食品成分词典PDF电子书下载

第一部分 成分词典 1

A 3

B 18

C 25

D 49

E 56

F 62

G 70

H 77

I 81

J 85

K 85

L 86

M 90

N 103

O 106

p 110

Q 126

R 127

S 131

T 154

U 161

V 162

W 165

X 169

Y 170

Z 171

第二部分 成分类别 173

第三部分 食品定义及食品配方 207

第四部分《美国联邦法规（CFR）》第21篇列出的用于食品的添加剂或化学物质 221

第73章 免于认证的色素类添加剂清单 223

第74章 需经认证的色素类添加剂清单 224

第82章 暂时认证的清单中列出的色素及其规格 227

第172章 允许直接添加到人类食物中的食品添加剂 229

第182章 一般认为安全的物质 236

第184章 被确认为通常安全的直接食用物质 239

第186章 被确认为通常安全的间接食用物质 248

第五部分 欧盟食品添加剂E组代码 249

E组代码清单 251

附录词汇表 264

参考文献 389