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第一章 粮食 1

粳米 1

糯米 4

黑米 6

薏米 8

小米 10

香米 12

大麦 14

小麦 16

黄米 18

鲜玉米 20

糙米 22

燕麦 24

第二章 蔬菜 26

山药 26

黄瓜 28

茄子（紫皮、长） 30

白萝卜 32

胡萝卜 34

土豆（黄皮） 36

韭菜 38

番茄 40

南瓜 42

冬瓜 44

莲藕 46

芹菜 48

洋葱（白皮） 50

莴笋 52

菠菜 54

苦瓜 56

茭白 58

菜花 60

绿豆芽 62

白菜 64

香菜 66

圆白菜 68

丝瓜 70

西蓝花 72

青椒 74

芥菜 76

大蒜（白皮） 78

苤蓝 80

扁豆 82

小白菜 84

紫甘蓝 86

茴香 88

空心菜 90

豌豆 92

生菜 94

青葱 96

姜 98

第三章 水果类 100

西瓜 100

甜瓜 101

木瓜 102

哈密瓜 103

苹果 104

桃子 105

猕猴桃 106

梨 107

橘子 108

橙子 109

柠檬 110

香蕉 111

山楂 112

芒果 113

葡萄 114

菠萝 115

第四章 菌类 116

香菇（鲜） 116

金针菇 118

猴头菇 120

草菇 122

平菇 124

口蘑 126

白灵菇 128

杏鲍菇 130

花菇 132

松蘑（干） 134

滑子菇 136

榛蘑（干） 138

木耳（干） 140

银耳（干） 142

鸡腿蘑（干） 144

第五章 豆类及豆制品 146

赤小豆 146

蚕豆（鲜） 148

绿豆 150

黑豆 152

黄豆 154

豆腐（北） 156

腐竹 158

豆腐皮 160

豆腐（南） 162

豆浆 164

豆腐脑 166

香干 168

冻豆腐 170

第六章 禽蛋 172

鸡蛋 172

鸭蛋 174

松花蛋 176

鹅蛋 178

鹌鹑蛋 180

第七章 肉类 182

猪腰子 182

猪血 184

猪心 186

猪蹄 188

猪肉（瘦） 190

猪排骨 192

猪里脊肉 194

猪脑 196

猪肺 198

猪肝 200

羊血 202

羊心 204

羊肝 206

羊肺 208

羊肉 210

香肠 212

鸡肉 214

鸡翅 216

鸡爪 218

鸡腿 220

鸭肉 222

鸭肝 224

牛腩（腰窝） 226

牛肚 228

牛肉 230

第八章 水产 232

扇贝（鲜） 232

鳝鱼 234

石斑鱼 236

章鱼 238

鱿鱼（鲜） 240

鳙鱼 242

小黄鱼 244

鲜贝 246

青鱼 248

田螺 250

牡蛎（鲜） 252

鲶鱼 254

平鱼 256

河蟹 258

鲢鱼 260

鲤鱼 262

河鳗 264

河虾 266

鲈鱼 268

甲鱼 270

带鱼 272

对虾 274

海蟹 276

白鱼 278

鲅鱼 280

鲑鱼 282

海参 284

大黄鱼 286

第九章 奶制品 288

酸奶 288

牛奶 289

炼乳 290

奶酪 291

全脂奶粉 292

黄油 293

酥油 294

奶油 295

第十章 调料 296

沙茶酱 296

芝麻酱 297

酱油 298

芥末 299

胡椒粉 300

孜然 301

豆豉 302

甜面酱 303

腐乳 304

黄酱 305

花椒 306

桂皮 307

陈醋 308

沙拉酱 309

辣椒酱 310

番茄酱 311

豆瓣酱 312

胡椒 313

花生酱 314