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一月份 1

鸡柳豆苗 1

豆腐鱼丸 1

蒜子扣大鳝 1

目 录 1

霸王大鸭 2

玉兰虾球 2

茄汁斑块 3

一品窝 3

豉汁蒸鱼腩 3

姜葱焗鲜蚝 4

家乡酿鲮鱼 4

田七片童鸡汤 5

双冬虾球 5

茼蒿菜鱼滑汤 5

绉纱圆蹄 5

山竹鲤鱼煲 6

冬虫草炖水鸭 7

椰汁咖喱焗童鸡 7

宫保虾仁 8

鱼翅炖水鸭 8

双冬炒带子 9

草菇煀肥鸡 9

威化猪扒 9

荔芋扣肉 10

百花酿北菇 10

淮杞煲鲍鱼 11

香葱肥鸡 12

珍珠笋鸳鸯鱿 12

鲜润排骨 12

油泡笋壳鱼 13

边炉生窝 13

茄汁大虾 13

生鱼片连汤 14

生菜生鱼片 14

蚝油鸡翼 14

蒸腊肠腊肉 15

梅子蒸排骨 15

青豆角炒鲜鱿鱼 15

芥菜仔滑牛汤 15

甜竹豆泡煮马头鱼 15

萝卜煮门鳝 16

西洋菜？肉汤 16

腊鸭脚翼金银菜汤 16

菠菜烩鱼丸 16

叉烧蒸蛋 16

煎封红？鱼 16

蚝仔煎韭菜蛋 17

芽菇腊肉 17

菠菜滑牛 17

生财就手 17

好市发财 17

南乳猪脚 18

好市大利发财 18

一团和气 18

清蒸鲩鱼 18

鸡茸粟米羹 18

生菜鱼滑汤 19

津菜煎蛋 19

蒸公鱼仔 19

豉椒柏叶 19

腊鸭炆荔芋 19

西洋菜炒牛肉 19

菠菜鱼滑汤 20

萝卜炆排骨 20

葱菜蒸鲜肝 20

牛肉榨菜 20

菜花煮腊肉 20

荔芋腊鸭煲 20

蒸咸鱼 21

茼蒿菜烩鱼滑 21

蒸咸蛋 21

鱼尾白菜汤 21

西兰花虾仁 21

酸笋蒸鱼云 21

粉丝虾米津菜 22

荷豆炒肉片 22

白菜清汤 22

菜？滑牛 22

西芹炒芙翅 22

鸡芙翅白菜汤 22

大豆肉松 22

大薯煮腊肉 23

猪手煲葛汤 23

煎竹芋饼 23

芽菇煮蚬肉 23

二月份 24

粉葛鲮鱼豆腐汤 24

山竹草羊煲 24

煎蛋角 24

蚝油北菇 25

萝卜鱼松 25

姜葱焗大肝 25

羊城鳊鱼 26

杂锦粟米羹 26

银耳蒸童鸡 26

椰汁焗四蔬 27

西兰花带子 27

罗汉斋 28

青红萝卜牛鳅鱼汤 28

五柳大鲩鱼 28

肉茸菜卷 29

栗子炆鸭 29

生财显贵鸡 30

横脷蚝豉汤 30

大展鸿图 30

当红报喜雀 31

发财就手 31

豉汁蒸风鳝 32

金钱赚满载 32

土鱿葱菜蒸猪肉 32

黄花鱼煮萝卜 32

生财麒麟斑 33

枸杞菜猪肝瘦肉汤 33

腊肉炒芥兰 33

煎鲮鱼角 34

茼蒿菜鲮鱼球汤 34

鸡芙翅炒芥兰 34

韭菜虾酱豆腐 34

蚝仔煎鸡蛋 35

凤爪北菇汤 35

常青椰汁鸡 35

豉汁蒸鳊鱼腩 36

免治牛肉 36

干草菇蒸鸡翼 36

腐乳蕹菜炒肉片 36

