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茶鉴赏手册
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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:(英)佩蒂格鲁编著
  • 出 版 社:上海:上海科学技术出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787547803127
  • 页数:192 页
图书介绍:本书是了解“茶”这种可爱的饮料所必不可少的基本读物。内容权威性强,信息丰富,生动有趣,介绍了“茶”是如何被发现的,提供给读者在何处买茶的建议,以及如何储存和沏出好茶的技巧。茶是世界最受欢迎的饮料之一,大多数人都对它很熟悉,但也仅仅品尝过众多高品质茶中的一小部分。本书为您打开精彩多姿的茶世界,鼓励您找到和品尝如今的最优质茶饮品。书中您会找到各个国家茶的介绍,主要分为4大部分,前3部分主要介绍世界11个主要产茶国家,对于所推荐的茶详细介绍其主要制作特色,包括风味、香气、颜色,以及泡制要点和饮用推荐。最后一部分简要介绍了世界其他产茶国家,从阿根廷到津巴布韦。
《茶鉴赏手册》目录

第一部分 茶的故事 9

茶的历史 10

茶叶的生产 28

茶具 49

茶的鉴赏 65

第二部分 世界茶叶名录 103

世界茶叶指南 106

非洲 111

印度次大陆 127

远东 153

其他茶叶生产国 177

茶叶相关信息 190

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