果品质量安全标准与评价指标PDF电子书下载

第一章 仁果类水果品质要求 1

一、梨 1

二、苹果 20

三、山楂 42

第二章 核果类水果品质要求 45

一、李 45

二、桃 49

三、杏 59

四、樱桃 63

五、鲜枣 67

第三章 浆果类水果品质要求 74

一、草莓 74

二、蓝莓 79

三、猕猴桃 81

四、葡萄 82

五、桑椹 88

六、沙棘 89

七、石榴 90

八、柿 92

九、树莓 96

十、浆果类果品流通规范 98

第四章 柑橘类水果品质要求 100

一、柑橘 100

二、金柑类 109

三、宽皮柑橘类 111

四、柠檬类 123

五、甜橙类 125

六、柚类 133

七、柑橘优异种质资源 145

第五章 西甜瓜类水果品质要求 147

一、甜瓜 147

二、西瓜 153

第六章 热带水果品质要求 163

一、澳洲坚果 163

二、槟榔 166

三、菠萝 167

四、番荔枝 170

五、番木瓜 172

六、番石榴 175

七、黄皮 176

八、红毛丹 178

九、火龙果 180

十、莲雾 181

十一、榴莲 184

十二、荔枝 185

十三、龙眼 191

十四、罗汉果 194

十五、芒果 198

十六、毛叶枣 200

十七、木菠萝 202

十八、枇杷 204

十九、山竹子 211

二十、酸角 212

二十一、西番莲 213

二十二、香蕉 215

二十三、杨梅 222

二十四、杨桃 227

二十五、腰果 228

二十六、椰子 229

第七章 坚果类果品品质要求 231

一、板栗 231

二、扁桃 237

三、核桃 239

四、仁用杏 243

五、松籽 244

六、香榧 247

七、银杏 248

八、榛子 252

第八章 干果类果品品质要求 254

一、枸杞 254

二、干枣 256

三、梨干 265

四、苹果干 267

五、葡萄干 269

六、柿饼 271

七、干果类果品流通规范 273

第九章 果品安全要求 275

一、果品农药最大残留限量 275

二、水果中污染物限量 324

三、干果食品卫生标准 326

四、坚果食品卫生标准 328

五、食品添加剂使用准则 329

附表 果品质量安全标准检索表 333

参考文献 341