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餐饮空间氛围营造PDF电子书下载
- 电子书积分:11 积分如何计算积分?
- 作 者:简名敏编著
- 出 版 社:南京:江苏科学技术出版社
- 出版年份:2017
- ISBN:9787553756431
- 页数:273 页
第一章 中式餐饮 8
(一)中国饮食文化 8
(二)中式餐饮的特点 12
(三)中式餐饮空间氛围的营造手法 17
(四)案例解析 26
第二章 泰式餐饮 46
(一)泰国饮食文化 46
(二)泰式餐饮的特点 50
(三)泰式餐饮空间氛围的营造手法 56
(四)案例解析 64
第三章 日式餐饮 76
(一)日本饮食文化 76
(二)日式餐饮的特点 80
(三)日式餐饮空间氛围的营造手法 84
(四)案例解析 102
第四章 法式餐饮 112
(一)法国饮食文化 112
(二)法式餐饮的特点 115
(三)法式餐饮空间氛围的营造手法 122
(四)案例解析 130
第五章 英式餐饮 138
(一)英国饮食文化 138
(二)英式餐饮的特点 146
(三)英式餐饮空间氛围的营造手法 151
(四)案例解析 158
第六章 美式餐饮 164
(一)美国饮食文化 164
(二)美式餐饮的特点 166
(三)美式餐饮空间氛围的营造手法 169
(四)案例解析 178
第七章 意式餐饮 188
(一)意大利饮食文化 188
(二)意式餐饮的特点 191
(三)意式餐饮空间氛围的营造手法 194
(四)案例解析 202
第八章 西班牙餐饮 210
(一)西班牙饮食文化 210
(二)西班牙餐饮的特点 214
(三)西班牙餐饮空间氛围的营造手法 216
(四)案例解析 224
第九章 家庭菜系DIY 232
(一)菜肴制作 232
(二)花艺装饰 234
(三)主题餐桌布置 236
(四)儿童餐桌布置 238
(五)小礼物制作 240
(六)工作日的西式便捷晚餐 242
附录A 餐巾折花 244
附录B 香料的保存和使用方法 254
附录C 自助餐文化 255
附录D 香料集合表 256
附录E 风情餐桌的布置 266
- 《工作-家庭支持氛围影响机制的实证研究》刘崇瑞 2019
- 《欠发达区乡村聚落空间演变》李小建著 2019
- 《临近空间高超声速飞行器计算空气动力学》艾邦成著 2020
- 《国美好教材 建筑空间速写教程》陈威 2019
- 《现代汉语空间位置关系虚拟运动研究》姚京晶著 2018
- 《创造共享的精神空间》马翠霞,王忞著 2019
- 《威慑赛博战 加强赛博空间的战略稳定性》况晓辉,李响,曹华阳,林哲超 2019
- 《当历史遇上创意 闲置空间再生中的文化创意产业集聚研究》陈燕著 2019
- 《多尺度空间视角下城市群城镇化发展对碳排放的作用机理研究》王锋著 2019
- 《极简主义 小房间住出大空间》(美)丹娜·K.怀特 2020
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《药剂学实验操作技术》刘芳,高森主编 2019
- 《林下养蜂技术》罗文华,黄勇,刘佳霖主编 2017
- 《脱硝运行技术1000问》朱国宇编 2019
- 《催化剂制备过程技术》韩勇责任编辑;(中国)张继光 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020