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经典茶具210问
经典茶具210问

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工业技术

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  • 作 者:徐京红主编
  • 出 版 社:北京:中国农业出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:7109222144
  • 页数:160 页
图书介绍:本书介绍了茶具市场上正在流行的经典老茶具,以及日常泡茶最常用到的茶具的选购、使用等,全书分为三个章节:一、正在流行的经典茶具,介绍有历史的经典品种茶具,如紫砂壶、建盏等;二、常用泡茶器具和使用,介绍日常泡茶的各种器具的功用、选购常识;三、与茶相伴的美器,介绍泡茶环境中其他的器具和使用。
《经典茶具210问》目录

历史上的经典茶具 20

001 “茶具”最早何时见诸文献 20

002 现在所说的“茶具”与古代的“茶具”含义一样吗 20

003 茶具作为专门器具何时出现 20

004 西汉的茶具是怎样的 21

005 三国、两晋、南北朝时期的茶具有哪些变化 21

006 隋朝的茶具是怎样的 21

007 茶具是从何时起独立门户、自成一体的 21

008 唐代的茶具以何种材质为主 22

009 陆羽《茶经》中列举了哪些茶具 22

010 陆羽为什么最推崇越州青瓷茶碗 23

011 法门寺地宫出土的唐代宫廷茶具有什么 24

012 唐代茶具中重要的器具有哪几种 24

013 宋代茶具有哪些变化 25

014 “十二先生”是什么 27

015 宋代饮茶为什么流行使用黑色的建盏 30

016 元代茶具有哪些种类 31

017 明、清时期茶具与宋、元时期茶具有什么不同 31

018 明、清时期茶具的种类、材质是怎样的 32

019 明、清时期最经典的茶具是什么 33

020 明清以来的茶壶与之前有什么不同 34

021 为什么说盖碗是清代最具特色的茶具 35

022 什么是茶洗 36

023 明代以来的贮茶具有什么样式 36

024 什么是茶壶桶 37

025 什么是茶籝 37

026 古代还有哪些材质的茶具 37

027 玉石茶具是什么时候出现的 37

028 漆器茶具有什么特点 38

029 锡茶壶是什么时候出现的 38

030 竹木茶具有哪些 38

031 果壳茶具是用什么制成的 38

032 古代陶瓷茶具应如何保养与收藏 39

经典瓷茶具和瓷窑 41

033 什么是瓷茶具 41

034 什么是颜色釉 41

035 什么是釉上彩 41

036 什么是釉中彩 42

037 什么是釉下彩 42

038 瓷的釉色有多少种 42

经典瓷茶具 43

039 白瓷茶具有什么特点 43

040 著名的白瓷产自哪里 45

041 青瓷茶具有什么特点 45

042 常见的青瓷有哪几种 46

043 什么是黑瓷茶具 47

044 黑瓷茶具仅出自建窑吗 47

045 什么是兔毫盏 48

046 什么是油滴 48

047 什么是鹧鸪斑 49

048 什么是曜变 49

049 什么是乌金釉 49

050 “天目茶盏”和“建盏”是一个概念吗 50

051 什么是彩瓷茶具 50

052 什么是釉里红茶具 51

053 什么是五彩茶具 51

054 什么是斗彩茶具 52

055 什么是珐琅彩 52

056 什么是粉彩茶具 54

057 什么是墨彩茶具 55

058 什么是玲珑瓷茶具 55

059 什么是青白瓷 56

060 什么是青花瓷茶具 56

古代著名瓷窑 58

061 古代有哪些著名的瓷窑 58

062 唐代生产瓷器茶具的主要瓷窑有哪些 59

063 越窑主要烧制什么瓷器 59

064 邢窑主要烧制什么瓷器 59

065 寿州窑主要烧制什么瓷器 59

066 铜官窑主要烧制什么瓷器 60

067 婺州窑主要烧制什么瓷器 60

068 洪州窑主要烧制什么瓷器 60

069 宋代五大名窑是哪几个 60

070 官窑瓷器有什么特点 61

071 什么是开片 61

072 哥窑瓷器有什么特点 62

073 钧窑瓷器有什么特点 62

074 定窑瓷器有什么特点 64

075 汝窑瓷器有什么特点 64

076 汝窑瓷器为何稀少珍贵 64

077 建窑主要烧制什么 66

078 龙泉窑主要烧制什么 67

079 景德镇窑主要烧制什么样的瓷器 68

经典紫砂茶具 70

紫砂壶的主要器型 70

080 什么是光器 70

081 光器中最常见的壶型有哪些 71

082 紫砂壶一般是如何命名的 71

083 石瓢壶有什么特点 71

084 仿古壶有什么特点 72

085 掇只壶有什么特点 72

086 秦权壶有什么特点 72

087 水平壶有什么特点 73

088 井栏壶的特点是什么 73

089 西施壶为什么又叫倒把西施壶 74

090 提梁壶有什么特点 74

091 牛盖洋桶有什么特点 75

092 扁线圆壶有什么特点 75

093 什么是“曼生十八式” 75

094 曼生壶的特点是什么 75

095 什么是筋纹器 76

096 什么是花器 76

097 鱼化龙壶的器形是怎样的 77

098 何为三友壶 77

古代紫砂壶名壶与名家 78

