大众菜谱 主食PDF电子书下载

饭类 1

1焖饭 1

2豌豆菜饭 2

3油饭 3

4广州米饭 4

5荷叶饭 5

6腊味糯米饭 6

7羊肉抓饭 7

8茄汁鱼片盖浇饭 8

9八宝饭 9

10朝鲜拌饭 10

11扬州炒饭 12

12蒜味蛋炒饭 13

13鲜蚕豆炒饭 14

14马来西亚式炒饭 15

15印尼式炒饭 16

16黑胡椒牛柳烩饭 17

17素什锦炒饭 18

粥类 19

18绿豆粥 19

19大米粥 20

20荠菜肉丝粥 21

21南瓜莲子粥 22

22八宝粥 23

23腊八粥 24

24鱼糜粥 25

25玉米面粥 26

26小米粥 27

27紫米粥 28

28大麦米粥 29

29莲子大麦粥 30

30牛奶麦片粥 31

31薏米莲子粥 32

32黑米八宝粥 33

33赤豆糯米粥 34

34白芸豆粥 35

35豆汁粥 36

面条、米粉类 37

36家常凉拌面 37

37绿豆芽凉拌蒸面 38

38三丝拌面 39

39炸酱面 40

40打卤面 41

41抻面 42

42刀削面 43

43担担面 44

44阳春面 45

45榨菜肉丝汤面 46

46红烧羊肉面 47

47清汤牛肉面 48

48酸菜肉面 49

49辣酱面 50

50素炒面 51

51三鲜炒面 52

52羊肉烩面 53

53丝瓜烩面 54

54荞麦面条 55

55朝鲜冷面 56

56凉拌莜面条 58

57绿豆杂面条 59

58炒米线 60

59过桥米线 61

60什锦米粉 62

61米粉羊肉汤 63

62炒沙河粉 64

63拨鱼 65

64高粱面鱼儿 66

65炒疙瘩 67

66小米饸饹 68

67凉粉 69

馒头、花卷类 70

68馒头 70

69鲜酵母馒头 71

70鸡蛋桂花馒头 72

71椒盐花卷 73

72千层卷 74

73莜面卷 75

74玉米面发糕 76

75糖三角 77

76小枣窝头 78

77糜子面窝头 79

饼类 80

78烙饼 80

79椒盐烧饼 81

80油酥烧饼 82

81糖烧饼 83

82葱花油饼 84

83萝卜丝饼 85

84小米面摊饼 86

85玉米面摊饼 87

86摊西葫芦饼 88

87鸡蛋摊饼 89

88葱油干层饼 90

89豆角焖饼 91

90素炒饼 92

91贴玉米面饼子 93

92糊塌子 94

93牛肉馅饼 95

94油饼 96

95糖饼 97

96牛肉泡馍 98

97羊肉小炒泡馍 99

98油条 100

99两面焦 101

100油墩子 102

包子、团子、烧卖类 103

101素菜包 103

102肉菜包 104

103灌汤包 105

104蚝油叉烧包 106

105素馅团子 107

106软米团子 108

107豆沙包 109

108绿豆豆沙包 110

109三鲜煎包 111

110三鲜烧卖 112

饺子、锅贴、云吞类 113

111三鲜馅水饺 113

112羊肉水饺 114

113南味蒸饺 115

114鸡蛋韭菜肉蒸饺 116

115荞麦面蒸饺 117

116韭菜盒子 118

117猪肉大葱锅贴 119

118鸡汁锅贴 120

119鲜肉云吞 121

120酸辣抄手 122

121鸡丝馄饨 123

汤、菜类 124

122绿豆汤 124

123杏仁茶 125

124糜子面茶汤 126

125八宝面茶 127

126牛骨髓油茶 128

127三丁疙瘩汤 129

128清水醪糟 130

129豆腐脑 131

130高豆花 132

131桂花元宵 133

132赖汤圆 134

133鲜肉汤圆 136

134白豆浆 137

糕、粽子类 138

135冰汁水晶凉糕 138

136莲肉糕 139

137重阳糕 140

138萝卜糕 141

139江米切糕 142

140猪油糕 143

141豆面糕 144

142黄米面炸糕 145

143扒糕 146

144绿豆糕 147

145赤豆糕 148

146山药凉糕 149

147芋头糕 150

148小豆凉糕 151

149鸡蛋碗糕 152

150耳朵眼炸糕 153

151奶油炸糕 154

152小米芸豆糕 155

153嘉兴鲜肉粽子 156

154冰汁凉粽 157

155小枣粽子 158

156黏面墩 159

其他 160

157麻团 160

158艾窝窝 161

159薄脆 162

160焦圈 163

161排叉 164

162豆沙春卷 165

163驴打滚 166

164赤豆冰 167

165五香青蚕豆 168

166豌豆黄 169

167花生酪 170

168蒸白薯 171

169冰汁薯泥 172

170桂花糖芋头 173

171芋头冰 174

172炸糍粑 175

173雪团 176

174炸米窝 177

175臭干子 178

索引 179