工业聚合物手册PDF电子书下载

1.2　聚合机理和动力学 3

1.2.1　逐步增长聚合 3

第1部分　聚合工艺 3

第1章　聚合工艺 3

1.1 引言——聚合反应工程的发展 3

1.2.2　连锁增长聚合 7

1.2.3　共聚合 20

1.3.2　逐步增长聚合过程及反应器模拟 24

1.3.1 引言 24

1.3　聚合过程和反应器模拟 24

1.3.3　连锁增长聚合反应过程和反应器模拟 28

1.4　参考文献 70

1.2　IUPAC推荐 91

1.1　背景介绍 91

第2部分　合成聚合物 91

第1篇　命名原则 91

第1章　聚合物命名原则 91

1.2.1　基于原料的命名规则 92

1.2.2　基于结构的命名规则 93

1.3　半系统名和常用名 100

1.4.4　基于原料的共聚物的命名规则 101

1.4.3　基于原料的均聚物的命名规则 101

1.4　化学文摘检索名 101

1.4.1　前言 101

1.4.2　基于原料的CAS命名规则 101

1.4.6　调聚物 104

1.4.5　低聚物 104

1.4.7　结构重复单元 105

1.5　聚合物分类命名 106

1.6　参考文献 107

1.1.2　命名法 109

1.1.1　历史 109

第2篇　逐步增长聚合物 109

第1章　聚酰胺 109

1.1　简介 109

1.2.1　分子量 110

1.2　酰胺聚合 110

1.2.2　平衡与速率常数 112

1.3　其他聚合技术 114

1.2.3　酰胺交换 114

1.4.2 PA66 115

1.4.1 PA46 115

1.4　工业生产 115

1.4.3　其他AABB型聚酰胺 117

1.4.7　共聚物及改性 118

1.4.6 PA12 118

1.4.4　PA6 118

1.4.5 PA11 118

1.5.2　改性聚酰胺的添加剂 119

1.5.1　未改性聚酰胺的性能 119

1.5　性能 119

1.7　应用 122

1.6　加工 122

1.9　经济价值 124

1.8　生态问题和毒性 124

1.10　参考文献 125

2.2.1　双酚A型聚碳酸酯 130

2.2　性能 130

第2章　聚碳酸酯 130

2.1 简介 130

2.2.2　改性双酚A型聚碳酸酯 131

2.3.2　熔体酯交换 132

2.3.1　界面缩聚 132

2.2.3　添加助剂的双酚A型聚碳酸酯 132

2.3　生产 132

2.5　应用 133

2.4　加工 133

2.9　参考文献 134

2.8　毒性和环境问题 134

2.6　经济价值 134

2.7　回收 134

3.2.2　制备 136

3.2.1　原料 136

第3章　聚酯 136

3.1　简介 136

3.2　合成聚氨酯的中间体 136

3.2.6　使用和经济效益 138

3.2.5　贮存和运输 138

3.2.3　质量规格及测试 138

3.2.4　性能 138

3.3.1　原料 139

3.3　热塑性聚酯 139

3.3.2　生产 140

3.3.3　分析 143

3.3.4　共聚组分和添加剂 144

3.3.5　性能 145

3.3.6　应用 147

3.3.8　经济方面 148

3.3.7　毒性 148

3.3.9　回收 149

3.4　参考文献 151

4.1　简介 154

第4章　聚酰亚胺 154

4.2.1　缩合型聚酰亚胺 155

4.2　制备 155

4.2.2　热塑性聚酰亚胺 156

4.2.3　加成型聚酰亚胺 158

4.3　加工 160

4.4　性能和应用 161

4.5　聚甲基丙烯酰亚胺 165

4.6　参考文献 166

5.2　合成 170

5.1　简介 170

第5章　聚脲 170

5.3　聚脲作为其他聚合物的起始材料 173

5.5.1　简单的聚脲共聚物 174

5.5　聚脲共聚物 174

5.4　聚脲均聚物 174

5.5.2　带有其他官能团的聚脲共聚物 175

5.7.1　物理性能 177

5.7　性能 177

5.6　结构 177

5.8.1　发泡材料 178

5.8　应用 178

5.7.2　化学性质 178

