清稗类钞 第47册 饮食 上PDF电子书下载

饮食类 1

饮料食品 1

饮食之所 1

饮食之研究 2

饮食之卫生 3

饮食以气候为标淮 6

我国欧美日本饮食之比较 7

西人论我国饮食 7

食物消化时刻之比较 8

食物之所忌 9

各处食性之不同 9

日食之次数 10

兰州人日皆二食 10

苏州一日五餐之误传 11

苏州人之饮食 11

沪人之饮食 11

沪丐之饮食 12

宁绍人之饮食 14

闽粤人之饮食 14

闽人之饮食 14

广东产妇之饮食 16

太平人之饮食 16

湘鄂人之饮食 16

滇人之饮食 17

黔人之饮食 17

京师之饮食 18

京师食品 18

宁古塔人之饮食 20

汴人之饮食 21

蒙人之饮食 21

青海柴达木人之饮食 23

回教徒之饮食 23

藏人之饮食 24

打箭炉番人之饮食 25

苗人之饮食 26

猓猓之饮食 26

黄九烟之饮食 26

董小宛为冒辟疆备饮食 29

曹仙耨沈秋河黄松汀自理饮食 30

黄仲则思饮思茹荤 30

戴可亭之饮食 31

施旭初以爆羊肉下酒 31

家常饭 32

皇帝御膳 32

圣祖一日二餐 32

高宗在寒山寺素餐 33

高宗谓蔬食可口 34

单孔昭辨蔬菲之惑 34

德宗食草具 34

陈石遗之晚食 35

袁慰亭之常食 35

梁星海之常食 35

况夔笙之常食 35

姚得弟侍母蔬食 36

蔡鹤廎持素食主义 36

伍秩庸常年茹素 36

伍秩庸主张二餐 37

蒋竹庄废止朝食 38

胡金胜朝餐食品 41

杨某就食于人 41

宴会 41

宴会之筵席 43

烧烤席 46

燕窝席 46

全羊席 47

全鳝席 47

豚蹄席 48

看席 48

每人每 48

醵资会饮 49

西餐 50

公司菜 51

京师宴会之肴馔 52

京师宴会之恶习 52

京师宴会之八不堪 53

长沙人之宴会 54

麻阳馈银酬席 54

杭州人之宴客 55

太平人之宴会 56

永昌人饮食宴乐 56

满人之宴会 56

蒙人宴会之带福还家 57

新疆蒙人之宴会 57

哈萨克人之宴会 58

青海番族之宴会 59

缠回之宴会 59

藏人之宴会 59

噶伦卜人之宴会 60

丁固庵时作主人 61

禾中文酒之会 61

吴雁市席次大言 61

道士宴客 61

项霜田闻宴迳造 63

毕怡安家宴 64

章目湖大会湖心亭 64

谭慕邺赴宴居上座 65

韩桂舲赴消寒会 65

沈巨山赴宴沈饮 65

刘西廷岁时开 66

辛先民闻宴必赴 66

辇下集 66

方望溪宴客不劝客 67

陶然亭雅会 67

洪稚存遇宴闯座 68

吴敏轩设盛 68

厉樊榭赴蔬食之会 68

陆茶隖宴客讲求食经 69

王晴山宴百余人于平山堂 69

王茨檐赴陆筱饮宴 70

汪槐塘与宴于端华堂 71

徐兆潢宴客精饮馔 72

钱璵沙为九老会 72

徐雨峰以五簋宴客 73

阮文达宴宋鲍二老 73

王元瀚升席较酒量 74

陈燕公宴会必至 74

胡书农设席宴客 75

阮文达宴客于文选楼 77

刘忠诚为友人招宴 78

某尚书宴某藩司 78

潘张大宴公车名士 79

王文敏为诗酒之会 79

潘文勤宴门生 80

外人欲尝烧烤鱼翅席 80

汪穰卿赴晚餐会 80

及时行乐会之轮饮 81

改良宴会之食品 81

小酌之和菜 83

小酌之生火锅 83

小酌之边炉 84

小酌之消夜 84

沈东江留客小酌 84

黄仲则欣然命酌 84

袁子才留伍拉纳子小酌 85

徐若冰饷客以小酌 86

钱箨石与客小酌 86

朱文正饷武虚谷以豚酒 87

法时帆喜小酌 87

伯麟留许亭史小酌 87

张小云为眞率会之小酌 88

钟矞申屡约朋辈小酌 88

徐仲撝与客小酌 88

伍秩庸论饮水 88

以水洗水 90

京师饮水 90

王文简以第二泉饷友 91

陈香泉饮香泉 91

马小药尝蟹壳泉 91

章次白试第一泉 92

荷兰水 92

冷饮冰 93

济南人不好茶而好酒 93

董小宛罢酒嗜茶 93

