300葡萄酒购买指南PDF电子书下载

书名 1

目录 2

使用指南 4

序 5

葡萄品种对照表 202

旧世界葡萄酒 6

法国 6

为什么说是“雨果精选白葡萄酒”？ 9

Alsace的特色 12

Alsace的Flute瓶 13

关于波尔多 13

波尔多的五个产区 15

龙船庄的正副牌酒是什么？ 15

谁开创了葡萄酒标签艺术化设计的先河？ 16

单宁的味道 16

气温和土壤不同，口感也会随之变化 17

赛美蓉（Semillon）是什么？ 17

为什么品酒前要摇杯？ 18

挂杯越久代表酒的质量越好吗？ 18

怎样储存葡萄酒？ 19

什么是正牌酒和副牌酒？ 19

葡萄酒的适饮温度 20

品酒的顺序是怎样的？ 21

贵腐葡萄酒“贵”在哪里？ 23

餐酒搭配要领 23

拿破仑爱喝什么葡萄酒？ 25

分清勃艮第批发商的酒和酒庄装瓶酒 25

BBR是什么的缩写？ 25

为什么说勃艮第有世界上最好的Pinot noir？ 26

为何Chablis总与“最好的白葡萄酒”划等号？ 27

关于勃艮第你必须知道的 29

葡萄酒可以减肥吗？ 29

像果汁的佳美葡萄酒 30

最昂贵的葡萄酒之La Romanée Conti 31

博若莱新酒节 31

观酒而知酒？ 33

勃艮第最好的五个一级葡萄园 36

阅读勃艮第酒标要点 36

好的开胃酒应该怎样？ 36

朗格多克-鲁西永 37

什么是芳香葡萄品种？除了Viognier还有什么？ 39

好坏年份的适饮期差异 39

贵有贵的理由：罗讷河谷Condrieu产区的Viognier白葡萄酒 40

南北罗讷河谷主要AOC 40

细菌对起泡酒的香气有什么影响？ 41

用什么杯子品尝起泡酒？ 41

粉红酒是如何酿出来的？ 41

菲丽宝娜 42

香槟与起泡酒 42

解读香槟酒标 42

007品位之堕落？ 44

香槟为何有年份和非年份的区别？ 44

喝香槟你必须知道的Piper Heidsieck 46

如何判断香槟的甜度 46

说说香槟重镇兰斯（Reims） 47

Laurent Perrier 47

《法国女人吃不胖》 47

香槟王Dom Perignon 49

玛姆Mumm——F1冠军的代名词 49

酩悦Moёt＆Chandon香槟 50

泰亭哲Taittinger香槟 50

起泡酒的类型 51

香槟法酿造起泡酒的过程 51

Charmat式酿造起泡酒的过程 51

意大利 52

意大利的起泡酒 54

什么类型的起泡酒适合作开胃酒？ 55

解读意大利酒标 57

Sangiovese是什么？ 59

葡萄酒可以单杯点吗？ 59

酒瓶上神奇的黑色公鸡是什么？ 61

内比奥罗有什么特性？ 63

为什么说Barolo是皮埃蒙特的代表？ 63

奇扬第Chianti 63

传奇托斯卡纳 65

意大利的葡萄酒分级制度 67

雄狮城堡 67

Pinot Grigio跟Pinot Gris是一回事吗？ 68

威尼托Veneto 68

面对Fusion，选一瓶葡萄酒 69

维罗纳（Verona）三重奏 70

关于意大利葡萄酒 71

意大利不是法国 72

威尼托的产区分布 73

你也是意大利Amarone的狂热分子吗？ 74

意大利主要葡萄品种及其酿造的酒名 74

意大利葡萄酒王者——Brunello di Montalcino 76

西班牙 78

西班牙的顶尖酒厂 80

低价高质的CAVA酒 81

解读西班牙酒标 82

西班牙的国宴用酒 83

“王子”与“烈女” 84

坦普拉尼罗葡萄（Tempranillo） 84

朱丽安史威特酒庄 86

纳瓦拉产区 86

加利西亚 87

西班牙的麝香葡萄 88

Campo Viejo的由来 89

