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果蔬雕刻  初级篇
果蔬雕刻  初级篇

果蔬雕刻 初级篇PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:陈加田编著
  • 出 版 社:长沙:湖南科学技术出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787535763556
  • 页数:94 页
图书介绍:本丛书以从易到难、逐层递进的方式,详细讲述了蔬果雕刻基础知识,从简单刀法的入门,到基本的花、鸟、鱼、兽的轮廓构图以及线条组合和造型艺术。丛书将实用性、操作性、基础性、艺术性相结合,是果蔬雕刻初级学习者的良师益友,也是厨艺工作者可以借鉴的参考性图书。本书介绍蔬果雕刻的初级技巧,适合初级入门者使用。
《果蔬雕刻 初级篇》目录

果蔬雕刻的基础知识 6

果蔬雕刻原料知识 7

果蔬雕刻工具和磨刀方法 8

果蔬雕刻的基本刀法和手法 9

果蔬雕刻的分类和保存 10

陪衬物练习 11

花卉类 12

兰花 13

杜鹃花 14

节节高 15

月季花 16

茶花 18

牵牛花 20

马蹄莲 21

野菊花 22

卷毛菊 23

松鳞菊 24

龙爪菊 25

金丝菊 26

金钱菊 27

大丽菊 28

大丽花 30

梅花 31

红梅花瓶 32

玫瑰花 33

牡丹之一 34

牡丹之二 35

睡莲 36

昆虫类 37

甜甜蜜蜜 38

小栖 39

园趣 40

自然规律 41

禽鸟类 42

禽鸟嘴形 43

禽鸟翅膀 44

禽鸟尾羽 45

云中灵雀 46

白头到老 47

春暖花开 48

大吉大利 49

戴胜归来 50

独唱 51

高歌 52

海韵 53

和平使者 54

荷池翠鸟 55

欢天喜地 56

叽叽喳喳 57

金刚鹦鹉 58

锦绣前程 59

两只黄鹂 60

山村来客 61

觅食 62

鸟语花香 63

欢歌载舞 64

起飞 65

前程似锦 66

曲项向天歌 67

森林医生 68

绶带迎春 69

松鹤同寿 70

喜出望外 71

一家老小 72

鸳鸯戏水 73

永不分离 74

永相随 75

渔家风景 76

孔雀迎宾 77

鹦鹉 78

找家园 78

白鹤亮翅 79

守望 79

雉鸡 80

自唱自乐 80

水产类 81

出游 82

龙虾 83

海底世界 84

海底一角 85

海中之王 86

教子 87

金鱼戏浪 88

金鱼戏莲 89

鲤鱼跳龙门 90

其他类 91

花篮迎宾 92

公园风景 93

长城 94

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