099 供春壶是谁创制的 78

100 陈曼生与石瓢壶有怎样的渊源 79

101 僧帽壶的创制者是谁 81

102 掇只壶为什么“一壶千金,几不可得” 82

103 掇球壶是谁创制的 82

104 梨形壶是谁创制的 83

105 “仿古壶”这一名称是怎么来的 84

紫砂壶的颜色 85

106 紫砂器具的泥料有什么特点 85

107 为什么说摊放、陈腐时间越久的泥料质量越好 86

108 “紫砂壶”的称谓是怎么来的 87

109 紫砂泥料矿石的颜色有哪些 89

110 紫砂壶使用最多的是哪种泥料 90

111 什么是“底槽青” 91

112 黄颜色的紫砂壶为什么原料称为“本山绿泥” 91

113 同样是黄色的泥,为什么有的叫“段泥”呢 92

114 红泥壶有什么特点 93

115 墨绿泥是怎么来的 93

116 凡是有添加剂的泥料都对身体有害吗 94

117 什么是黑泥 94

118 天青泥是什么样的 95

119 什么是拼配泥 95

紫砂壶的制作 96

120 如何理解“手工壶”和“模具壶” 96

121 紫砂壶的制作过程是怎样的 97

122 最常用的制壶工具有哪些 97

123 紫砂壶的烧制温度是多少 98

124 宜兴壶的装饰方法有哪些 98

125 宜兴本地创造的宜兴壶装饰手法是什么 99

126 宜兴壶中最体现文人审美的装饰方法是什么 100

127 什么是“三镶壶” 100

紫砂壶的选购与保养 101

128 紫砂壶的基本构造有哪些 101

129 选购紫砂壶的目的有哪几种 102

130 自用泡茶的紫砂壶应怎样挑选 102

131 收藏升值用紫砂壶应如何选购 103

132 赠送朋友选购紫砂茶具应注意什么 103

133 一把实用的贴心好壶应具备哪些条件 103

134 选购紫砂壶应怎样做 104

135 什么叫“流口水” 104

136 影响紫砂壶价格的因素有哪些 105

137 紫砂壶新壶需要怎么清洁 106

138 如何养壶 106

139 养壶有哪些禁忌 106

140 紫砂壶如何持拿 107

141 紫砂壶为什么适合泡茶 108

142 为什么一把紫砂壶最好泡一种茶 108

143 泡茶时如何根据茶类选择紫砂壶 108

现代茶具 110

茶具的种类 110

144 茶具都有哪些材质 110

145 什么是陶茶具 110

146 用瓷茶具泡茶有哪些好处 113

147 玻璃茶具泡茶的优缺点是什么 114

148 如何选购玻璃茶具 115

149 漆制茶具何时进入人们的视野 115

150 什么是竹木茶具 116

151 最常见的金属茶具是什么 117

152 金、银茶具有什么特点 117

153 锡茶具有什么特点 118

154 铜茶具有什么特点 119

155 什么是石茶具 120

156 什么是玉石茶具 121

157 什么是木鱼石茶具 121

158 木鱼石茶具有什么特殊作用 121

159 如何鉴别木鱼石茶具 122

160 什么是搪瓷茶具 122

161 什么是活瓷茶具 122

162 活瓷茶具有哪些特殊功效 122

163 活瓷茶具保养有哪些注意事项 122

主泡器具 123

164 怎样根据茶叶选择茶壶 123

165 茶盘都有什么样式的 124

166 如何选择和使用茶盘 126

167 砚石茶盘有哪些种类 126

168 如何根据不同的茶类选择品茗杯 127

169 什么是闻香杯、品茗杯 127

170 如何使用闻香杯、品茗杯 128

171 什么是茶托 129

172 如何选择及使用茶托 131

173 什么是公道杯 131

174 如何选择及使用公道杯 133

175 什么是滤网 133

176 如何挑选及使用滤网 134

177 什么是盖碗 135

178 如何选择及使用盖碗 137

179 如何选择及使用水盂 138

180 如何选择及使用壶承 139

辅助用具 140

181 茶道六用包括哪些 140

182 使用茶道具应注意什么 141

183 如何选择和使用茶荷 141

184 如何选择和使用茶巾 141

185 什么是茶仓 142

186 选择和使用茶仓时应注意什么 144

187 如何选择和使用茶刀 144

188 如何用茶趣为泡茶添趣 145

189 如何使用茶秤 145

备水器 146

190 如何选择和使用煮水器具 146

191 如何选择和使用贮水器 146

192 使用日本铁壶应注意什么 147

193 用银壶煮水有什么好处 147

工夫茶茶具 149

194 工夫茶茶具一套多少件 149

195 什么是“茶室四宝” 150

196 如何选择工夫茶茶壶 150

197 如何选择工夫茶茶杯 151

198 什么是茶洗 151

199 工夫茶茶盘有什么特点 152

200 工夫茶茶垫有什么特点 152

201 工夫茶茶炉有什么特点 152

202 工夫茶茶具在冲泡中如何使用 152

其他用具 154

203 如何挑选茶桌 154

204 茶椅有什么讲究 154

205 什么是茶车 157

206 什么是茶席 157

207 布置茶席需要注意哪些方面 157

208 茶席插花有什么讲究 158

209 茶席用香有什么讲究 160

210 茶席子上的插花、用香应注意什么 160

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