中式烹调师 初级PDF电子书下载
- 电子书积分：8 积分如何计算积分？
- 作 者：劳动和社会保障部职业技能鉴定中心编
- 出 版 社：东营：石油大学出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7563616012
- 页数：137 页
图书介绍：
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《中式烹调师 初级》目录
目录 1
第一章 国家题库简介及复习要求 1
第二章 鉴定考核重点 5
第三章 理论知识鉴定复习指导 25
第四章 操作技能鉴定复习指导 48
第五章 试题精选 57
第六章 模拟试卷 107
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