节瓜鸡芙翅汤 37

菜？炒鸡柳 37

大芥菜咸鱼头汤 37

清蒸？鱼 37

煎香肠 37

沙？豆腐汤 38

豉椒凤瓜 38

粉葛猪？肉汤 38

干煎鲛鱼块 38

豉椒炒牛肉 38

蚝油芥兰 38

蒸鲜陈鱼 39

鲜茄滑牛 39

莲藕猪手汤 39

白菜鱼饼 39

豉椒鸡翼 39

西洋菜生鱼汤 39

萝卜牛肉 40

鲫鱼豆腐汤 40

芥菜排骨汤 40

金银菜瘦肉汤 40

山竹炆斑腩 40

西菜腊鸭头翼脚 40

茄汁牛肉 41

霸王花瘦肉汤 41

银耳大脷汤 41

荷豆炒墨鱼 41

清蒸鲫鱼 41

牛腩煲萝卜汤 41

煎封芽带鱼 42

煎酿豆腐角 42

豆腐虾仁 42

菠菜清汤 42

三月份 43

生菜包禾花雀肉松 43

滋补草羊煲 43

玉兰鸳鸯鱿 44

八珍豆腐 44

五柳鲫鱼 44

白果腐竹猪肚汤 45

脆炸虾多士 45

生鱼瘦肉西洋菜汤 46

椰汁薯仔咖喱鸡 46

苋菜清汤 46

番茄薯仔烩牛肉 47

鲜番茄烩猪扒 47

鸭掌鲜鲍片 47

炒桂花肚 48

姜葱鲩鱼 48

金银菜白肺汤 48

腐乳蕹菜炒牛肉 48

韭黄肉丝烩豆腐 49

菠菜牛肉汤 49

酸笋鱼头云 49

西芹炒鲜鱿鱼 49

香菇云耳蒸金钱？ 50

青豆仁叉烧炒鸡蛋 50

虾酱炒蕹菜 50

梅菜蒸大鱼 50

栗子炆排骨 50

豆腐煮红衫鱼 51

煮斋菜 51

银芽煎鸡蛋 51

菜？炒珍肝 51

西兰花炒土鱿 52

老少平安 52

萝卜煲牛腩 52

腐竹炆鸡翼 52

西菜滑牛汤 52

津菜扒肉丝 52

干煎红衫鱼 53

豉汁蒸乌头鱼 53

菜？炒大肝 53

西芹炒牛肉 53

猪尾煲花生汤 53

白饭鱼煎蛋 53

西芹炒珍肝 53

腐竹炆海鲤 54

咸酸菜煮鳊鱼腩 54

叉烧煎蛋 54

豉汁池鱼 54

鲜茄烩鱼块 54

芥兰炒牛？ 54

枸杞滑牛汤 55

酿鲮鱼 55

香煎咸鱼 55

菠菜烩牛肉 55

白豆角煮烧肉 55

煀牛？ 55

大豆肉片 56

豆泡炆马友鱼 56

蒸鲜润肠 56

番茄？鱼 56

木瓜鸡脚汤 56

金银菜汤 56

枸杞菜鱼片汤 57

韭菜炒蛋 57

红炆斑头 57

大芥菜清汤 57

香菇蒸斑腩 57

姜葱焗鸡翼 57

豆腐鲮鱼腩 58

菜？炒墨鱼 58

西芹炒腊肉 58

枸杞鱼滑汤 58

荷豆炒鱼片 58

鲜茄滑蛋 58

栗子炆凤爪 59

茼蒿菜滑牛汤 59

杂锦叉烧粒 59

三黄蛋 59

黄花鱼白菜 59

肉豆猪肉 59

虾仁扒豆苗 60

喼汁鱼块 60

芥兰炒鲜肝 60

马蹄剁牛肉 60

板豆腐煮白？鱼 60

牛肉菜脯 60

四月份 61

咸鱼肉饼 61

桂花鱼肚羹 61

香芒沙律虾 62

蟹茸鲜菇 62

咕噜肉 62

香菇蒸童鸡 63

昆布海藻瘦肉横脷汤 63

生炒菠萝排骨 64

