当前位置:首页 > 工业技术
十分钟学会炒饭炒面
十分钟学会炒饭炒面

十分钟学会炒饭炒面PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:12 积分如何计算积分?
  • 作 者:甘智荣主编
  • 出 版 社:哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787538869439
  • 页数:340 页
图书介绍:本书将选取多道家常的炒饭、炒面,共分为蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、菌菇、杂粮六大类,每道菜例配上详细的材料、调料、做法以及烹饪技法的介绍,还会附上确切的制作时间。让你在最短的时间内,就能学会做美味的食物。
《十分钟学会炒饭炒面》目录

PART 1 你不可不知的炒饭炒面常识 2

各式各样的面与粉 2

公仔面 2

拉面 3

乌冬面 4

意大利面 5

蝴蝶面 6

荞麦面 7

河粉 8

红薯粉 8

米粉 9

面筋 10

怎样做好吃的炒饭炒面 11

如何炒好饭 11

如何炒好面 12

如何炒好米粉 13

如何炒好河粉 14

常与炒饭炒面搭配的食材 15

胡萝卜 15

绿豆芽 15

包菜 16

芹菜 16

洋葱 17

西红柿 17

韭菜 17

土豆 18

豆角 19

香菇 19

木耳 19

蒜薹 20

猪肉 20

牛肉 20

鸡肉 21

鸡蛋 21

虾 22

墨鱼 22

苹果 22

PART 2 炒饭篇 24

泡菜炒饭 24

香芹炒饭 25

苋菜炒饭 26

茼蒿饭 27

茼蒿萝卜干炒饭 28

橄榄菜炒饭 29

干菜酱油炒饭 30

韭菜蛋炒饭 31

芥蓝炒饭 32

苦瓜炒饭 33

茄子炒饭 34

五色健康炒饭 35

土豆炒饭 36

南瓜炒饭 37

椰浆香芋炒饭 38

胡萝卜苹果炒饭 39

什锦炒软饭 40

三色黄金炒饭 41

紫菜炒饭 42

怪噜炒米饭 43

酱油炒饭 44

香浓牛奶炒饭 45

黄姜炒饭 46

黄花菜咖喱炒饭 47

鲜蔬炒饭 48

什锦炒饭 49

香菇木耳炒饭 50

香菇炒饭 51

茴香炒饭 52

平菇炒饭 53

松茸炒饭 54

奶酪姬松茸炒饭 55

腐乳炒饭 56

栗子炒饭 57

核桃仁炒饭 58

菠萝水果炒饭 59

苹果炒饭 60

菠萝炒饭 61

芒果咖喱炒饭 62

木瓜炒饭 63

火龙果炒饭 64

草莓炒饭 65

西皮炒饭 66

年糕炒饭 67

油条炒饭 68

奶酪炒饭 69

辣白菜炒饭 70

猪肉脯炒饭 71

咖喱炒饭 72

回锅肉炒饭 73

榨菜肉丝紫菜炒饭 74

雪菜肉丝鸡蛋炒饭 75

芽菜肉丝炒饭 76

花菇炒饭 77

叉烧炒饭 78

菠菜叉烧炒饭 79

特色香辣炒饭 80

香葱肉松炒饭 81

菠萝肉松炒饭 82

培根辣白菜炒饭 83

培根什蔬蛋炒饭 84

蒜蓉芦笋培根炒饭 86

牛油果培根炒饭 86

腊味炒饭 87

腊肉辣炒饭 88

腊肉豌豆饭 89

松子玉米炒饭 90

腊肠炒饭 91

巴西炒饭 92

腊味双丁炒饭 93

芋头腊肠炒饭 94

莴苣叶炒饭 95

开心果炒饭 96

腊味土豆饭 97

腊味南瓜饭 98

广式腊肠鸡蛋炒饭 99

腊味蛋包饭 100

彩虹炒饭 101

豌豆火腿炒饭 102

韭菜火腿玉米炒饭 103

扬州炒饭 104

葡萄干炒饭 105

木瓜火腿蛋炒饭 106

黑米燕麦炒饭 107

排骨炒饭 108

菠菜猪肝炒饭 109

印尼炒饭 110

牛肉炒饭 111

孜然牛肉炒饭 112

西红柿滑蛋牛肉饭 113

鲜蔬牛肉饭 114

沙茶牛肉炒饭 115

牛肉豆角蛋炒饭 116

孜然羊肉炒饭 117

沙茶羊肉炒饭 118

青豆鸡丁炒饭 119

豆豉鸡肉炒饭 120

腰果鸡丁炒米饭 121

香菇鸡肉饭 122

鸡肉花生炒饭 123

鸭肉炒饭 124

咖喱卤蛋炒饭 125

白菜炒饭 126

芹菜叶蛋炒饭 127

蒜苗蛋炒饭 128

黄瓜鸡蛋炒饭 129

黄金炒饭 130

黄油西蓝花蛋炒饭 131

老干妈酱炒饭 132

香甜玉米蛋炒饭 133

四季豆玉米蛋炒饭 134

九层塔炒饭 135

芽菜蘑菇蛋炒饭 136

五彩果醋蛋饭 137

芋头蛋炒饭 138

木耳鸡蛋炒饭 139

香芒蛋炒饭 140

湘味蛋炒饭 141

鸭蛋炒饭 142

皮蛋炒饭 143

咸鱼鸡丁炒饭 144

咸鱼鸡丁蛋炒饭 145

海鲜炒饭 146

蒜蓉鱿鱼炒饭 147

三文鱼炒饭 148

猕猴桃三文鱼炒饭 149

金枪鱼芝士炒饭 150

鳕鱼炒饭 151

金葱鲍鱼粒炒饭 152

美味鳗鱼炒饭 153

豆豉鲮鱼炒饭 154

