这样炖汤才滋养PDF电子书下载

揭开美味汤煲的神秘面纱 1

食材选购、清洗 2

煲汤食材用尽选 2

煲汤食材巧清洗 2

家常汤煲的基础常识 3

材料搭配要适宜 3

食材入锅时间巧把握 3

掌握好水的用量 3

调料的添加时间很关键 3

添加调料要合理 3

把握好煲汤的火候 4

煲煮清汤、浓汤有窍门 4

选择辅助材料至关重要 4

家常汤煲常用中药材 5

补养脏腑常用中药材 5

补阳常用中药材 5

补气常用中药材 6

补血常用中药材 6

不同风味的高汤煲制方法及应用 7

家常烫煲的五大技法 8

第一章 美味汤膳喝出全身健康 9

益气补血 10

参枣猪腿肉汤 10

乌鸡汤 11

猪蹄黄豆汤 11

海鲜汤 12

红烧牛肉煲 12

奶香紫薯汤 13

莲藕牛腩汤 13

补脾健胃 14

猪肚腐竹汤 14

山药牛肚汤 15

山药萝卜汤 15

健脾瘦肉汤 16

香菇鸡汤 16

燕麦山药羹 17

奶油蔬菜汤 17

润肺化燥 18

木瓜银耳汤 18

润肺雪梨汤 19

坚果鲤鱼汤 19

雪梨莲藕汤 20

鸽蛋猪肝汤 20

椒豆虾汤 21

河虾苦瓜汤 21

养肝明目 22

党参猪肝汤 22

鲫鱼清汤 23

银耳鸡肝汤 23

老鸭绿豆汤 24

什锦雪梨汤 24

菠菜猪肝汤 25

萝卜丝鲫鱼汤 25

活血通络 26

海参木瓜煲 26

西式芦笋汤 27

银耳海参汤 27

米汤炖鸡 28

黄豆双菇汤 28

养心安神 29

莲子桂圆汤 29

砂锅鱼头煲 30

莲子银耳汤 30

黄芪炖鸡 31

西红柿羹 31

神经衰弱 32

木耳排骨汤 32

瘦肉草菇煲 33

双心藕椒汤 33

兔肉山药汤 34

山药羊肉汤 34

第二章 喝好汤养出好体质 35

气虚质 36

乳鸽煲 36

补气参鸡汤 37

牛肉豆腐汤 37

老鸭甘草汤 38

哈密瓜煲排骨 38

苦瓜肉丝汤 38

牛肉阿胶姜汤 39

美味鲜菇汤 39

阳虚质 40

羊腩山药汤 40

水煮豆腐 41

香煲鹌鹑汤 41

鲜蔬鹅肉汤 42

麻辣鱼片汤 42

红豆牛肉汤 43

牛肉蔬菜汤 43

阴虚质 44

鸭血油菜汤 44

西蓝花汤 45

油菜小排汤 45

菌香丝瓜汤 46

莲子甲鱼煲 46

痰湿质 47

银耳菠菜汤 47

多彩猪血煲 48

黄瓜红豆汤 48

蔬菜安神汤 49

冬瓜海带汤 49

湿热质 50

苦瓜排骨汤 50

冬瓜排骨汤 51

鳜鱼丝瓜汤 51

薏米藕香汤 52

绿豆海带薏米汤 52

平和质 53

西红柿木耳汤 53

豆腐雪里蕻汤 54

玫瑰煲黑鱼 54

口蘑油菜汤 55

胡萝卜排骨汤 55

血瘀质 56

豆腐海鲜汤 56

金枪鱼豆腐汤 57

莲藕炖猪肺 57

猪肠茴麻汤 58

肉丝海带汤 58

气郁质 59

竹笋双菇汤 59

豆腐鱼头煲 60

白果香菇汤 60

松茸鸡汤 61

火腿鸡蛋汤 61

特禀质 62

冬香苦瓜汤 62

洋葱胡萝卜汤 63

冬瓜香菇汤 63

菌香南瓜汤 64

双瓜鸡汤 64

第三章 顺时汤补更养生 65

春 66

三彩鹌鹑蛋汤 66

豆腐草鱼汤 67

冬瓜薏米汤 67

清蒸大枣汤 68

大枣鲈鱼汤 68

玫瑰南瓜汤 69

明目长生汤 69

夏 70

酸萝卜老鸭汤 70

苦瓜鱿鱼花汤 71

苦瓜炖牡蛎 71

莲藕海带汤 72

奶汤花生藕块 72

莲藕菌菇汤 73

山药炖水鸭 73

秋 74

白果炖母鸡 74

莲藕胡萝卜汤 75

火腿山药汤 75

木耳冬笋汤 76

西红柿肉汤 76

西红柿鸡肉丸汤 77

莲藕排骨汤 77

冬 78

木瓜排骨汤 78

羊肉枸杞汤 79

苹果瘦肉汤 79

海参金针菇汤 80

海参鸡肉汤 80

百合腰花汤 81

猪腰核桃汤 81

牛肉汤 82

豆腐皮蛋花汤 82

第四章 汤补面面俱到 83

脑力劳动者 84

鱼头鲜虾汤 84

金针猪肝汤 85

萝卜海带炖排骨 85

紫菜蛋花汤 86

海鲜豆腐汤 86

鱼头脊骨汤 87

川椒鳗鱼煲 87

电脑族 88

白菜双冬汤 88

萝卜牛腩汤 89

白菜粉丝煲 89

鸡丝豌豆汤 90

菠萝玉米羹 90

里脊雪梨汤 91

火腿煮白菜 91

西红柿玉米汤 91

应酬者 92

莴笋汤 92

木耳香菜汤 93