红烧石斑头 64

时瓜炒虾球 64

仿制海蜇丝 65

杂港扒煎蛋 65

红烧节瓜 66

鲮鱼蛋角 66

蚝油西生菜 66

牛肉蒸冬菜 67

苋菜鲮鱼滑汤 67

猪肝瘦肉冬瓜汤 67

南瓜煮猪肉 67

凉瓜炒牛肉 67

牛腩炆莲藕 68

枸杞窝蛋猪肝瘦肉汤 68

豉油王鲮鱼 68

津菜烩虾仁 68

煎薯仔饼 69

豉汁蒸白？鱼 69

豉油鸡翼 69

味菜炒墨鱼 69

时瓜肝肉汤 69

豆腐蒸鱼片 69

豆腐烧肉 70

鲜肝枸杞汤 70

姜葱蒸白果鱼 70

石九公豆腐汤 70

豆泡煮鱼 70

午餐肉芽菜 70

鸡翼炆菜花 71

柱侯牛腩 71

咸鱼蒸肉片 71

西洋菜芙翅汤 71

芥兰炒牛肉 71

咖喱鸡翼 71

白菜鱼片 72

西芹肾片 72

生鱼金银菜汤 72

白菜鱼滑汤 72

咸酸菜鸡柳 72

鱼丸烩菠菜 72

霸王花煲猪脷 73

腐竹炆排骨 73

菜脯肉粒 73

粉丝虾米烩葛丝 73

昆达菜猪肉 73

香炸鸡腿 74

味菜芙翅 74

五月份 75

云腿北菇凤爪汤 75

蚝豉瘦肉节瓜汤 75

八珍扒双鸽 75

香芒滑鸡柳 76

烧味拼盘 76

西兰花泡肚尖 77

瑶柱扒菜胆 77

西芹虾球 77

豉椒焗肉蟹 78

香葱焗猪扒 78

酸溜鲫鱼 79

烧凤肝虾球菜？ 79

三宝炖冬瓜 79

白云猪手 80

海参烩仙掌 80

姜葱肥鸡 80

时瓜？肉汤 81

鲜番茄煮鱼 81

冬瓜鱼头云汤 81

节瓜排骨汤 81

豆腐潺菜大眼鱼汤 81

银芽炒鸡蛋 82

猪肝蒸葱菜 82

丝瓜炒生鱼球 82

生鱼鱼头豆腐汤 82

芥菜仔咸蛋汤 83

冬瓜煮酿豆腐泡 83

葱菜蒸马头鱼 83

土鱿桂菜蒸猪肉 83

鲜菇鱼片丝瓜汤 83

莲藕炒肉片 84

丝瓜洋葱炒鱼片 84

叉烧青豆角炒蛋 84

枸杞菜窝蛋牛肉汤 84

黄埔蛋 85

菜？炒牛肝 85

叉烧蒸蛋 85

节瓜炆排骨 85

红炆鸭掌 85

？菜炒鲜鱿 86

煎封白果鱼 86

冬瓜去湿汤 86

甜竹豆泡煮鱼腩 86

时瓜炒滑牛 86

菜？炒牛肝 86

雪菜鸡红汤 87

虾仁滑蛋 87

葱菜牛肉 87

时瓜草菇 87

雪菜肉丝 87

水瓜鱼片汤 87

菜？炒牛三星 88

番茄煮马头鱼 88

六月份 89

油泡玻璃虾 89

生炒排骨 89

姜葱煎鸡腿 90

酿蟹钳 90

凉拌蜇皮鸡丝 91

豉椒鸡球 91

香菇金钱片 92

沙葛洋葱炒鲜鱿 92

昆布海藻猪？肉汤 92

花生炆猪尾 93

菜心炒鸡芙翅 93

咸鱼头豆腐汤 93

煎酿茄子 93

丝瓜草菇鱼球汤 94

芽菜仔炒虾仁 94

丝瓜洋葱炒牛肝 94

豉汁蒸大鱼腩 94

韭菜蚝油豆腐 94

丝瓜洋葱炒鲜鱿 95

芽菜仔炒叉烧 95

蚝油烩鲜菇 95

潺菜豆腐鱼尾汤 95

节瓜肉片汤 95

