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引言 1

第一章　水稻生产概况 1

第一节　我国水稻生产概况 1

第二节　我国水稻分布和区划 2

第三节　世界主要产稻国家的水稻生产概况 5

第四节 国内外水稻增产技术措施和科研成果 9

一、稻田规划、水利建设和灌溉技术 9

二、水稻栽培机械化 10

三、水稻良种选育和杂种优势利用 11

四、改进水稻育秧技术 13

五、增施肥料，改进施肥技术 14

六、防治水稻病虫害 15

七、广泛使用化学除草剂 15

八、多熟制和再生稻 15

九、水稻旱种 16

（一）稻属分类的研究 18

一、国外有关栽培稻种起源的研究 18

第二章　稻的起源和类型 18

第一节　栽培稻种的起源 18

（二）栽培稻起源的研究 22

二、我国有关栽培稻种起源的研究 23

（一）我国的三个野生稻种 23

（二）我国栽培稻种的起源与栽培历史 25

一、籼稻和粳稻的演变 26

（一）籼粳的差异和命名 26

第二节　我国栽培稻种的演变和类型 26

（二）国外有关籼、粳分类的研究 27

二、晚稻和早稻的演变 29

三、水稻和陆稻的演变 30

四、秥稻和糯稻的演变 31

五、关于光壳陆稻的亲缘关系 31

六、栽培稻品种的分类及矮秆籼稻品种的应用 33

（一）栽培稻品种的分类 33

（二）矮秆籼稻品种的应用 34

一、水稻生育过程概述 36

第一节　稻的生长发育 36

第三章 水稻栽培的生物学基础 36

二、种子、发芽和幼苗生长 38

（一）稻种的结构 38

（二）发芽和幼苗的生长 40

（三）秧苗的生理 41

（四）发芽和秧苗生长的条件 46

三、叶的生长 50

（一）叶的形态解剖 50

（二）叶的出生与分化生长 56

（三）叶的机能 60

四、茎的生长 68

（一）茎的构造与功能 68

（二）茎秆的发育与壮秆的形成 74

五、分蘖 75

（一）分蘖发生的规律 75

（二）分蘖与内外条件 77

（四）有效分蘖和无效分蘖 80

（三）分蘖与主茎的营养关系 80

六、根的生长 81

（一）根的构造 81

（二）根的发生和生长 84

（三）根的机能 88

（四）土壤环境因素和根的生育 89

七、穗的分化形成 93

（一）稻穗的形态结构 93

（二）稻穗的分化 94

（三）影响稻穗分化的因素 103

八、开花结实 105

（一）开花与受精 105

（二）米粒的发育 109

九、器官的相关生长 114

（一）稻株器官间生长的数量关系 115

（二）营养器官间生长的时间关系 118

（三）茎、叶与穗生长的时间关系 119

一、水稻的感温性、感光性和基本营养生长性 122

（一）水稻的感温性 122

第二节　水稻品种生育期的决定 122

（二）水稻的感光性 123

（三）水稻的基本营养生长性 125

（四）早、中、晚稻的“三性”特点 126

（五）“三性”在水稻生产中的应用 129

二、水稻的春化现象和光周期现象 130

（一）春化现象 131

（二）光周期现象 131

（一）不同类型、品种全生育期的总积温 134

三、水稻的生育期和积温 134

（二）各生育期的积温 136

（三）积温在水稻生产中的应用 138

第三节　水稻的产量构成 142

一、水稻产量及其构成因素 142

（一）水稻产量上限 142

（二）水稻产量的构成因素 144

二、“理想型”水稻的概念 145

（一）“理想型”水稻的条件 146

（二）“理想型”水稻的栽培特点 148

三、穗数的形成、预测和增穗措施 149

（一）穗数的形成和预测 150

（二）增穗措施 150

四、每穗颖花数的决定 150

（一）决定颖花数的时期 150

（二）每穗颖花数的预测 152

（三）颖花数的调节 152

（一）结实率的决定和提高 154

五、结实率与千粒重的决定和提高 154

