轻化工产品防霉技术PDF电子书下载

目录 1

第一章　轻化工产品的霉变 1

第一节　引起轻化工产品霉变的微生物 2

一、细菌及其生物学特性 2

二、放线菌及其生物学特性 8

三、酵母菌及其生物学特性 10

四、霉菌及其生物学特性 13

五、蕈菌及其生物学特性 17

六、轻化工产品霉变中常见的微生物 19

第二节 霉变微生物的分离与鉴定 43

一、分离鉴定的目的 43

二、分离纯化的基本设备与操作要求 44

三、获得纯培养的方法和操作过程 48

四、各类微生物的分离与鉴定方法 58

五、常用微生物菌种保藏方法 64

第三节　轻化工产品霉变机理 66

一、轻化工产品的物质组成 67

二、微生物对轻化工产品分解作用的选择性 69

三、轻化工产品的基质条件与微生物的适应性 72

四、轻化工产品的外界环境条件与微生物的适应性 79

参考文献 83

第二章　轻化工产品霉变的防治 85

第一节　阻断微生物污染的途径 85

一、生产用水的卫生要求 85

二、加工原料的卫生要求 86

四、厂房、设施的卫生要求 88

三、厂址、环境的卫生要求 88

五、人员的卫生要求 93

六、产品包装的卫生要求 95

七、仓储、运输管理的卫生要求 96

八、工业“三废”的卫生要求 98

第二节　添加防霉剂防霉 99

一、防霉剂的发展简史 99

二、防霉剂的概念与分类 100

三、防霉剂作用机理 126

四、防霉剂的要求 130

第三节　轻化工产品防霉技术发展前景和建议 135

参考文献 139

一、试验前的准备 140

第一节　防霉剂的筛选 140

第三章　防霉效果检测 140

二、防霉剂的筛选 146

三、防霉剂的特性试验 153

第二节 防霉剂效力检测 157

一、抑菌圈法 157

二、平板倾注法 157

三、点菌法 157

四、稀释培养法 157

五、扩散法 158

六、MIC值的测定 159

七、MBC值的测定 161

八、细菌定量杀灭试验 161

一、抑菌圈法 163

第三节 材料或制品添加防霉剂后防霉效力检测 163

二、自然暴露法 165

三、温室悬挂法 165

四、土壤埋没法 166

五、灭菌率或增减值的测定 167

六、微生物防腐挑战试验 168

七、培养基法 168

第四节 防霉试验的标准化 169

一、防霉试验的标准化 169

二、防腐试验的标准化 169

二、异噻唑啉酮的防腐杀菌试验 170

一、异噻唑啉酮的作用机理 170

第五节　防霉效力检测举例 170

三、抗菌试验的标准化 170

三、异噻唑啉酮的防霉效果评价 183

第六节　轻化工产品的微生物学检测 184

一、菌落总数的检测 184

二、大肠菌群数的检测 186

三、酵母菌、霉菌数量的检测 187

参考文献 188

第四章　皮革防霉 190

第一节　制革、毛皮原料皮的防腐 191

一、制革原料皮的防腐 192

二、毛皮原料皮的防腐 197

三、用于原料皮处理的其它防腐、消毒剂 199

一、皮革涉及的防霉剂的种类 201

第二节　皮革、毛皮的防霉 201

二、皮革防腐剂和防霉剂的发展 203

第三节 国内外皮革、毛皮防腐和防霉剂及其应用 208

一、国内的皮革、毛皮和制品上的防腐剂和防霉剂 210

二、国外相关公司的皮革、毛皮和制品上的防腐剂和防霉剂 218

第四节 加脂剂与皮革的防霉处理 246

一、羊毛脂加脂剂的霉变与防霉 246

二、有关皮革防霉研究 255

第五节　纳米材料在皮革抗菌防霉上的应用 259

一、纳米材料及其发展 259

二、纳米材料在皮革领域的研究 261

三、无机纳米抗菌剂杀菌机制、优点及其纳米材料在皮革防霉抗菌方面的借鉴 265

四、无机纳米材料在鞋类抗菌中的应用 268

参考文献 273

第五章　造纸防霉 276

第一节　造纸木材防霉技术 276

一、霉变途径 276

二、防治措施 278

三、木材防霉、防腐剂 279

第二节　纸浆、纸张防霉技术 298

一、霉变途径 298

二、防治措施 307

参考文献 309

第六章　纺织品防霉 311