香菇蒸鸡腿 96

葱菜蒸？沙鱼 96

蚝豉火腩炆节瓜 96

苋菜鱼尾汤 96

青豆角炒猪心 96

西芹炒鲜虾 97

冬瓜火腩 97

鲜草菇扒豆润 97

芙翅炒时瓜 97

佛手瓜汤 97

咖喱鲜鱿 97

西兰花炒芙翅 98

椰菜煮烧肉 98

冬菇土鱿剁肉饼 98

味菜炒鹅肠 98

栗子炆鸡翼 98

番茄薯仔牛肉汤 98

菠萝牛肉 99

青豆虾仁 99

炒鸳鸯蛋 99

豆腐鲜菇 99

脆炸池仔鱼 99

韭菜芽菜仔 99

葱菜蒸鱼 100

芫荽葱鱼水 100

大薯炆排骨 100

叉烧炒蛋 100

冬瓜炆烧肉 100

酸溜猪手脚 100

炒时菜 101

冬瓜烩虾仁 101

茄瓜煮？鱼 101

七月份 102

云腿香菇冬瓜夹 102

新藕猪？肉汤 102

豉椒鱼头云 103

鲜莲西瓜盅 103

荔萝伴火鸭 104

时瓜鸳鸯鱿 104

姜芽雀片 105

冬瓜莲叶煲老鸭 105

绍菜煮牛肉 105

蚝油西鲍片 105

西芹生鱼球 106

椒盐排骨 106

白焯中虾 107

红炆酿凉瓜 107

茄子煮烧肉 107

葱油肥鸡 108

瑶柱西生菜 108

鲜笋时瓜炒斑球 108

清蒸火点鱼 109

红炆鱼头 109

鲜茄烩猪扒 109

煎芋饼 110

蚝油菜？ 110

莲藕炆猪手 110

生菜鱼尾汤 110

栗子炆腩肉 110

大芥菜头炆排骨 111

番茄煮？鱼 111

菜心炒鲜虾仁 111

大豆火腩 111

菜花鱼滑 111

田贯草猪小肚汤 112

火鸭芥菜 112

云耳西芹炒鲜鱿 112

香煎猪扒 112

草菇蒸鸡腿 112

咸蛋冬瓜汤 113

柞？鱼云 113

菜？炒虾球 113

清蒸鳊鱼 113

豉椒炒墨鱼 113

冬瓜冬菇烧肉 114

白菜肉片汤 114

新芋炆腩肉 114

柴鱼瓜汤 114

蚝油猪红 114

生筋炆鲜蚝 114

炆鲜蚝 114

粉丝虾米节瓜 115

原豉蒸泥？鱼 115

青豆炒鲜润 115

豉汁爆鸡翼 115

芥菜润肉汤 115

煎封黄花鱼 115

西洋菜白肺汤 116

冬瓜芙翅汤 116

芥菜头炆猪肉 116

冬瓜炆鸡翼 116

芥菜鱼尾汤 116

冬菇烧肉炆面筋 116

味菜炒鲜鱿 117

五香牛肚 117

凉瓜肉片 117

葱菜蒸大鱼心 117

芽菜炒鲜鱿鱼 117

香葱焗牛扒 118

八月份 118

凉瓜三？ 118

合时冬瓜盅 119

杂锦烩海参丝 119

梅子蒸肥鹅 120

香煎马友鱼 121

豉汁蒸鱼头云 121

新芋炆大鸭 121

鲜柠汁拌炸凤翼 121

银耳鸡肉茸羹 122

菜胆陈皮鸭 122

菱角肉炆肉排 123

五柳猪扒块 123

香菇肉丝蒸？鱼 123

鲜茄粟米羹 124

西芹肝腰 124

五柳石斑 124

西芹鸡柳 125

银耳鹌鹑汤 125

