中国茶业经济的转型PDF电子书下载

第一章　转轨过程中流通体制的变迁 1

第一节　转轨前的茶叶流通体制 1

一、茶叶收购体制 2

二、茶叶销售体制 4

第二节　转轨启动阶段——有计划商品经济时期的流通体制改革 8

一、茶叶流通体制改革的历史必然性 8

二、流通体制改革启动 20

三、流通体制改革进程 24

四、流通体制转轨启动对茶业经济的影响 29

第三节　社会主义市场经济体系初期的茶叶流通体制转轨 32

一、社会主义市场经济初期茶叶外贸体制改革 33

二、边销茶流通体制有所松动 37

三、从分割走向统一 41

第四节　流通体制改革过程中流通渠道的变化 42

一、茶叶外销流通渠道的变化 43

二、内销茶的交易流通方式 46

第二章　茶叶市场体系的构建 49

第一节 当前茶叶市场体系简介 49

第二节　名优茶：市场体系的开端 52

一、名优茶在市场萌动期的优势 52

二、1984—1996年全国名优茶市场基本形成 56

三、名优茶市场第二次创业 67

一、茶叶零售点 71

第三节 国内茶叶市场交易方式 71

二、产区茶叶初级交易市场 74

三、茶叶专业批发市场 75

第四节 中国茶叶外贸市场 86

一、外贸市场基本情况 86

二、茶叶外贸市场最新情况 88

三、中国茶叶外贸存在的问题与对策 89

第一节　承包制的推行及茶户和乡镇茶叶生产组织的兴起 91

一、计划经济体制下的茶叶栽培 91

第三章　市场主体的发育 91

二、茶叶生产专业社队和国营茶场的低效率 92

三、承包制推行后农户家庭成为基本的生产组织 97

四、乡镇茶叶初制厂的兴起 98

第二节　茶叶精制厂和供销社的退出及个体茶叶工商企业的兴起 100

一、统派购制度的解体 100

二、茶叶精制厂的衰败 107

三、供销社的退出和个体茶商的兴起 108

第四章　茶叶产业化：面向市场的重组 111

第一节　茶业非茶叶 111

一、计划经济体制下茶产业的协调 111

二、改革后茶产业重组的迫切性 113

三、茶业产业化：面向市场的再组织 117

第二节　茶业产业化过程中的“公司＋农户” 125

一、“公司＋农户”的基本含义和种类 125

二、“公司＋市场＋农户”研究 130

三、关于“公司＋市场＋农户”的几点讨论 132

四、“公司＋基地＋农户”研究 134

五、“公司＋合作社＋农户”研究 137

第五章　茶叶消费和茶文化建设 144

第一节 中国茶叶消费 144

一、消费数量和质量的变化 145

二、内销茶类结构 147

三、内销量的地区分布 149

第二节 中国茶叶出口 156

一、古代茶叶出口 156

二、近代茶叶出口 158

三、新中国成立后茶叶出口 162

四、21世纪初的茶叶出口形势 170

第三节　茶文化建设和茶文化产业发展 175

一、茶文化活动 176

二、茶文化产业 180

一、茶园面积的扩大 183

第一节　茶叶生产的发展 183

第六章　茶叶生产和技术进步 183

二、茶叶产量的提高 184

三、茶园单位面积产量 186

第二节　产品结构调整 187

一、红茶生产量的变化 189

二、绿茶生产量的变化 191

三、特种茶生产量的变化 193

第三节　茶园生产技术进步 195

一、名优茶开发 195

二、茶园良种化 199

三、茶叶清洁生产 200

四、茶园生产模式的演变和优化 204

第四节　各地区茶叶生产的解读 207

一、浙江省 209

二、福建省 210

三、安徽省 211

四、云南省 212

五、湖北省 213

六、四川省 215

七、湖南省 215

八、广东省 216

九、其他诸省 217

十、中国茶叶生产综述 218

第七章 县域茶业经济问题 221

第一节　政府主宰的县域茶业经济 221

一、中国茶叶生产力分布 221

二、中国县域生产力分布的特点 226

第二节 市场力量主导下县域茶业经济的发展 230

第三节　县域茶业经济中政府与市场作用再探讨 235

一、剖析新昌 235

二、依靠市场还是依靠政府 239

第四节　从县域茶业经济到区域茶业经济“市场之手”超越“政府之手” 241

一、中国产茶区域简介 242

二、市场作用下中国茶叶区域分布走向 244

三、依靠市场力量发展区域茶业经济 248

第八章 中国茶业发展：回顾与展望 251

第一节 中国茶业发展的历史回顾 251

一、150年以来的茶事变迁 251

二、150年茶业经济的跌宕起伏 254

三、150年来的茶业产业组织体系的转型 256

