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美味牛羊杂160例
美味牛羊杂160例

美味牛羊杂160例PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:刘自华主编
  • 出 版 社:北京:北京科学技术出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7530433032
  • 页数:134 页
图书介绍:本套书选取牛杂、鱼杂等颇有特色的美味食材,新颖别致,每一例菜都有完整的材料、调料、制作、时间等重要信息,简明易学、图文并茂。
《美味牛羊杂160例》目录

绿色厨房小常识 1

香辣炸羊排 7

香菇焖羊排 8

板栗焖羊排 9

大蒜焖羊排 10

豉椒焖羊排 11

沙茶焖羊排 12

豆瓣焖羊排 13

红焖羊排锅 14

海带焖羊排 15

五香烧羊排 16

当归炖羊排 17

萝卜羊蝎子 18

啤酒羊蝎子 19

黄酒烧羊蝎子 20

羊蝎子一锅鲜 21

麻辣羊蝎子 22

孜然羊蝎子 23

双椒羊蝎子 24

陈皮羊蝎子 25

羊蹄酸白菜 26

双椒烧羊蹄 27

羊蹄打边炉 28

陈皮烧羊蹄 29

尖椒羊腰片 30

羊腰打边炉 31

香辣炒腰片 32

水芥炒羊肚 33

洋葱炒羊肚 34

豆瓣烧羊肚 35

沙茶烧羊肚 36

川椒炝羊肚 37

萝卜炖羊肚 38

红油拌羊肚 39

椒茸拌羊肚 40

随意涮羊肚 41

酸菜炒散丹 42

香菜炒散丹 43

黑椒炒散丹 44

红枣煨羊腱 45

陈皮焖羊腱 46

豆豉烧羊头 47

尖椒羊头肉 48

酱爆羊头肉 49

陈皮羊头肉 50

当归羊头肉 51

麻辣煮羊头 52

香辣烧羊杂 53

凉瓜烧羊杂 54

羊杂打边炉 55

酸菜炖羊杂 56

香辣炒羊肝 57

黑椒炒羊肝 58

陈皮煨羊腩 59

酱汁烧羊腩 60

香辣烧羊腩 61

羊腩打边炉 62

豆瓣烧羊腩 63

萝卜烧羊腩 64

山药煨羊腩 65

奶汤炖羊腩 66

椒茸拌羊肠 67

蒜茸拌羊肠 68

黑椒炒羊肠 69

香菜炒羊肠 70

肚梁煮菜心 71

蒜茸拌肚梁 72

麻辣拌肚梁 73

豆瓣牛肚梁 74

沙茶牛肚梁 75

豆花煮肚梁 76

酸辣牛肚梁 77

干椒炝肚梁 78

豉椒金钱肚 79

南瓜金钱肚 80

家常金钱肚 81

青蒜金钱肚 82

金钱肚一锅鲜 83

干烧金钱肚 84

酱汁金钱肚 85

陈皮烧牛鞭 86

汤爆牛鞭花 87

牛鞭打边炉 88

红烧牛鞭花 89

山椒烧牛鞭 90

双参炖牛尾 91

枣栗烧牛尾 92

当归炖牛尾 93

红根烧牛尾 94

红汁煨牛尾 95

啤酒烧牛尾 96

陈皮烧牛尾 97

黄酒煨牛尾 98

椒茸拌牛耳 99

回锅炒牛耳 100

西芹牛耳片 101

魔芋烧牛筋 102

腐竹烧牛筋 103

豆角烧牛筋 104

萝卜干牛筋 105

绍子烧牛筋 106

红烧牛蹄筋 107

汤爆牛百叶 108

青笋炒百叶 109

南瓜炒百叶 110

生菜煮百叶 111

川椒炒百叶 112

蒜苔炒百叶 113

椒茸拌百叶 114

干煸牛腩丝 115

凉瓜牛腩煲 116

酸菜炖牛腩 117

牛腩炖海带 118

南瓜烧牛腩 119

枸杞炖牛腩 120

芋头烧牛腩 121

枣栗烧牛腩 122

红油拌肺片 123

怪味拌肺片 124

牛头一锅鲜 125

红油牛头肉 126

椒茸拌牛头 127

酸菜黑百叶 128

水煮黑百叶 129

山椒牛脊髓 130

干烧牛脊髓 131

脊髓打边炉 132

豆花牛脊髓 133

水煮牛脊髓 134

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