怎样吃能控制“三高” 图解全彩版PDF电子书下载

第一章 吃对方法，才能更健康 2

正确认识“三高” 2

高血压病 2

高血压病的危害 2

高脂血症 3

高脂血症的危害 3

糖尿病 4

糖尿病的危害 5

“三高”间的相互关系 5

“三高”的营养调理原则 6

高血压病的个性化营养处方 7

高脂血症的个性化营养处方 8

糖尿病的个性化营养处方 9

走出“三高”的饮食误区 16

第二章 吃对食物，轻松控制“三高” 22

主食类 22

主食对控制“三高”有什么益处 22

主食吃多少为宜 22

哪些主食尽量不吃，哪些主食可以适量少吃 22

主食什么时候吃合适 23

主食怎样与其他食物合理搭配 23

吃主食应该注意什么问题 23

燕麦 降低胆固醇、甘油三酯、血糖 24

大米 降血压，稳定血糖 25

小米 降压降脂，保护血管 26

小麦面粉 定神安眠，缓解更年期症状 27

黑米 安神助眠，稳定血糖 28

荞麦 预防糖尿病、高血压病 29

玉米 降压降糖，抗心血管疾病 30

薏苡仁 健脾利湿，降血糖 31

黄豆 降压降脂，预防心血管疾病 32

绿豆 降低血脂、胆固醇 33

黑豆 软化血管，防治高血压病、心脏病 34

红小豆 利尿、消肿，降血糖 35

白扁豆 降胆固醇，防治糖尿 36

豌豆 降血压，防治心脏病 37

蔬菜类 38

蔬菜对控制“三高”有什么益处 38

蔬菜吃多少为宜 38

哪些蔬菜尽量不吃，哪些蔬菜可以适量少吃 38

蔬菜什么时候吃合适 38

蔬菜怎样与其他食物合理搭配 39

吃蔬菜应该注意什么问题 39

洋葱 天然的血液稀释剂 40

大蒜 降胆固醇，预防动脉硬化、血栓 41

青椒 降胆固醇，稳定血糖 42

番茄 降压降糖，预防冠心病 43

西蓝花 平稳血压，提高人体对胰岛素的敏感性 44

花菜 促进血液循环，降脂降压 45

大白菜 降胆固醇，延迟餐后血糖上升 46

圆白菜 调节血糖，降血压 47

油菜 抑制胆固醇的吸收，降血脂 48

芥蓝 刺激味觉，降血糖 49

芹菜 降糖降压，治疗动脉硬化 50

菠菜 降低血压、血糖 51

空心菜 通便解毒，降血压 52

蕨菜 稳定血糖，降血压 53

荠菜 加快新陈代谢，增强维生素C含量 54

苋菜 改善糖耐量，降血压 55

香菜 健胃消食，降血糖 56

韭菜 调节胆固醇，降血压 57

黄豆芽 有效控制餐后血糖，防治糖尿病及其并发症 58

绿豆芽 富含维生素C，可防治“三高” 59

豌豆苗 降血糖，防治心血管病 60

茄子 治疗高血压病，动脉硬化症 61

胡萝卜 降低血糖、血压，保护肾脏 62

白萝卜 软化血管，降血脂 63

冬瓜 利尿消肿，减肥 64

苦瓜 降低胆固醇、血糖 65

黄瓜 健脑益智，降低血糖、血脂 66

丝瓜 通经络，益气血，降血压 67

南瓜 降血压，保护视力 68

土豆 减肥，降血压 69

西葫芦 促进胰岛素分泌，调节血糖 70

莴笋 降血压，激活胰岛细胞功能 71

竹笋 延缓血糖升高 72

芦笋 调节血液黏稠度，防治高血压病 73

藕 调和脾胃，润肺止咳，可治胃肠炎 74

山药 健脾止泻，预防脂肪沉积 75

红薯 润肠通便，防治心脑血管疾病 76

荸荠 降血压，调节酸碱平衡 77

香菇 调节糖代谢 78

金针菇 防治“三高” 79

平菇 抗病毒，降血脂 80

口蘑 富含硒元素，调节糖代谢，控制血糖 81

鸡腿菇 加速胆固醇代谢，降血压 82

草菇 降低血糖、胆固醇 83

银耳 保护肝脏，滋润皮肤 84

木耳 抗血栓，抗癌 85

魔芋 降低胆固醇、血压、血脂 86

豆腐 降血脂，保护血管 87

石花菜 降血压，延缓餐后血糖升高 88

海带 降低胆固醇、血压 89

紫菜 降低血液黏稠度，防治动脉硬化 90

水果类 91

水果对控制“三高”有什么益处 91

水果吃多少为宜 91

哪些水果尽量不吃，哪些水果可以适量少吃 92

水果什么时候吃合适 92

吃水果应该注意什么问题 92

猕猴桃 调节糖代谢，降血脂 93

西瓜 防治糖尿病性心脏病、高脂血症、肥胖症 94

草莓 补血益气，防治心血管疾病 95

李子 加快人体新陈代谢 96

桃子 防治糖尿病，平稳血压 97

橘子 降压降脂，治疗心血管疾病 98

柚子 防治“三高”并发症 99

柠檬 防治“三高”合并心脑血管疾病 100

苹果 防治“三高”合并心脏病 101

香蕉 软化血管，降血压 102

葡萄 补铁补血，预防心脑血管疾病 103

菠萝 改善血液循环，预防心脏病 104