南瓜虾仁炒饭 155

虾仁蔬菜炒饭 156

雪菜虾仁炒饭 157

榄菜虾仁炒饭 158

鲜虾翡翠炒饭 159

XO酱广州炒饭 160

虾球鸡丁炒饭 161

泰式虾仁炒饭 162

福建炒饭 163

海鲜咖喱炒饭 164

生炒糯米饭 165

虾仁白果蛋炒饭 166

咖喱虾仁炒饭 167

牛油果虾仁炒饭 168

蛤蜊炒饭 169

蛤蜊杂粮饭 170

干贝炒饭 171

干贝炒蛋饭 172

蛋白瑶柱炒饭 173

美式海鲜炒饭 174

PART 3 炒面篇 176

白菜丝炒面 176

韩式辣酱炒面 177

娃娃菜番茄酱炒面 178

日式咖喱炒面 179

家常炒油面 180

素小炒面 181

三丝炒面 182

香辣包菜炒面 183

包菜胡萝卜炒面 184

秘制炒面 185

花边炒面 186

油菜素炒面 187

菠菜炒面 188

缤纷小炒面 189

橄榄油炒面 190

韭菜炒黄面 191

川味酸菜炒面 192

黄瓜胡萝卜素炒面 193

陈醋炒面 194

豉油皇炒面 195

蔬菜炒面 196

丁丁炒面 197

简易炒面条 198

什锦酱炒公仔面 199

双酱汁炒面 200

红椒蒜苗炒面 201

素三丝炒面 202

三鲜炒面 203

川味炒面 204

胡萝卜丝炒面 205

什锦蝴蝶面 206

杂蔬炒面 207

西葫芦炒面 208

泰式炒乌冬面 209

蚝油茄汁刀削面 210

紫甘蓝面条 211

什锦炒面 212

四季豆炒面 213

黄豆芽炒面 214

炒公仔面 215

豆芽韭菜炒面 216

孜然炒面 217

香菇油菜炒面 218

木耳炒面 219

金针菇炒面 220

蚝油菇蔬炒面 221

素炒面 222

南炒面 223

香辣炒面 224

酱油炒面 225

什锦炒乌冬 226

肉丝炒面 227

肉丝小炒面 228

葱油肉片炒面 229

什锦肉炒面 230

肉丝包菜炒面 231

白菜肉丝蒜薹炒面 232

肉酱空心意面 233

空心菜肉丝荞麦面 234

猪肉杂蔬炒面条 235

青菜肉丝炒面 236

青椒肉丝炒面 237

孜然肉丝炒面 238

韭菜肉丝炒面 239

煎炒面 240

土豆炒面 241

和风炒面 242

客家炒面 243

香菇番茄酱肉丁炒面 244

五丝炒面 245

蒜薹肉丝炒面 246

蔬菜肉丝炒面 247

爱心炒面 248

胡萝卜芹菜肉丝炒面 249

苦瓜肉丝炒面 250

茭白肉丝炒面 251

豆角肉丝炒面 252

山西家常炒面 253

鱼香肉丝炒面 254

培根炒意面 255

黑椒培根炒乌冬面 256

三丝培根炒面 257

姜汁香菇炒面 258

洋葱猪肝炒面 259

快手炒面 260

腊肉土豆豆角炒面 261

洋葱腊味炒面 262

炒面 263

腊肠炒面 264

炒乌冬面 265

火腿鸡蛋炒面 266

火腿炒面 267

营养炒面 268

懒人咖喱炒面 269

洋葱火腿炒面 270

豉油王三丝炒面 271

中式意大利面 272

绝味炒面 273

豆角雪里蕻炒面 274

老干妈豆豉酱炒面 275

牛肉炒面 276

豆角炒面 277

黑椒牛柳炒面 278

口蘑牛肉意面 279

新疆炒面 280

羊肉胡萝卜白菜炒面 281

二节子炒面 282

干煸炒面 283

健康炒面 284

照烧鸡腿炒面 285

鸡蛋炒面 286

家常炒面 287

鸡蛋菜心炒面 288

西红柿鸡蛋炒面 289

黄瓜鸡蛋炒面 290

蒜薹鸡蛋炒面 291

蛋酱炒面 292

豆角鸡蛋炒面 293

荷兰豆鸡蛋面 294

蛋炒方便面 295

鸡蛋肉片炒面 296

火腿煎蛋炒面 297

蒜蓉鲜虾炒面 298

虾干炒面 299

虾仁胡萝卜炒面 300

虾仁炒面 301

西洋菜虾仁炒面 302

咖喱炒乌冬 303

海味炒泡面 304

海鲜炒乌冬面 305

咖喱虾仁炒乌冬 306

日式墨鱼鲜虾乌冬面 307

糖醋炒面筋 308

炒面筋 309

星洲米粉 310

泰式炒米粉 311

缤纷彩丝炒米粉 312

油炸腐竹炒米粉 313

包菜炒米粉 314

台湾炒米粉 315

新疆炒米粉 316

鸡蛋炒米粉 317

咖喱炒米粉 318

香菇肉丝炒粉 319

老干妈酱炒粉 320

炒粉 321

什锦蔬菜炒河粉 322

榨菜炒河粉 323

泰国炒河粉 324

多彩炒河粉 325

芹菜猪肉炒河粉 326

叉烧炒河粉 327

牛肉粒炒河粉 328

豆芽炒粉丝 329

酸菜炒粉丝 330

什锦炒粉 331

酸辣炒粉丝 332

铁板腊味粉丝 333

青椒炒粉丝 334

XO酱炒粉丝 335

大头菜炒粉条 336

肉末炒粉条 337

腊肉炒粉条 338

辣香炒粉皮 339

肉末炒粉皮 340

返回顶部