中菜微波食谱PDF电子书下载

微波炉使用容器之选择 6

使用微波炉前应注意的事项 9

微波的解冻 12

微波烹饪的要领 14

食物之再加热 15

各类食物烹饪法 17

蔬菜烹饪时间表 20

宴客菜 21

金华元玉树鸡 23

金银虾片 23

蜜汁火腿 25

百鸟朝凤 25

四色蔬菜 27

冰糖元蹄 27

糯米藕 29

鹌鹑烧卖 29

家常菜 31

银芽鸡丝 33

鸡丝拉皮 33

鸡丝鱼翅羹 35

葱油鸡 35

欢天喜地 37

蒜子鸡 37

麻油鸡 39

辣子鸡丁 39

纸包鸡 41

蚝油鸡翼 41

当归鸭 43

冬菜鸭 43

豆瓣鲤鱼 45

香菜鳕鱼 45

豆酥鲳鱼 47

椒盐秋月鱼 47

西湖醋鱼 49

醋鱼双助 49

鲜菇鲳鱼 51

三丝鱼卷 51

姜丝魩鱼 53

虾仁鲜蛤 53

萝卜丝鲫鱼汤 55

清蒸蛤蜊 55

清蒸鲈鱼 57

蒜苗鲨鱼 57

红烧划水 59

金镶鲜鱿 59

虾仁青豆羹 61

官保鱿鱼 61

银丝大虾 63

葱烧海参 63

毛豆虾仁 65

盐水虾 65

枸札砂虾 67

蒜绒蒸虾 67

五彩虾仁 69

腰果虾仁 69

芹菜鱿鱼丝 71

盐焗虾 71

蟹黄白菜 73

酱爆青蟹 73

蟹肉豆腐羹 75

干贝菜心 75

蛤蜊鸡汤 77

茄汁明虾 77

干贝三色球 79

西洋菜鱼片汤 79

回锅肉 81

鱼香肉丝 81

瓜子肉丸 83

蒜苗腊肉 83

蚂蚁上树 85

木须肉 85

梅菜扣肉 87

鼓汁排骨 87

狮子头 89

火腿冬瓜荚 89

燕丸汤 91

苦瓜肉片 91

蒜泥白肉 93

京酱内丝 93

玉兰牛肉 95

艽黄牛肉丝 95

姜汁牛肉片 97

双椒牛肉丝 97

镶油豆腐泡 99

麻婆豆腐 99

百页拦双丝 101

三丝百页卷 101

凤尾玻璃虾 103

双菇扒豆腐 103

素鸡 105

豆干肉丝 105

蟹肉豆腐 107

枇杷豆腐 107

咸蛋蒸肉 109

东坡绣球 109

蕃茄炒蛋 111

芙蓉蛋 111

高丽菜卷 113

青椒镶肉 113

荠菜冬笋 115

肉片豌豆荚 115

苦瓜排骨扬 117

凉拌茄子 117

虾米萝卜羹 119

冬菜萝卜球 119

干煸四季豆 121

蚝油莴苣 121

八珍冬瓜汤 123

镶黄瓜 123

黄帝豆排骨汤 125

蚝油芥兰 125

蚝油双冬 127

辣味剑笋 127

虾末芥兰 129

开阳白菜 129

香菇菜心汤 131

素炒小白菜 131

什锦炒饭 133

八宝饭 133

松子芝麻糊 135

椰丝薯球 135

杏仁豆腐 137

豆沙如意卷 137

绿豆馔 139

麻枣芋泥 139

海鲜粥 141

蟹黄米糕 141

红枣桂圆汤 143

豆沙羊羹 143