枣 宁心安神，降血压 105

杨桃 降血脂，减肥 106

荔枝 提高免疫力，促进血液循环 107

山楂 降血脂，防治老年腰腿痛 108

无花果 降血压，防治糖尿病 109

桑葚 降脂降压，防止动脉硬化 110

木瓜 软化血管，降血脂 111

肉蛋类 112

肉蛋类食品对控制“三高”有什么益处 112

肉蛋类食品吃多少为宜 112

哪些肉蛋类尽量不吃，哪些肉蛋类可以适量少吃 113

肉蛋类食品什么时候吃合适 113

肉蛋类食品怎样与其他食物合理搭配 113

吃肉蛋类食品应该注意什么问题 113

鸭肉 消肿，防治心脏疾病 114

鸡肉 防治“三高”并发症 115

牛肉 健体补虚，控制血糖 116

羊肉 益气养血，增强体质 117

鹌鹑肉 降低胆固醇、血压、血脂 118

兔肉 防止血栓，保护血管 119

鸡蛋 保护肝脏，防治动脉硬化 120

鸭蛋 滋阴养血，润肺止咳 121

水产类 122

水产类食品对控制“三高”有什么益处 122

水产类食品吃多少为宜 122

哪些水产类尽量不吃，哪些水产类可以适量少吃 122

水产类食品怎样与其他食物合理搭配 122

吃水产类食品应该注意什么问题 122

鲤鱼 增强血管壁弹性，降胆固醇 123

草鱼 预防心血管疾病，降血压 124

鲫鱼 促进血液循环 125

鳝鱼 调节血糖，降血压 126

鲈鱼 防治“三高” 127

甲鱼 净化血液，降低血压、胆固醇 128

鳗鱼 增强身体抵抗力，调节血糖 129

三文鱼 降血脂，保护心血管系统 130

金枪鱼 降低血脂、胆固醇 131

平鱼 调节糖代谢，降胆固醇 132

牡蛎 调节血糖，治疗糖尿病 133

蛤 降胆固醇，控制血糖 134

海参 预防心脑血管疾病、糖尿病 135

虾仁 防治动脉硬化，保护心脑血管 136

海蜇 降血压，防治动脉粥样硬化 137

干果类 138

干果类食品对控制“三高”有什么益处 138

干果类食品吃多少为宜 138

哪些干果尽量不吃，哪些干果可以适量少吃 138

干果类食品什么时候吃合适 138

吃干果类食品应该注意什么问题 138

板栗 防治高血压病，稳定血糖 139

花生 降低血压、胆固醇，保护心脏 140

白瓜子 增强机体对胰岛素的敏感性 141

榛子 降血脂，预防心脑血管疾病 142

杏仁 增强血管弹性，降血脂 143

核桃 减少胆固醇，防治动脉硬化 144

芝麻 降低血糖、胆固醇 145

莲子 降血糖，减少血栓 146

食用油 147

食用油对控制“三高”有什么益处 147

食用油吃多少为宜 147

哪些食用油尽量不吃，哪些食用油可以适量少吃 147

食用油什么时候吃合适 147

吃食用油应该注意什么问题 147

橄榄油 降低胆固醇、甘油三酯 148

茶油 降低空腹及餐后血糖 149

玉米油 降低胆固醇、血脂 150

芝麻油 促进胆固醇代谢，防止血栓形成 151

葵花子油 预防高血压病、糖尿病 152

花生油 防治动脉硬化及心脑血管疾病 153

饮品类 154

饮品对控制“三高”有什么益处 154

饮品喝多少为宜 154

哪些饮品尽量不喝，哪些饮品可以适量少喝 154

饮品什么时候喝合适 155

饮品怎样与其他食物合理搭配 155

喝饮品应该注意什么问题 155

牛奶 降血压，预防心血管疾病 156

枸杞 降胆固醇，预防动脉硬化 157

莲子心 强心安神，治疗高血压病 158

西洋参 提高免疫力，保护心血管 159

中草药 160

中草药对控制“三高”有什么益处 160

中草药服多少为宜 160

中草药什么时候服合适 160

中草药怎样与其他食物合理搭配 160

服中草药应该注意什么问题 160

茯苓 降血糖，保护肝脏 161

黄芪 降血压，治疗糖尿病 162

黄连 增加人体对胰岛素敏感性，调节血脂 163

当归 降低血液黏稠度 164

葛根 降血糖，预防糖尿病并发症 165

黄精 降压降糖，预防动脉硬化 166

玉竹 降血压，治疗糖尿病 167

麦冬 调节胰岛素水平 168

冬虫夏草 降低血压、胆固醇 169

川芎 抗血栓，防治动脉硬化 170

第三章 营养食谱，有效控制“三高” 172

高血压病的黄金食谱参考 172

全日食谱1 172

全日食谱2 172

高脂血症的黄金食谱参考 173

全日食谱1 173

全日食谱2 173

糖尿病的黄金食谱参考 174

全日食谱1 174

全日食谱2 174

常用表参考 175

常用食物血糖生成指数表 175

常用食物交换份表 176