榄仁鸡丁 125

西兰花虾球 126

栗子扣大鸭 126

柱侯牛孖筋 127

瑶柱鲜菇冧 127

冬瓜莲叶煲鸭汤 127

茄瓜煮猪肉 128

老树黄瓜赤小豆猪骨汤 128

梅菜蒸猪肉 128

茄汁明虾 128

黄鳝炒三丝 129

菜脯蒸大鱼 129

白汁蒸银？ 129

豉汁凤爪 130

新芋炆排骨 130

西洋菜肉片汤 130

斑头豆腐汤 130

莲藕炆腩尾肉 130

豉椒鸡腿 131

油条蒸蛋 131

苋菜肉片汤 131

生炒肉排 131

干煎鲛鱼块 132

姜葱炒大肝 132

南乳葛扣肉 132

大豆蚝豉松 132

茄瓜黄鲈鱼 132

梅菜辣椒肉粒 132

青豆虾仁滑蛋 133

玉兰炒土鱿 133

葱菜猪肉 133

西兰花炒斑片 133

青红萝卜猪骨汤 133

黄瓜炒鸡杂 133

烧肉炒菜？ 134

芥菜鱼汤 134

酿豆腐 134

九月份 135

咖喱酱鸡 135

粉葛粉肠猪？肉汤 135

西兰花鸳鸯鱿 136

时菜泡虾球 136

百花酿玉掌 136

原豉炆鸡 137

桂花鱼肚 137

咸牛肉荔芋煎饼 138

时菜鲈鱼球 138

猪肝瘦肉蒸梅菜 138

清补凉鸽子汤 139

莲藕炆牛孖筋 139

姜葱焗蟹肉 139

香茄火腿烩瓜脯 140

八宝冬瓜汤 140

酥炸茄子夹 140

蚝油鸭掌 141

凉拌鸡丝海蜇 141

发菜鲮鱼球 142

冬荷煲老鸭汤 142

鲩鱼肠蒸鸡蛋 142

西菜煲猪？ 143

沙律虾鸡杂锦粒 143

烧排骨 144

时瓜炒鲜菇虾球 144

冬笋荷豆炒肉片 144

大白菜煮鱼丸 145

红烧？鱼尾 145

西洋菜清汤 145

虾酱韭菜煮豆腐 145

鱼头豆腐冬瓜汤 145

豉油王鲩鱼 146

芥兰炒牛肉 146

梅子蒸？头鱼 146

西洋菜猪肝瘦肉汤 146

香菇肉丝蒸黄花鱼 146

白菜黄花鱼 147

荔芋火腩 147

自制蛇羹 148

凤肝带子 148

十月份 148

北菇烩大脷 149

菜？生鱼球 149

芙蓉珠蚝 149

婆参烩鸭掌 150

银耳乳鸽汤 150

津菜扒大鸭 151

丝瓜云耳烩鲜菇 151

鸡丝春卷 151

芙蓉瑶柱 152

蒜子？鱼 152

鸳鸯芝麻卷 152

淮杞螺片凤瓜汤 153

三鲜烩海参 154

鸡茸瑶柱羹 154

原盅冬瓜瑶柱炖双鸽 155

生焯泥？ 155

西兰花螺片凤肝 155

香炸禾花雀 156

白切肥鹅 156

瑶柱扒双菇 156

凉瓜排骨 157

西椒鸡柳 157

蚝油焗禾花雀 158

猪尾莲藕汤 158

淮杞炖鹌鹑 158

清蒸海上鲜 158

红豆炆鲤鱼 159

八珍豆腐煲 159

冬笋鸳鸯鱿 159

鲜润肠酿禾花雀 160

干煎沙？鱼 160

生菜烩鱼丸 160

森薯煮腊肉 161

莲子芡实骨汤 161

