食物相宜与相克速查PDF电子书下载

第一章 常见食物搭配中的相宜与相克 2

蔬菜搭配中的相宜与相克 2

菠菜 2

白菜 4

菜花 5

冬瓜 7

胡萝卜 8

黄瓜 10

韭菜 11

番茄 13

茄子 15

芹菜 16

南瓜 18

土豆 19

香菇 20

木耳 22

香菜 23

辣椒 25

萝卜 26

洋葱 28

蒜 29

生姜 31

莴苣 32

丝瓜 33

山药 34

蘑菇 36

苋菜 37

竹笋 38

小白菜 39

苦瓜 40

茭白 41

果品搭配中的相宜与相克 42

西瓜 42

菠萝 43

柿子 44

梨 45

柑橘 47

杨梅 48

苹果 49

桃 51

山楂 52

猕猴桃 53

李子 54

柠檬 56

葡萄 57

红枣 58

香蕉 60

草莓 62

木瓜 63

柚子 64

栗子 65

荔枝 66

石榴 67

甜瓜 68

甘蔗 69

花生 70

核桃 71

杏仁 72

禽畜搭配中的相宜与相克 74

猪肉 74

猪肝 77

猪蹄 79

牛肉 80

羊肉 83

羊肝 85

狗肉 86

兔肉 87

鸡肉 89

鸡蛋 91

鸭肉 92

鸭蛋 93

驴肉 94

鹿肉 95

水产品搭配中的相宜与相克 96

鲤鱼 96

鲫鱼 98

带鱼 99

虾 100

海参 101

螃蟹 102

海带 103

粮食类搭配中的相宜与相克 104

粳米 104

玉米 105

小米 106

绿豆 107

黄豆 108

芝麻 109

饮品搭配中的相宜与相克 110

蜂蜜 110

牛奶 111

酸奶 112

豆浆 113

茶 114

酒 115

调料搭配中的相宜与相克 116

姜 116

醋 117

红糖 118

白糖 119

芥末 120

胡椒 121

药食类搭配中的相宜与相克 122

人参 122

枸杞 123

何首乌 124

茯苓 125

决明子 126

甘草 127

薄荷 128

第二章 常见疾病与食物的相宜与相克 130

消化系统疾病 130

胃炎 130

胃及十二指肠溃疡 131

腹泻 132

脂肪肝 133

呼吸系统疾病 134

肺炎 134

支气管炎 135

哮喘 136

感冒 137

心脑血管疾病 138

动脉硬化 138

冠心病 139

高血压 140

高血脂 141

泌尿生殖系统疾病 142

尿频 142

尿毒症 143

肾小球肾炎 144

前列腺增生 145

五官疾病青光眼 146

口疮 147

咽炎 148

龋齿 149

外科疾病骨折 150

痔疮 151

烧伤 152

第三章 特定群体的饮食宜忌 154

特定职业群体的饮食宜忌 154

高温工作者 154

脑力工作者 155

电脑操作者 156

白领阶层 157

夜班工作者 158

建筑工人 159

特定年龄人群饮食宜忌 160

婴幼儿时期 160

学龄前儿童 161

青少年时期 162

中年男性 163

中年女性 164

老年人的饮食宜忌 165

特定时期人群饮食宜忌 166

青少年变声期 166

女性月经期 167

新婚期 168

女性孕期 169

女性哺乳期 170

第四章 饮食器具与料理中的宜忌 172

饮食器具使用中的禁忌 172

搪瓷器具 172

铝制器皿 173

铁制器皿 174

塑料制品 176

不锈钢餐具 177

镀锌容器 178

铜制器皿 179

饮食料理中的宜忌 180

烹调主食的宜忌 180

蔬菜料理中的宜忌 181

食用盐的宜忌 182

素油与荤油的食用宜忌 183

冷冻食品的解冻与烹调 184

泡发干货的正确方法 185

肥肉烹调的最佳方法 186

第五章 四季与四时的饮食宜忌 188

四季饮食宜忌 188

春季饮食 188

夏季饮食 190

秋季饮食 192

冬季饮食 194

一日饮食宜忌 196

早餐饮食 196

午餐饮食 197

晚餐饮食 198

夜宵 199