吃对吃好才健康PDF电子书下载

第一章 是什么在危害饮食健康 1

食物的功与过 2

食物的功用 2

农产品的缺陷 3

肉类食品品质下降 4

油炸、烟熏、腌渍食品隐患多 4

精细加工造成营养流失 4

食物成为疾病传染媒介 5

垃圾食品新解 6

烟酒威胁心血管健康 6

骨质疏松的4大帮凶 7

9大危险美食 8

不可随意吃的“野”味 11

易被忽视的致癌物 12

非法添加剂之祸 14

关注绿色食品 15

不容忽视的食物不耐受 16

食物影响氧化应激 20

错误饮食理念影响健康 21

饮食结构不合理导致营养失衡 21

《膳食指南》并非疾病治疗指南 24

“吃啥补啥”须谨慎 25

陈旧观念导致的饮食陋习 26

常见饮食误区 28

蔬菜营养的11大误区 31

恶劣饮食习惯威胁健康 33

“时髦”饮食的误区 34

10大饮食恶习 36

减少营养流失的窍门 36

第二章 合理饮食是健康的基石 39

饮食保养原则 40

饮食有节 适量定时 40

合理搭配 切忌偏食 41

饮食宜忌 顾护脾胃 42

毒药攻邪 食物养正 43

饮食养生18法 44

少食 45

慢食 45

素食 45

博食 45

淡食 46

冷食 46

暖食 46

鲜食 46

生食 46

熟食 47

洁食 47

干食 48

稀食 48

定食 48

选食 48

小食 48

早食 48

断食 49

改善用餐方式 49

愉悦心情可增强食欲 49

站着吃饭最科学 49

进食要讲先后顺序 50

饮食调养13大纪律 50

消除食物中的致癌物质 50

养成良好的饮食卫生习惯 52

按性别保养 53

“富贵病”的饮食保养 54

脑力工作者的饮食调理 56

“喝什么”因时而异 56

因人而异来选食 57

按年龄择食 59

6种人勿错过春补 60

节日煲汤讲究“对胃” 61

冬季养生多喝粥 62

杂食有理 63

均衡饮食 一日三“掺” 63

常见食物的营养与功效 64

大米 64

小米 66

高粱米 66

玉米 67

薏苡仁 68

小麦 69

大麦 69

燕麦 70

荞麦 70

黄豆 71

黑豆 71

绿豆 72

红小豆 72

豇豆 73

豌豆 73

芸豆 74

山药 74

土豆 75

红薯 75

芝麻 76

花生 76

南瓜子 77

西瓜子 77

核桃 78

板栗 79

无花果 80

葵花子 80

莲子 80

茄子 81

白菜 81

冬瓜 82

香菇 82

龙眼 83

猕猴桃 83

葡萄 84

洋葱 85

大枣 86

莲藕 86

草莓 87

第三章 安全饮食须讲忌口 88

忌口的4层含义 89

饮食不节影响健康 89

饮食不洁危害健康 89

偏食、嗜食不利健康 90

特殊嗜好有害健康 90

中医学忌口的内容 91

饮食忌口 91

饮食忌口举例 91

食物相忌 药食相忌 92

治疗期间服药所忌 93

影响忌口的因素 93

因病忌口 93

因病忌口举例 94

因药忌口 95

因时忌口 96

因体质忌口 97

运用忌口的注意事项 98

忌口要有科学依据 98

辨证施食与忌口 99

饮食搭配与食物相克 100

食物、药物相克的含义 100

相克食物 101

如何看待“食物相克” 104

是否存在食物相克 105

食物相克——食物的拮抗作用 106

正确看待食物相克 106

第四章 饮食疗法保健康 108

饮食疗法 109

饮食疗法的特点 109

饮食疗法的原则 109

药膳法 110

何为药膳 110

药膳与药物 111

药膳方举例 111

药粥疗法 114

药粥的原料 114

药粥的配制及熬制 114

服用方法 115

药粥疗法的特色优势 115

常用粥疗方简介 117

禽蛋疗法 122

禽蛋疗法应用禽蛋的3种情况 122

常用禽蛋方简介 122

药酒疗法 124

药酒的分类 125

服用药酒的注意事项 126

食疗方案选例 126

亚健康食疗方案 126

亚健康食疗方举例 127

抗疲劳食疗方案 127

降血脂食疗方案 128

己发现的降血脂食物 129

降血脂食疗方举例 129

高血压食疗方案 130

脂肪肝食疗方案 131

脂肪肝食疗方举例 131

解郁食疗方举例 132

痤疮的食疗方举例 133

慢性阻塞性肺气肿食疗方案 133

慢性阻塞性肺气肿食疗方举例 134

镇咳化痰食疗方举例 135

糖尿病饮食调养原则 136

糖尿病食疗方举例 136

卒中食疗方案 138

卒中食疗方举例 138

产后常见病食疗方举例 140

类风湿关节炎食疗方案 140

肿瘤患者食疗方举例 141

胃炎的食疗方案 142

胃炎食疗方举例 143

感染性腹泻食疗方案 143

感染性腹泻食疗方举例 144

肺结核食疗方案 144

肺结核食疗方举例 145

胆结石食疗“八要”与“六忌” 145

慢性肝炎食疗方案 146

慢性肝炎食疗方举例 147

痛风患者饮食新观点 147

痛风食疗方举例 148

老年尿频食补法 148

肾结石的饮食疗法 149

各类结石患者的饮食宜与忌 150

慢性肾病的饮食宜与忌 151

解酒食疗方举例 152

第五章 科学饮食专题 153

专题一：科学饮水 154

饮用水决定健康 154

该喝什么水 156

怎样喝水才健康 157

专题二：科学用药 160

吃药也会吃出病 160

服药的注意事项 164

专题三：科学饮用牛奶 166

喝牛奶的误区 166