（二）千粒重的决定和增重 157

六、产量形成过程模式 158

（一）有机物质积累和分配过程与产量形成示意图 158

（二）产量构成因素模式图 160

第四章　水稻栽培技术 165

第一节　育秧 165

一、育秧方式和壮秧标准 165

（一）育秧方式 165

（二）壮秧标准和移栽后的生育特性 166

二、育秧技术 167

（一）种子处理 167

（二）浸种和催芽 168

（三）播种期、播种量和秧龄 170

（四）秧田肥水管理的一般技术原理 178

三、我国育秧技术的发展 182

（一）水育秧和旱育秧 182

（三）塑料薄膜保温育秧 183

（二）湿润育秧 183

（四）小苗带土移栽的育秧 184

（五）温室育秧 184

（六）两段育秧 185

第二节　合理密植 186

一、合理密植增产的生理基础 186

（一）扩大群体的绿叶面积，提高光能利用率 186

（二）有利于群体与个体的协调生长，增穗、增粒、增重，实现高产 193

二、合理密植的途径及其适宜条件 196

（一）主茎与分蘖在水稻产量形成上的作用 196

（二）不同条件下主茎与分蘖的利用 198

三、合理密植的幅度与规格 200

第三节　施肥 202

一、水稻所需营养元素与施肥量 203

（一）水稻所需营养元素及其生理功能 203

（二）水稻对肥料三要素的吸收量和施肥量的确定方法 205

二、水稻各生育期的需肥规律与施肥时期 212

（一）水稻各生育期的需肥规律 212

（二）不同施肥时期对产量形成的影响 215

（一）各种化肥的施用方法 221

三、施肥方法 221

（二）各类水稻的施肥方法 224

四、日本水稻施肥技术的发展 227

（一）全层施肥加穗肥的氮肥施用方法 228

（二）片仓式施肥法 228

（三）深层追肥法 229

（四）“V”字形理论施肥法 230

第四节　水分管理 231

（一）水分管理对水稻生理的影响 232

一、水稻的生理需水和生态需水 232

（二）水分管理对水稻生态环境的影响 235

二、水稻的蒸腾系数与稻田需水量 237

（一）水稻的蒸腾系数 237

（二）稻田需水量和灌溉定额 238

三、灌溉技术 243

（一）水稻不同生育期对水分的要求和灌溉方法 244

（二）晒田的意义和技术 245

（三）各类稻田的灌溉方法 249

四、灌溉技术的新发展 251

（一）暗渠灌溉 251

（二）暗管排水 252

（三）喷灌 252

第五节　直播稻、再生稻、陆稻栽培特点 252

一、直播稻 252

（一）直播稻的生育特点和品种选用 254

（二）直播稻栽培技术 255

二、再生稻 263

（一）再生稻的特性 264

（二）再生稻的生长发育与环境条件 265

（三）再生稻的栽培要点 266

三、陆稻 268

（一）陆稻的生长发育特性 269

（二）陆稻的耐旱性及其对气候、土壤条件的要求 270

（三）陆稻的品种 271

（四）陆稻栽培技术 274

（一）气候条件 276

第六节　发展水稻生产的问题 276

一、发展水稻生产应具备的条件 276

（二）土壤条件 278

二、发展水稻生产所出现的问题及其解决办法 279

（一）盐地改水田所出现的问题 279

（二）旱地改水田所出现的问题 280

（三）增加复种指数所出现的问题 281

三、新辟稻田的规划 281

（一）我国稻区改革耕作制度的成就 283

四、改革稻区耕作制度 283

（二）我国稻区改革耕作制度的经验和存在问题 284

（三）我国稻区耕作制度类型和今后发展方向 286

第七节　水稻栽培机械化 290

一、水稻栽培机械化的发展概况 290

（一）国外水稻栽培机械化发展概况 290

（二）我国水稻栽培机械化发展概况 290

（一）内燃发动机 291

（二）拖拉机 291

二、水稻栽培机械化的主要动力 291

（三）机耕船 292