里奥哈产区 91

Marques侯爵的全新酿酒理念 91

卡斯蒂利亚 92

禾富玛莎 92

选购西班牙葡萄酒必须要认清的几点 93

卢埃达 94

西班牙下海湾地区 95

为什么酒会有矿物质的味道？ 96

欧洲最大的雪利酒窖 97

雪利酒的酿造工艺及选用品种 99

你最常见的雪利酒 99

雪利酒的酿造过程 100

雪利酒的10种风味 101

德国 102

说说普法尔茨Pfalz 105

塑料塞或旋转瓶盖的葡萄酒能久藏吗？ 105

解读酒标：依据葡萄的甜度选酒 105

气候冷的德国为何多产甜酒？ 106

冰酒 106

解读德国酒标 108

红白葡萄酒的酿造过程 109

匈牙利 110

传奇的托卡伊 112

旧世界国家葡萄酒分级 113

奥地利 114

解读奥地利酒标 116

奥地利葡萄酒法规 117

什么是晚收葡萄酒？ 117

新世界葡萄酒 118

美国 118

美国葡萄酒的分类 121

世界知名的加州酒厂 122

美国非主流葡萄品种配餐建议 122

威迪酒园 125

Zinfandel是什么？ 125

为什么年份老一点的雷司令会有汽油感？ 126

在法餐厅点酒一定要红白葡萄酒都点才专业吗？ 126

只有美国才有仙芬黛吗？ 127

美国的起泡酒 128

鹿跃酒窖 129

威廉山庄 129

侍酒师就是推销员吧？ 130

法拉利·卡拉努 132

用喝剩的葡萄酒调制鸡尾酒 133

索诺玛郡在加州处于什么样的水平？ 133

在美国的餐厅点了一瓶酒，喝不完怎么办？ 133

亚历山大谷 135

澳大利亚 136

根据颜色判定起泡酒的风格 138

起泡酒年份判定及适饮年限 139

哪里可以酿造一瓶自己的酒？ 142

Rawson是什么意思？ 143

袋鼠岛 144

水果炸弹or香料风暴？ 146

两个人的酒园？ 147

经常在酒标上看到Unwooded或者Unoaked，是什么意思？ 148

澳大利亚设拉子葡萄品种的招牌产区 148

红酒出色的厂家不一定白酒一样出色 149

Torbreck的名字来源 151

设拉子葡萄酒的配餐建议 151

澳大利亚的Chardonnay 152

请客喝酒也需讲专业精神？ 154

伊登谷（Eden Valley） 155

黛伦堡 156

为什么优质的白葡萄酒都产自凉爽的产地？ 157

西澳大利亚丹麦区 159

布琅兄弟酒园 159

亚拉河谷 160

全能酒园Dalwhinnie 161

玛格丽特河 161

艺术酒标的意义是什么？ 162

Leeuwin酒庄里的音乐会 163

露纹酒园的霞多丽葡萄酒 163

智利 168

智利的长相思 170

Carmenère葡萄 171

智利酒的分级 171

橡木塞的秘密 172

橡木塞的制造过程 173

Santa Rita酒庄 174

桃乐丝酒园 174

葡萄酒口味会依树龄而改变吗？ 175

智利最出名的产区在哪里？ 176

智利的标志酒地位 177

为什么同一款“Almaviva”酒却有两个不同的名字？ 177

阿根廷 178

卡罗（Caro）葡萄酒 181

南非 182

Shiraz+Pinotage的南非特色 184

尼德堡 185

斯泰伦博斯（Stellenbosch）的葡萄品种 187

南非独有的Pinotage 188

Chenin Blanc 188

你知道在南非也有个“波尔多”吗？ 189

新西兰 190

难伺候的黑品乐葡萄 193

为何要醒酒？ 193

长相思——新西兰白酒的骄傲 194

蒙太拿酒厂 195

蚝湾 196

加拿大 198

酿酒师怎样左右酒的风格 201

索引 204

字母顺序 204

价格范围 213