徘徊的鱼PDF电子书下载

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作者：古清生著
出版社：北京：线装书局；北京：中国社会科学出版社
出版年份：2006
ISBN：7801065522
页数：147 页

图书介绍：食是中国历史上最丰富的文化载体之一，中国在漫长的五千年历史中积淀起来的食文化，用一生的时间也写不完。食文化既有地域性，也有普适性，跟地理、气候、农耕、习俗、移民等自然环境与人文积淀相关，而不仅仅局限于表面的美仑美奂，它们既是一种欲望的张扬，也是一些欲望的转注和慰藉。本系列丛书的作者试图以边走、边看、边吃、边写的独特方式来诠释中国食文化的精髓。其饮食文字最大的特色是能将其化为一盘盘或油汪汪或清淡淡的菜肴，同时夹杂着淡淡的乡土气息。本书是作者的一些看似怪诞的联系与思索，骨子里张扬了作者对工业化以及快餐文化张开血盆大口吞噬传统饮食原始、细致、差异之类的忧思与反抗。

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《徘徊的鱼》目录

标签：徘徊

凤凰潭　 1

酒三游　 4

榆钱稠那狗　 8

年酒　 11

味觉广东　 15

上汤螺蛳　 18

好竹连山觉笋香　 22

丝瓜　 27

菜根香　 30

顾景星：结茅为庐　 34

武汉：美晨之城　 50

东长街　 57

体验制度　 69

写食文化　 72

树上的斑鸠　 78

禅意的俘获　 81

那山那水　 84

徘徊的鱼　 87

外婆的腊肉糍粑　 91

板壁岩　 94

猪肉颂　 97

总有那一片蛙声　 99

腌笃鲜　 102

乡村铁匠　 105

去到南方的山冈上　 110

简约的丰盛　 115

江南落雪　 118

凤阳男人：老歌新唱走四方　 121

长安街上　 127

神农茶　 131

当苦难被反刍，小心毒素弥漫　 134

龙江活鱼锅贴　 137

学不来的生活　吃得出的味道　清风花影　 142

漂泊在舌尖的美文　周华诚　 145

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