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米饭爱小炒
米饭爱小炒

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工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:萨巴蒂娜主编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787518404469
  • 页数:223 页
图书介绍:本书精选约一百四十道最受欢迎的家常炒菜,按照食材进行分类,包括肉类、时蔬、水产、炒饭炒面等,囊括了家庭常做的小炒类菜肴。辅以精美的图片,详细的步骤图和亲切的文字,让你的餐桌炒出一片天地,生活有滋味、日子更红火!
《米饭爱小炒》目录

卷首语:炒出一片天 8

01章 诸肉还是猪肉香 10

八宝辣酱 10

冬笋炒腊肠 11

老干妈炒腰花 12

黑三剁 14

豆角猪柳 15

菠萝咕咾肉 16

白菜肉末炒粉条 18

干煸肥肠 19

冬笋炒肉 20

绩溪炒粉丝 22

黄瓜炒猪耳朵 23

生炒排骨 24

烂肉豇豆 26

茭白青椒肉丝 27

蒜薹炒腊肉 28

芦蒿炒腊肉 30

熘肝尖 31

土豆回锅肉 32

蒜香小排 34

肉炒萝卜干 35

香辣软骨 36

辣白菜五花肉 38

盐煎肉 39

湘西外婆菜 40

山药炒肉片 42

木耳炒肉 43

腊肉炒豆角 44

熘肉段 46

糖醋里脊 47

土豆炒肉丝 48

02章 牛羊鸡鸭来帮忙 50

青笋炒鸡丁 50

雪菜鸡块 52

陈皮牛肉球 54

彩椒炒鸡丁 56

香辣鸭块 58

毛豆炒鸡杂 60

菠萝炒鸭胸 62

蚝油炒鸭掌 64

爆炒鸡肝 66

洋葱炒牛肉 68

辣椒炒鸡爪 70

姜葱炒牛百叶 72

火爆鸭肠 74

芋艿羊肉煲 76

葱爆羊肉 78

芝麻羊肉 80

鸡丁青椒玉米粒 82

咖喱鸡丁 84

酸菜炒鸭块 86

子姜炒鸭 88

香辣掌中宝 90

蒜烧牛肉粒 92

芙蓉鸡片 94

木耳尖椒炒鸡柳 96

泡菜鸡片 98

03章 水里游的不甘落后 100

莴笋鱿鱼卷 100

避风塘炒虾 102

番茄虾球 104

蚝油蛏子 106

椒盐平鱼 107

盆盆虾 108

豆瓣鱼 110

椒盐皮皮虾 111

蒜蓉生蚝 112

香辣鱿鱼丝 114

韭菜鱿鱼须 115

泡椒墨鱼仔 116

辣炒锥螺 118

爆炒鳝鱼片 119

豉汁炒青口 120

葱姜炒花蛤 122

辣酱爆蛏子 123

酒香烩蛤蜊 124

爆炒小黄鱼 126

酱爆海螺 127

西芹腰果炒虾仁 128

香炒鱼子 130

炒鱼片 131

葱油海瓜子 132

花生小鱼干 134

辣炒青口 136

04章 鸡蛋豆腐最可口 138

菇香腐皮 138

杭椒炒香干 140

蟹黄豆腐 142

尖辣椒炒鸡蛋 143

金针菇炒鸡蛋 144

西蓝花油豆腐 146

鸡蛋炒木耳 148

三鲜豆腐 149

咸蛋黄焗南瓜 150

鸡蛋炒豆腐 152

尖椒木耳炒豆腐丝 154

东坡豆腐 155

椒香香干快菜 156

尖椒炒千张 158

猪血炒老豆腐 160

韭菜薹炒鸡蛋 161

腐竹炒木耳 162

韭菜炒香干 164

五花肉炒千叶豆腐 166

锅塌豆腐 167

芹菜炒豆干 168

05章 锦绣时蔬滋味长 170

彩椒西蓝花 170

葱油嫩笋木耳 171

醋熘白菜 172

炒黑白菜 173

什锦藕丁 174

番茄菜花 175

蒜蓉杭椒茄子 176

东北酸菜粉 177

豆豉凉瓜 178

番茄西葫芦 179

大头菜炒毛豆 180

椒盐平菇 181

干锅菜花 182

干锅茶树菇 183

肉丝小炒蟹味菇 184

三杯杏鲍菇 185

虾皮冬瓜汤 186

梅干菜烧茄子 187

泡椒魔芋 188

肉片炒冬笋 189

培根炒土豆泥 190

青蒜烧萝卜 191

菇香土豆条 192

肉片黄瓜杏鲍菇 194

茄汁焖豆角 195

清炒玉米笋 196

清炒南瓜丝 197

番茄炒山药 198

香菇油菜 199

长豆角炒茄子 200

肉末烧茄子 201

鱼香茄子煲 202

06章 还是主食最实在 204

扁豆炒面 204

炒凉粉 205

菠萝炒饭 206

蛋炒油条 207

鸡蛋炒面 208

炒方便面 209

番茄炒饭 210

炒疙瘩 211

腊肠炒饭 212

黄金炒饭 214

咖喱炒饭 215

酱油炒饭 216

鸡毛菜炒面 217

炒馒头片 218

什锦炒窝头 219

肉丝炒饼 220

牛肉炒饭 221

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