餐厅服务员PDF电子书下载
- 电子书积分：10 积分如何计算积分？
- 作 者：中国石油天然气集团公司人事服务中心编
- 出 版 社：东营：石油大学出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7563620885
- 页数：208 页
图书介绍：本书为技术培训教材，分初级工、中级工、高级工等几个级别，每个级别包括理论知识试题和技能操作试题。主要是该工种的操作、分析、计算的有关知识。
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《餐厅服务员》目录
目录 2
初级工 2
第一部分 初级工理论知识试题 2
鉴定要素细目表 2
理论知识试题 6
理论知识试题答案 37
第二部分 初级工技能操作试题 43
考试内容层次结构表 43
鉴定要素细目表 44
技能操作试题 45
中级工 70
第三部分 中级工理论知识试题 70
鉴定要素细目表 70
理论知识试题 74
理论知识试题答案 103
第四部分 中级工技能操作试题 112
考试内容层次结构表 112
鉴定要素细目表 113
技能操作试题 114
高级工 140
第五部分 高级工理论知识试题 140
鉴定要素细目表 140
理论知识试题 144
理论知识试题答案 171
第六部分 高级工技能操作试题 180
考试内容层次结构表 180
鉴定要素细目表 181
技能操作试题 182
参考文献 208
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