![中国年节筵席 大师教做创新年节菜](https://cover.qianqiantushu.cc/97/s6148032.jpg)
![中国年节筵席 大师教做创新年节菜](https://cover.qianqiantushu.cc/97/s6148032.jpg)
中国年节筵席 大师教做创新年节菜PDF电子书下载
- 电子书积分:8 积分如何计算积分?
- 作 者:贺习耀,潘东潮主编
- 出 版 社:武汉:湖北科学技术出版社
- 出版年份:2014
- ISBN:9787535265494
- 页数:114 页
图书介绍:本书根据中华年节饮食的特点和年节筵席的排菜格局,对合理编排年节筵席菜单,科学制作年节筵席菜肴具有针对性较强的指导作用。融传统筵席与现代筵席于一体,有传承性、时代性和创新性的特点。能使读者提高餐饮文化修养,懂得改善膳食结构和调整平衡膳食,提高烹饪技术水平和创新能力,对于在新的形势下如何继承中华的年节传统,形成新的年节文化理念,如何吃出文化,吃出滋味,吃出健康等方面具有重要的指导意义。
上一篇:电力工程质量监督专业资格考试题库 汽轮机分册下一篇:小户型 大设计
《中国年节筵席 大师教做创新年节菜》目录
中国年节筵席 2
1.新春宴 2
2.元宵宴 3
3.清明宴 4
4.端午宴 4
5.中秋宴 5
6.重阳宴 6
7.小年宴 7
8.除夕宴 8
中国年节筵席菜单 10
1.年节传统风味宴席菜单 10
2.年节时尚风味宴席菜单 18
中国年节筵席菜肴 22
宴席凉菜组合 22
1 新春六围碟 22
2 端午六围碟 28
3 中秋六围碟 33
4 时尚六围碟 38
5 四季四围碟 44
6 海鲜六围碟 46
7 佛门六围碟 51
宴席热菜组合 55
1 新春宴 55
2 元宵宴 61
3 端午宴 68
4 中秋宴 73
5 小年宴 82
6 除夕宴 91
宴席汤羹组合 99
1 咸汤 99
2 甜汤 102
宴席点心组合 103
1 咸点 103
2 甜点 109
相关图书
- 《全国高等中医药行业“十三五”创新教材 中医药学概论》翟华强 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《MBA大师.2020年MBAMPAMPAcc管理类联考专用辅导教材 数学考点精讲》(中国)董璞 2019
- 《大学英语教学的跨文化交际视角研究与创新发展》许丽云,刘枫,尚利明著 2020
- 《花样民游 幼儿园民间传统游戏的创新与指导》刘娟 2019
- 《中国区域技术创新碳减排效应及优化政策研究》孙建 2019
- 《创新的脚步 全国社区治理和服务创新实验区成果集萃》民政部编写组编著 2018
- 《万里云天万里路 国医大师邓铁涛师承团队学术精华》邱仕君,刘小斌,邓中光 2018
- 《大国医 30位国宝级“国医大师”的养生绝活》秦泉主编 2016
- 《当代声乐教学理念与实践创新》王松林责任编辑;(中国)林梅 2019
作者其它书籍
出版社其它书籍
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020