三、水稻栽培机械化的主要作业过程 292

（一）稻田耕作机械化 292

（二）水稻移栽机械化 297

（三）水稻直播机械化 306

（四）水稻中耕机械化 308

（五）水稻植保机械化 309

（六）水稻收获机械化 311

（一）国外有关水稻杂种优势利用的研究 318

一、水稻杂种优势利用研究的进展 318

第五章　杂交水稻 318

第一节　水稻杂种优势利用概述 318

（二）我国水稻杂种优势利用研究的近况 319

（三）水稻杂种优势的表现 320

二、利用杂种优势的途径 320

（一）三系法 321

（二）两系法 322

（三）化学杀雄 322

三、水稻三系的来源和分类 323

（一）水稻雄性不育系的来源 323

（二）水稻雄性不育系的分类 325

（三）水稻雄性不育恢复系的来源 331

四、水稻三系的特征特性 333

（一）主要雄性不育系和保持系的特征特性 333

（二）主要恢复系的特征特性 335

（三）当前生产上应用的一些主要杂交组合的特征特性 336

（一）水稻自花授粉改变为适应异花授粉的可能性 337

一、水稻开花习性对制种、繁殖的影响 337

第二节　杂交水稻制种和不育系繁殖的技术 337

（二）水稻三系的开花习性 338

二、杂交水稻的制种技术 340

（一）安全齐穗，花期相遇 340

（二）育成壮秧，长好苗架 341

（三）预测花期，及早调节 342

（四）提高异交结实率 344

（五）严格隔离，去杂保纯 345

三、不育系繁殖的技术要点 345

四、三系的原原种、原种生产 346

（一）三系退化变劣的主要表现和原因 347

（二）三系原原种的生产程序 347

第三节　杂交水稻的生物学特性和栽培技术 350

一、杂交水稻基本的生物学特性 350

（一）根系发达，功能旺盛，吸收力强 350

（二）呼吸作用和光呼吸强度较低 351

（三）光合作用 352

（四）开花授粉，灌浆结实 354

（五）杂交水稻的抗性 356

二、杂交水稻主要栽培技术 357

（一）根据生育特性确定安全播种期 357

（二）培育多蘖壮秧 360

（三）适宜的栽插密度 362

（四）施肥和田间管理 363

［附一］　全国水稻不育系研究调查记载项目试行标准（初稿） 365

一、化学杀雄利用杂种优势研究的概况 366

（一）水稻化学杀雄研究的发展近况 366

［附二］　杂交水稻命名试行方案 366

第四节　水稻化学杀雄利用杂种优势 366

（二）水稻化学杀雄利用杂种优势的特点 367

二、利用化学杀雄配制杂交种的技术 368

（一）杀雄剂的杀雄效果 368

（二）化学杀雄的制种技术 369

（一）叶色变化 372

一、高产水稻的叶色变化、长势、长相 372

第一节　水稻丰产诊断 372

第六章　稻作诊断 372

（二）长势 373

（三）长相 374

二、高产水稻各生育时期的看苗诊断和肥水管理 376

（一）分蘖期的看苗诊断和肥水管理 376

（二）长穗期的看苗诊断和肥水管理 377

（三）结实期的看苗诊断和肥水管理 378

第二节　水稻生理障碍诊断 379

一、生产上常见的生理障碍 380

（一）烂秧 380

（二）发僵 384

（三）早穗 398

（四）早衰 400

（五）空、秕粒 402

（六）翘穗头 407

（七）倒伏 410

（一）酸害 413

二、土壤障害 413

（二）盐（碱）害 416

（三）营养失常症 421

（四）青立和旱青立 426

三、气象灾害 429

（一）旱害 429

（二）涝害 432

（三）风害 436

（四）白苗和“节节白”（或“节节黄”） 437

（一）肥害 438

四、人为障害 438

（二）药害 440

五、公害 441

（一）烟害 441

（二）污水害 444

第三节　诊断程序 448

一、田间诊断 448

二、室内诊断 449

三、试验研究 449