艺事别裁PDF电子书下载

琴——但识琴中事，何劳弦上声 1

季札观乐 左丘明 1

乐论(节录) 荀况 5

音初(节录) 吕不韦 7

孔子学鼓琴 韩婴 9

乐记·乐本(节录) 刘德 12

善说(节录) 刘向 15

郑师文学琴 列御寇 20

钟子期知音 列御寇 22

陶潜传(节录) 房玄龄等 24

水仙操 无名氏 26

琴诀(辑录) 薛易简 28

送孟东野序(节录) 韩愈 31

送杨置序(节录) 欧阳修 33

尽美 朱长文 35

送萧道士序 真德秀 40

读律肤说 李贽 43

溪上琴况(节录) 徐上瀛 46

棋——烂柯之道，妙可通神，静则合道，动必适变 52

专心致志 孟子 52

弈旨 班固 53

弈势(节录) 应玚 58

王粲传(节录) 陈寿 61

棋品序 沈约 62

述异记(节选) 任昉 64

谢安传(节录) 房玄龄等 66

原弈 皮日休 68

妇姑手谈 薛用弱 72

棋经·度情之道 张拟 75

独弈先生传 魏禧 77

弈喻 钱大昕 80

书——飞毫列锦绣，拂素起龙鱼 83

书记 王羲之 83

王羲之窃读《笔说》 羊欣 87

笔意赞 王僧虔 89

传授诀 欧阳询 91

笔髓论·契妙 虞世南 93

王羲之传论 李世民 95

送高闲上人序(节录) 韩愈 99

铁限笔冢 李绰 101

学书法 解缙 102

苏东坡悬壁观帖 董其昌 104

书法约言·总论(节录) 宋曹 106

画——抒胸中之逸气，写万物于毫端 111

绘画难易 韩非 111

画像能移人神气 朱景玄 112

徐画之源流(节录) 张彦远 114

山水训(节录) 郭熙 117

论气韵非师(节录) 郭若虚 119

文与可画筼筜谷偃竹记(节录) 苏轼 122

传神记 苏轼 125

胸中有全马 罗大经 127

山水性情 唐志契 130

摹古 沈宗骞 133

晏婴论“同”“和” 左丘明 138

饮食——国以民为天，民以食为天 138

以贵雪赋 《孔子家语》 141

冰壶珍 林洪 144

论菜 罗大经 146

吃饭 陆容 148

饭有十二合说(选六) 张英 150

范县署中寄舍弟墨第四书(节录) 郑燮 161

随园食单序 袁枚 163

圣祖一日二餐 徐珂 168

道士宴客 徐珂 171

京师宴会八不堪 徐珂 178

素食说略自序 薛宝辰 182

制酒六必 《礼记》 187

酒——太醉近昏，太醒近敬，非醉非醒，胸中浩浩，此酒中之三昧乎 187

淳于髡论醉酒(节录) 司马迁 189

桀作瑶台 刘向 193

赵襄子饮酒 刘向 195

酒箴 扬雄 198

酒德颂 刘伶 200

千日酒 干宝 203

五柳先生传 陶潜 207

刘白堕酿酒 杨衒之 210

醉吟先生传 白居易 213

造酒法 江盈科 220

觞政(节选) 袁宏道 223

酒颠小序 陈继儒 227

醉乡记 戴名世 230

梁晋竹品酒 徐珂 234

茶——摘露芽，汲新泉，煮云腴，一洗尘土肠胃 243

茶经(五之煮) 陆羽 243

饮茶 封演 251

大观茶论(节录) 赵佶 255

茶供 林洪 259

茶说 张大复 261

茶董小序 陈继儒 264

香茗 文震亨 268

闵老子茶 张岱 271

茶 袁枚 276

品茶 梁章钜 279

品泉 梁章钜 287

邱子明嗜工夫茶 徐珂 292

烹饪——虽死法不足以限生厨，然能率由旧章，终无大谬 296

八珍 《礼记》 296

本味 《吕氏春秋》 300

蒸葫芦 卢前 303

炼炭 冯梦龙 305

董小宛烹饪技艺 冒襄 308

蔬菜 李渔 314

笋 李渔 319

随园食单(选录) 袁枚 324

饭 袁枚 332

豆腐 梁章钜 335

小炒肉 梁章钜 341

鲈香馆烹驴 徐珂 345