萝卜木耳汤 93

香菇瘦肉汤 94

芦笋浓汤 94

经常熬夜者 95

蔬菜杂汤 95

腊肉冬瓜汤 96

芥菜甘薯汤 96

花式芦笋汤 97

黄豆花生汤 97

久站工作者 98

简易黄瓜汤 98

虾皮萝卜汤 99

绿豆汤 99

鲤鱼菌菇汤 100

西瓜皮汤 100

体力劳动者 101

蛤蜊蛋汤 101

海带排骨汤 102

海带炖豆腐 102

椒蛋油菜汤 103

什锦海鲜羹 103

莲子瘦肉汤 103

接触粉尘较多者 104

猪血豆芽汤 104

韭菜蛋饼汤 105

鸡血豆腐汤 105

海带牛肉汤 106

酸辣蛋花汤 106

高温工作者 107

苦瓜豆腐汤 107

洋葱香菇汤 108

滋补羊肉汤 108

芹菜肉蛋汤 109

石斛羊肉汤 109

考试族 110

美味牛肉汤 110

米香肉汤 111

西红柿排骨汤 111

苦瓜牛柳汤 112

地三鲜汤 112

第五章 调养身体好汤品 113

失眠 114

白菜豆腐煲 114

田鸡南瓜汤 115

大枣木耳瘦肉汤 115

海带土豆汤 116

猪血笋汤 116

藕香猪肉汤 117

茼蒿腰花汤 117

花生甜奶汤 118

香茄鸡汤 118

增强免疫力 119

黄豆芽鱼头汤 119

丝瓜虾仁汤 120

黑豆炖猪尾 120

海带鸭肉汤 121

冬瓜蓉汤 121

鸡肝菌汤煲 122

醋椒鱼汤 122

菠菜海带汤 123

羊肉奶白汤 123

便秘 124

雪梨汤 124

萝卜青豆汤 125

金蒜苋菜汤 125

虾仁萝卜汤 126

虾米萝卜汤 126

苋菜松花蛋汤 127

白萝卜豆芽汤 127

牡蛎苦瓜汤 128

黄瓜芽菜汤 128

食欲不振 129

油菜香菇汤 129

翠绿粉丝汤 130

豆腐豆芽汤 130

长寿乌鸡汤 131

枸杞银耳汤 131

洋葱面包汤 132

青椒清汤 132

消化不良 133

鲫鱼豆腐肉汤 133

双瓜豆腐汤 134

莲子菠菜汤 134

豆芽鲫鱼汤 135

西蓝花木瓜汤 135

菠萝苦瓜汤 136

木瓜鸡爪汤 136

山药荷兰豆汤 137

翡翠双星汤 137

口腔溃疡 138

咸香苦瓜汤 138

美味萝卜汤 139

黄瓜鲜汤 139

西红柿骨汤 140

什锦汤 140

菠菜胡萝卜汤 141

胡萝卜煲老鸭 141

腐竹萝卜汤 142

苦瓜大虾汤 142

第六章 喝汤调理常见病 143

高血压 144

鲜香紫菜汤 144

清汤浸冬瓜 145

菠菜黄鱼汤 145

鲜蔬肉汤 146

紫菜鸭蛋汤 146

低血压 147

山药瘦肉汤 147

鲫鱼紫菜汤 148

莲藕排骨汤 148

四色豆腐汤 149

豆腐虾丸汤 149

心脏病 150

菌菇汤 150

豆腐平菇汤 151

刀豆瘦肉汤 151

胡萝卜芹菜汤 152

大枣木耳汤 152

糖尿病 153

茄香鳝鱼汤 153

鳝丝汤 154

砂锅豆腐汤 154

韭菜鱼丸汤 155

蚕豆西葫芦鸡蛋汤 155

高血脂 156

青笋金针汤 156

韭菜鸡蛋汤 157

冰糖鲜百合 157

海鲜冬瓜汤 158

虾米白菜汤 158

贫血 159

菌香黄花汤 159

清淡鸡汤 160

海马煲鸡汤 160

鸭肝中药汤 161

鲫鱼木瓜汤 161

脂肪肝 162

鲫鱼萝卜汤 162

咸香茄子汤 163

鲈鱼汤 163

仔鸡香菇煲 164

黄豆海带汤 164

胃痛 165

牛奶山药汤 165

清新莲藕汤 166

冬瓜羊片汤 166

养胃羊肉汤 167

莲藕煲猪肉 167

胆囊炎 168

冬瓜脊骨汤 168

冬瓜平菇汤 169

鲜香玉米羹 169

玉米什锦汤 170

雪梨苹果煲 170

感冒 171

蜜枣羊肉汤 171

鸡翅香菇汤 172

苦瓜香菜汤 172

牛肉土豆汤 173

牛肉柿子汤 173

火腿鸡蛋奶汤 174

海带豆芽汤 174

鲤鱼笋尖汤 175

海带豆腐瘦肉汤 175

萝卜西红柿汤 176

竹笋丝瓜汤 176

女性更年期 177

素鲤鱼汤 177

白芷香菇汤 178

大枣鲤鱼汤 178

冬瓜虾干汤 179

冬瓜炖鲜奶 179

上火 180

豆芽蛤蜊汤 180

紫背萝卜汤 181

双萝老鸭汤 181

丝瓜鸡蛋汤 182

丝瓜肉末蛋花汤 182