吃出营养吃出健康肉类的科学吃法PDF电子书下载
- 电子书积分:9 积分如何计算积分?
- 作 者:张保军编著
- 出 版 社:呼和浩特:内蒙古人民出版社
- 出版年份:2018
- ISBN:9787204150526
- 页数:172 页
绪论 1
第一章 畜类 5
第一节 猪肉 5
饮食宜忌 6
挑选鉴别 8
烹饪指南 9
营养菜谱 10
第二节 牛肉 24
饮食宜忌 25
挑选鉴别 27
营养菜谱 28
第三节 羊肉 46
营养价值及食疗价值 47
食用禁忌 47
营养菜谱 49
第二章 禽类 57
第一节 鸡 57
饮食禁忌 58
挑选鉴别 59
营养菜谱 60
第二节 鸭肉 67
营养价值及食疗价值 67
饮食宜忌 68
挑选鉴别 68
营养菜谱 69
第三节 鹅肉 78
饮食禁忌 78
挑选鉴别 79
营养菜谱 79
第三章 水产类 85
第一节 鱼 85
挑选鉴别 87
营养菜谱 88
第二节 虾 95
食用禁忌 95
挑选鉴别 96
营养菜谱 97
第三节 蟹 105
食用禁忌 106
挑选鉴别 107
营养菜谱 108
第四章 其他肉类 116
第一节 兔肉 116
营养价值及食疗价值 117
饮食禁忌 118
营养菜谱 119
第二节 驴肉 124
食用宜忌 124
挑选鉴别 125
营养菜谱 126
第三节 鹿肉 130
营养价值 130
食用禁忌 130
挑选鉴别别 131
营养菜谱 131
第四节 骆驼肉 141
营养价值 141
食用宜忌 141
挑选鉴别 142
营养菜谱 142
第五节 狗肉 149
营养价值 149
食用禁忌 149
挑选鉴别 151
营养菜谱 151
第五章 新型肉 158
第一节 功能性新型肉制品概述 158
第二节 发酵新型肉制品 162
第三节 新型仿肉 166
第六章 肉及肉制品的安全问题 169
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《中医骨伤科学》赵文海,张俐,温建民著 2017
- 《美国小学分级阅读 二级D 地球科学&物质科学》本书编委会 2016
- 《强磁场下的基础科学问题》中国科学院编 2020
- 《小牛顿科学故事馆 进化论的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《小牛顿科学故事馆 医学的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《新闻走向科学》吴勤如著 1992
- 《中华医学百科全书 中医内科学》(中国)刘德培 2019
- 《科学令人如此开怀 电磁的魔力》纸上魔方 2017
- 《环境科学专业化学类实验教程》王刚编著 2019
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《近代中国分省人文地理影像采集与研究 内蒙古》《近代中国分省人文地理影像采集与研究》编写组 2019
- 《国之重器出版工程 云化虚拟现实技术与应用》熊华平 2019
- 《新闻出版博物馆 总第33期》新闻出版博物馆 2018
- 《内蒙古荒漠草原退化与生态修复》蒙仲举 2017
- 《哈佛出版史》董唯责编;李广良,张琛译者;(美)马克斯·豪尔 2019
- 《古人的日子 己亥年历 2019版》廉萍,扬之水 2018
- 《古人的餐桌》(中国)芮新林 2019
- 《新时代期刊编辑出版的理论与实践》吴厚庆 2019