叶仰之嗜茶酒 94

韩文懿嗜酒烟 94

德宗嗜茶烟 95

茶癖 95

烹茶须先验水 96

以花点茶 97

梅花点茶 97

莲花点茶 98

茉莉花点茶 98

玫瑰花点茶 98

桂花点茶 99

香片茶 99

张则之嗜茶 99

冯正卿论烹茶 99

冯正卿嗜饮岕茶 100

祝斗岩咏煮茶 101

李客山与客啜茗 101

杨道士善煮茶 101

高宗饮龙井新茶 102

吴秋农饮锅焙茶 102

静参品茶 103

吴我鸥喜雪水茶 104

孝钦后饮茶 104

姚叔节从母乞茗饮 104

宋燕生饮猴茶 105

邱子明嗜工夫茶 105

某富翁嗜工夫茶 106

顾石公好茗饮 107

孙月泉饮普洱茶 107

以松柴活火煎茶 108

朱古微不嗜茶 108

茶肆品茶 108

茗饮时食肴 111

茗饮时食乾丝 111

茗饮时食盐姜莱菔 111

长沙人食茶 112

蒙古人食茶 112

饮咖啡 112

京师之酒 112

莲花白 113

绍兴酒 114

百花酒 114

烧酒 114

沧州酒 115

沈梅村饮女儿酒 116

舒铁云饮女儿酒 116

女酒窨酒 117

奶子酒 117

三投酒 117

顷刻酒 117

葡萄酒 118

麦酒 118

台番藉草剧饮 118

台人尝酒致祝 119

黄九烟论饮酒 119

饮也 121

徐孝先醉而大吐 121

周思南呼云月而醉 121

钱定林喜饮 122

刘公？以酒强人 123

申右敦以书佐饮 123

赵壶石嗜酒 123

许玉沙极饮大醉 124

陈幼吕纵饮 124

诸虎男谓不可一日不醉 125

俞佩兮颓然大醉 125

黎媿曾咏闽酒 125

杨次也饮咂嘛酒 126

王丹麓质衣命酒 127

沈汉仪以良朋樽酒为生 127

杨绍奭强刘大櫆饮 128

金启托于酒 128

郭虞邻放浪于酒 129

姚？斋松下独酌 129

裘文达嗜丁香酒 130

陈句山尽数十觞 130

吴秋渔喜观人饮 130

膝瑞子嗜酒 131

沈菘町以酒代饭 131

杨吟云劝酒 131

许竹溪浮数大白 132

黄仲则对酒而歌 132

江桐敂好独酌 133

吴谷人沃人以巨觥 134

舒铁云劝酒 135

李许斋饮百益酒 136

倪潜斋买醉鑪头 136

郝青门劝酒 137

高画岑呼酒痛饮 138

梁晋竹品酒 138

张云骞以买米钱买醉 141

屠修伯寒夜独饮 141

陈铁桥携酒大醉 142

金右泉嗜酒 142

许幼兰颂酒 142

妓以金盏饮盛心壶 142

蒋芸轩嗜酒 143

洪大全嗜酒 144

夏薪卿自放于酒 144

薛慰农与酒人拇战 145

刘武愼好汾酒 145

吴南屏嗜酒 145

金粟香陆武园饮猿酒 146

姚春蘧雄于酒 146

洪文卿醉而踽踽行 147

张文襄戒酒 147

方渔村以酒壶为友 147

林希村结酒社 148

王步光饮后寡言 148

弟劝兄节饮 148

李文忠饮世界第一古酒 149

吴趼人纵酒自放 150

陈石遗饮酒 151

吸烟 153

吸水烟 154

吸水烟用纸煤 154

舒铁云吸水烟 155

黄菊人吸水烟 156

吸旱烟 157

陈文江吸旱烟 158

纪文达嗜旱烟 158

彭刚直吸旱烟 159

张文襄嗜旱烟 159

吸鸦片 159

范春船咏吸鸦片烟 161

林文忠恶吸鸦片烟 161

鸦片成瘾 162

彭刚直有弟吸鸦片烟 163

勒少仲嗜鸦片烟 163

苏子熙吸鸦片烟 163

吸鸦片烟者之巧计 164

吸卷烟 165

吸雪茄烟 166

吸鼻烟 166

以足跟为烟碟 166

王步云嗜鼻烟 167

李文忠饮鸡汤 167

鸡汁浸布以为汤 168

鸡血汤 169

蛋汤 169

朱竹垞饮蛤汤 169

蛤蜊鲫鱼汤 170

玉兰片瑶柱汤 170

卷藦汤 170

豆腐皮汤 171

焯菜汤 171

宁古塔人饮黄虀汤 171

酸梅汤 171

羊羹 172

羊肚羹 172

海参羹 172

鱼羹 172

黄鱼羹 172