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乌龙茶加工基本技能

乌龙茶加工基本技能

乌龙茶加工基本技能PDF电子书下载

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作者：林清兰主编
出版社：北京：中国劳动社会保障出版社
出版年份：2014
ISBN：9787516713006
页数：105 页

图书介绍：本书内容包括乌龙茶加工最基本的操作技能要求，主要内容包括，闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶等的制作工艺。

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《乌龙茶加工基本技能》目录

标签：乌龙茶乌龙主编技能加工

第一单元乌龙茶加工概况 1

模块一乌龙茶分类及产区分布 1

模块二乌龙茶加工基本工序 2

第二单元闽南乌龙茶 12

模块一闽南乌龙茶概况 12

模块二闽南乌龙茶初制加工机械 21

模块三闽南乌龙茶加工工艺 26

模块四空调制茶工艺 38

模块五漳平水仙茶饼制作 47

第三单元闽北乌龙茶 53

模块一闽北乌龙茶概况 53

模块二闽北乌龙茶初制加工机械 60

模块三闽北乌龙茶加工工艺 63

第四单元广东乌龙茶 72

模块一广东乌龙茶概况 72

模块二广东乌龙茶初制加工机械 78

模块三广东乌龙茶加工工艺 80

第五单元台湾乌龙茶 88

模块一台湾乌龙茶概况 88

模块二台湾乌龙茶初制加工机械 93

模块三台湾乌龙茶加工工艺 94

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