒方法 137

（二）饮酒宜忌 144

选酒的质和量／佐酒菜的学问／饮酒的时间 144

体质宜忌／病证宜忌／用药宜忌 149

第四章 其他常用饮料 149

一、奶类 149

二、豆浆 153

三、蜂蜜 155

四、咖啡 158

五、汽水 160

六、果蔬浆汁 161