鸡翼炆萝卜 161

鲜茄煮鱼 161

生菜鱼丸 161

鸭爪翼西菜汤 161

姜葱蒸黄花鱼 162

腊肠炒白菜 162

荔芋腩肉 162

津菜鱼丸 162

土鱿炒芥兰 162

青椒炒鸡球 162

芥兰炒鱼片 163

腊肠蒸鸡腿 163

红炆山瑞煲 164

咸酸菜炒鸡芙翅 164

十一月份 164

竹芋芡实肉汤 164

猪脑煎鸡蛋 165

柠檬蒸乌头 165

香葱原豉鸡 165

玉兰肝腰 166

腊味糯米酿大肠 166

西洋菜牛？汤 167

家乡豉油鸡 167

珍珠笋泡虾仁 167

双冬炒三丝 168

鱼唇烩火腩 168

淮杞凤爪炖山瑞 169

栗子芡实淮山瘦肉汤 169

沙律银？鱼 169

莲藕炆羊腩 170

姜葱焗花蟹 170

淮杞响螺肉汤 171

凤肠蒸童鸡 171

东江豆腐煲 171

干烧凤肝 172

生炆斑腩 172

西洋菜第汤 172

鱼片菜？ 172

牛鳅鱼西洋菜汤 173

韭菜花生炒蛋 173

蒸鱼干 173

西洋菜剥皮鱼汤 173

冬菇炆排骨 174

番茄煮马头鱼 174

榄角蒸鲮鱼 174

豉椒柏叶 174

烧肉煮韭菜 174

老黄瓜猪骨汤 174

菜心炒土鱿 175

西洋菜炒鸡柳 175

椰菜花煮腊肉 175

蒸公鱼仔 175

津菜烩虾仁 175

桂菜蒸牛肉 176

煎猪扒 176

菠菜鱼丸汤 176

肉丝扒豆润 176

花生猪尾木瓜汤 176

清补凉？肉汤 177

鱼滑生菜煲 177

味菜炒柏叶 177

鱼片蒸蛋 177

腊肠炒菜？ 177

牛肉蒸冬菜 177

十二月份 178

西洋菜章鱼？肉汤 178

腿茸鹧鸪松 178

冬荷炒鸭片 179

酥炸鲜黄花鱼 179

豉椒门鳝 179

椰汁菜胆肥鸡 179

柠檬焗鸡腿 180

绿树美鲍片 180

豆苗扒鹌蛋 181

蚝油鹅掌翼 181

沙律明虾 181

淮杞羊腿汤 182

玉兰生鱼球 182

羊腩莲藕煲 182

罗宋汤 183

煲仔？鱼 183

芥兰炒鲜墨鱼 184

杞圆凤爪炖山瑞 184

荔芋香酥鸭 184

吉列斑块 185

豉椒猪生肠 185

腊味蚝豉松 186

发菜鲮鱼球 186

八珍扒大鸭 186

合桃虾仁 187

腊鸭蚝豉松 187

蟹王扒豆苗 187

红烧斑头豆腐煲 188

耙齿萝卜牛腩汤 188

中式焗葡国鸡 189

绿树银花伴大鸭 189

百花酿生菜胆 190

沙律大虾 190

美果腰肝 191

发菜蚝豉猪？肉汤 191

梅子蒸黑鹅 191

珍珠笋肉排 192

姜葱焗珍肝 192

乌豆炆黑鲩 193

豆润滑牛 193

青椒墨鱼 193

粉葛赤豆汤 193

沙律腌？鱼 194

鲜菇芙蓉蛋 194

合桃腰花 194

脆皮虾球 195

白菜鱼蛋汤 195

干煎鲚鱼 195

虾米粉丝蒸鸡蛋 196

红烧鱼头豆腐煲 196