第二节　对1984年以来茶业经济转轨的判断 259

一、市场已经初步在茶叶行业起到了资源配置的作用 259

二、市场风险成为茶产业内部最主要的风险 263

一、未来茶叶产量的预测 265

第三节　未来茶业发展的预测 265

二、入世将推动茶产业的进一步重组 268

三、分工深化与茶产业重组 273

附录一 中国茶业经济转型的个案 275

在茶业经济转型中成长的中国茶叶流通协会 275

天方——中国茶叶企业的一匹黑马 282

让千家万户走进市场——安徽农垦茶业经济转型的实践 289

华发出口茶厂——中国茶叶产业化龙头老大 298

新昌——大佛龙井之乡 302

横县——中国茉莉花之都的崛起 309

实施名牌战略建设茶叶强县——安溪茶产业记述 315

北京五福茶艺馆的企业文化和品牌战略 322

峨桥——江南第一茶市 329

济南张庄——中国最大的茶叶批发市场 333

马连道——京城茶叶第一街 336

附录二 中国茶业统计资料 339

表10-1 1950—1993年中国茶叶种植面积、生产、收购、内销、出口统计 339

表10-2 1949—1999年中国茶园面积、茶叶产量统计 341

表10-3 1949—1999年中国茶园面积、茶叶产量指数统计 343

表10-4 1985年以前中国各地区茶园面积统计 345

表10-5 1985年以前中国各地区茶叶生产量统计 346

表10-6 1985年以前中国各茶类纯购进统计 347

表10-7 1985年以前中国各地区茶叶纯购进统计 348

表10-8 1985年以前中国各地区红茶纯购进统计 350

表10-9 1985年以前中国各地区绿茶纯购进统计 352

表10-10 1985年以前中国各地区花茶纯购进统计 354

表10-11 1985年以前中国各地区紧压茶纯购进统计 356

表10-12 1985年以前中国各地区乌龙茶纯购进统计 358

表10-13 1978—1999年中国各地区年末实有茶园面积统计 359

表10-14 1978—1999年中国各地区年末实有茶园面积指数统计 361

表10-15　1980—1999年中国各地区茶叶采摘面积统计 363

表10-16 1980—1999年中国各地区茶叶采摘面积指数统计 365

表10-17 1978—1999年中国各地区茶叶产量统计 367

表10-18 1978—1999年中国各地区茶叶产量指数统计 369

表10-19 1980—1999年中国各茶类产量统计 371

表10-20 1980—1999年中国茶类结构统计 372

表10-21 1980—1999年中国各地区红茶产量统计 373

表10-22 1980—1999年中国各地区红茶产量指数统计 375

表10-23 1980—1999年中国各地区绿茶产量统计 377

表10-24 1980—1999年中国各地区绿茶产量指数统计 379

表10-25 1980—1999年中国各地区茶叶单位面积产量统计 381

表10-26 1985年以前中国各茶类内销统计 383

表10-27 1985年以前中国各地区茶叶内销统计 384

表10-28 1985年以前中国各地区红茶内销统计 386

表10-29 1985年以前中国各地区绿茶内销统计 388

表10-30 1985年以前中国各地区花茶内销统计 390

表10-31 1985年以前中国各地区紧压茶内销统计 392

表10-32 1985年以前中国各地区乌龙茶内销统计 394

表10-33 1985年以前中国各茶类供应出口统计 396

表10-34 1985年以前中国各地区茶叶供应出口统计 397

表10-35 1985年以前中国各地区红茶供应出口统计 398

表10-36 1985年以前中国各地区绿茶供应出口统计 399

表10-37 1950—1993年中国茶叶出口统计 400

表10-38 1950—1993年中国茶叶出口指数统计 404

表10-39 2000—2002年中国茶园生产面积统计 408

表10-40 2000—2002年中国茶叶产量统计 410

表10-41 2001年世界各地区茶叶产量统计 412

表10-42 2003年中国茶叶出口海关统计 414

表10-43 2003年中国绿茶出口海关统计 414

表10-44 2003年中国特种茶出口海关统计 415

表10-45 2003年中国红茶出口海关统计 416

表10-46 2003年中国对欧盟各成员国茶叶出口统计 417

表10-47 2004年商务部茶叶出口配额分配方案 418

参考文献 419

后记 423