第一节　纺织品防霉抗菌概述 311

一、纺织品防霉抗菌的意义与作用 312

二、纺织品防霉抗菌剂 313

三、纺织品防霉抗菌技术概况 328

第二节　棉纺织品防霉抗菌技术 331

一、棉纺织品防霉抗菌的原因 331

二、棉纺织品防霉抗菌技术 332

第三节　麻纺织品防霉抗菌技术 356

一、麻纺织品防霉抗菌的原因 356

二、原麻仓储防霉技术 356

三、接枝和改性整理法 357

四、化学防霉剂法 358

第四节　丝纺织品防霉抗菌技术 359

一、丝纺织品防霉抗菌的原因 359

二、防止真丝绸发霉的方法 360

一、毛纺织品抗菌防霉的原因 363

第五节　毛纺织品防霉抗菌技术 363

二、羊毛抗菌防霉技术 364

第六节　合成纤维及其织物防霉抗菌技术 367

一、合成纤维及其织物防霉抗菌的原因 367

二、涤纶纤维及其织物的防霉抗菌技术 368

三、聚酰胺纤维及其织物防霉抗菌技术 374

四、腈纶纤维及其织物抗菌防臭技术 379

五、丙纶纤维及其织物防霉抗菌技术 383

参考文献 386

第七章　食品防霉 391

第一节 食品的霉变及其防治 391

一、食品霉变的原因 391

二、食品霉变的防治措施 393

三、食品工业常用的防霉剂简介 408

一、焙烤食品霉变途径 437

第二节　焙烤食品防霉 437

二、焙烤食品防霉技术 438

第三节　粮食防霉 446

一、粮食中的霉菌及其霉菌毒素 446

二、粮食防霉技术 450

第四节 果蔬及其制品防霉 457

一、果蔬及其制品中的霉菌 457

二、果蔬及其制品防霉技术 458

第五节　其它食品防霉 462

一、调味品防霉技术 462

二、肉制品防霉技术 464

四、无泥皮蛋防霉技术 466

三、茶叶防霉技术 466

参考文献 467

第八章　饲料防霉 471

第一节　饲料的霉变途径 472

一、原料因素 472

二、加工因素 472

三、防霉剂因素 472

四、贮藏、运输因素 473

第二节　饲料霉变的防治措施 473

一、饲料原料的霉变防治 473

二、饲料加工过程的霉变防治 474

三、添加防霉剂 475

五、国外饲料防霉技术 476

四、贮藏、运输过程的霉变防治 476

一、饲料防霉剂概论 477

第三节　饲料防霉剂 477

二、常用化学合成防霉剂 481

三、常用生物源防霉剂 490

四、抗氧化剂 496

五、进口饲料防霉剂商品介绍 501

参考文献 502

第九章　化妆品防霉 504

第一节 化妆品防霉、防腐发展历史简介 504

第二节　化妆品中微生物污染途径 508

一、化妆品的一级污染 509

二、化妆品的二级污染 510

一、化妆品一级污染的防治 511

第三节　化妆品霉变的防治措施 511

二、化妆品二级污染的防治 518

参考文献 542

第十章　涂料防霉 544

第一节　涂料的霉变 544

一、涂料的霉变途径 544

二、微生物对涂料黏合剂的分解作用 546

第二节　霉变的防治措施 548

一、涂料原料的选择 548

二、配方工艺 548

三、加入化学防霉杀菌剂防霉 549

四、涂料中常用的防霉杀菌剂 550

第三节　涂料防霉杀菌剂的使用方法 573

一、物理掺和法 574

二、化学结合法 575

三、发展趋势 576

参考文献 577

第十一章 中药防霉 578

第一节　中药的霉变 579

一、霉变对中药质量的影响 579

二、引起中药霉变的微生物种类 580

三、中药发生霉变的主要因素 582

第二节　中药材防霉 585

一、产地环境与防霉 585

二、种源繁育与防霉 586

三、栽培管理与防霉 587

四、采收加工与防霉 590

五、包装、运贮与防霉 593

第三节　中药饮片防霉 594

一、中药炮制概要 594

二、饮片贮存中的霉变 598

三、饮片贮存防霉技术 602

第四节 中药制剂防霉 612

一、中药制剂常见的质变现象 612

二、引起中药制剂霉变的因素 613

三、中药制剂防霉技术 614

四、中药制剂防霉效果检测 620

参考文献 623