一个人的料理小“食”光PDF电子书下载

Chapter1 开启一个人的料理好食光 10

买菜大作战！挑选新鲜的食材 10

多买的食材如何延长它们的保鲜期 12

超省力的异形蔬果清理法 14

各类肉质处理有诀窍 16

Chapter2 一个人吃传统中式美味 20

板栗香菇鸡焖饭 20

广式煲仔饭 22

橄榄菜腊味炒饭 24

台湾卤肉饭 26

麻酱荞麦面 28

泡菜饺子锅 30

重庆酸辣粉 32

香芋牛肉泡饭 34

豆渣窝窝头 36

韭菜盒子 38

大厨支招：这些小菜是中式餐食的最佳伴侣 40

Chapter3 一个人吃优雅情调西餐 44

法式红酒榛香煎羊排 44

普罗旺斯烩菜配龙利鱼 46

德国蒜蓉口蘑焗鸡翅 48

意大利玉米浓汤 50

茄汁培根焗豆 52

鸡腿肉焗饭 54

南瓜香肠意面 56

西班牙海鲜小米饭 58

意式白酱蘑菇鸡腿意面 60

香蕉松饼 62

美味披萨酱＆意大利素千层面 64

大厨支招：这些酒饮是西餐的最佳佐配 68

Chapter4 一个人吃美味创意料理 72

大酱汤 72

土豆牛肉煲 74

柠檬香茅烤猪颈肉 76

创意法棍 78

清新风春卷 80

咖喱土豆泥 82

青酱鲜虾芝士饺 84

瑞典肉丸 86

彩虹三明治 88

猫咪松饼 90

葱油拌面 92

大厨支招：一个人的小冰箱必须常备的食材 94

Chapter5 一个人吃异国风情美食 98

日式盖饭 98

日式栗子饭 100

日式味增海鲜乌冬 102

日式茶碗蒸 104

韩式辣酱炒年糕 106

韩式紫菜包饭 108

韩国冷面 110

韩式石锅拌饭 112

韩国泡菜＆辣白菜五花肉盖饭 114

泰式炒河粉 118

泰式鲜虾粉丝 120

泰式冬阴功 122

越南鸡肉粉 124

炸猪排咖喱饭 126

新加坡叻沙面 128

大厨支招：盘点各国美味的必备调料 130

Chapter6 一个人开伙也很健康 134

芦笋土豆泥 134

椰子三文鱼头汤 136

肉骨茶 138

牛油果芦笋意面 140

牛油果意面沙拉 142

猪肝烫粉 144

猪肝粥 146

罗宋汤 148

中式蒸豆腐 150

鸡胸肉卷秋葵 152

猪脚花生美肤汤 154

山药薏米猪骨汤 156

芹菜木耳滑虾仁 158

大厨支招：根据体质选择食材调理身体 160

Chapter7 一个人开伙也不发胖 164

半烤三文鱼片 164

大蒜蒸蛤蜊与西葫芦 166

味噌汤 168

虾仁蒸平菇 170

洋葱虾泰式酸辣汤 172

手撕海带 174

奇异虾松 176

蛤蜊鲜蔬 178

韭菜玉米饼 180

杏仁沙拉 182

黄瓜奶香饼 184

果仁菠菜 186

香菇炒豆干 188

大厨支招：那些低热高纤的食材 190