5.8.2　模塑料 180

5.9　安全和环境问题 181

5.8.7　其他应用 181

5.8.3　纤维 181

5.8.4　薄膜 181

5.8.5　涂料 181

5.8.6　生物应用 181

5.10　参考文献 182

6.2　基础反应 185

6.1　聚氨酯 185

第6章　聚氨酯 185

6.3.1　多异氰酸酯 186

6.3　原料 186

6.3.2　多元醇 188

6.3.3　二元胺和端氨基聚醚 189

6.3.5　催化剂和添加剂 190

6.3.4　特殊的结构单元 190

6.4.3　嵌段聚酯和聚醚型聚氨酯 191

6.4.2　二异氰酸酯和长链聚酯或聚醚二元醇形成的线型聚氨酯 191

6.3.6　封端剂 191

6.4　聚氨酯的类型 191

6.4.1 二异氰酸酯和短链二元醇形成的线型聚氨酯 191

6.4.4　聚氨酯脲 192

6.5.2　水分散液型 193

6.5.1　溶液 193

6.5　产品供应形式 193

6.5.6　特殊产品和应用 195

6.5.5　水凝胶 195

6.5.3　粉末 195

6.5.4　微胶囊 195

6.6.2　预聚物工艺 196

6.6.1　单釜工艺 196

6.6　生产过程 196

6.6.3　反应性单组分体系 197

6.7　聚氨酯块料的制备过程 198

6.6.4　其他生产方法 198

6.8.1　软泡沫 201

6.8　泡沫 201

6.8.2　半软泡沫 205

6.8.3　硬泡沫 206

6.8.4　整皮泡沫 207

6.9.1　热塑性聚氨酯弹性体 210

6.9　非孔聚氨酯 210

6.9.3　浇铸弹性体 211

6.9.2　聚氨酯橡胶 211

6.10　安全防护、废物处理和燃烧行为 213

6.9.4　制作人造革、织物、合成革和纸的聚氨酯 213

6.11　经济方面 215

6.12　参考文献 216

1.1　前言 222

第1章　氟聚合物 222

第3篇　链增长聚合物 222

1.2.2　聚四氟乙烯 223

1.2.1　简介 223

1.2　氟塑料 223

1.2.3　四氟乙烯-六氟丙烯共聚物 227

1.2.4 四氟乙烯与全氟乙烯基醚共聚物 229

1.2.5　四氟乙烯-乙烯共聚物 231

1.2.6　聚三氟氯乙烯 233

1.2.7　三氟氯乙烯-乙烯共聚物 234

1.2.8　聚偏氟乙烯 235

1.2.9　聚氟乙烯 236

1.3.1　简介 237

1.3　氟橡胶 237

1.3.2　偏氟乙烯基弹性体 238

1.3.3 四氟乙烯-全氟甲基乙烯基醚共聚物类弹性体 241

1.3.4　四氟乙烯-丙烯共聚物橡胶 242

1.5　商业方面 243

1.4.2　氟橡胶 243

1.4　毒物学和职业健康 243

1.4.1　氟塑料 243

1.6　参考文献 244

2.2　原材料 247

2.1　引言 247

第2章　聚丙烯酰胺和聚丙烯酸 247

2.3.1 自由基聚合 248

2.3　生产 248

2.3.2　聚合过程 249

2.4　性能 250

2.3.3　后处理 250

2.5.2　聚丙烯酰胺和水解聚丙烯酰胺 252

2.5.1　聚丙烯酸及其盐 252

2.5　应用 252

2.6　经济方面 253

2.5.3　其他聚合物 253

2.8　参考文献 254

2.7　毒理学、职业健康和环境保护方面 254

3.1　简介 257

3.2　原材料 257

第3章　聚丙烯酸酯 257

3.3.1　乳液聚合 260

3.3　生产 260

3.3.2　溶液聚合 262

3.4.1　聚合物溶液和分散液 264

3.4　性能 264

3.3.3　残余单体的脱除 264

3.3.4　毒理学和环境影响 264

3.4.2　聚合物性能 265

3.5.1　涂料和涂层 267

3.5　应用 267

3.5.4　纺织工业 268

3.5.3　黏合和密封材料 268

3.5.2　造纸业 268

3.7　参考文献 269

3.6　经济方面 269

3.5.5　皮革工业 269

3.5.6　其他应用 269

4.2　性能 274

4.1　简介 274

第4章　聚甲基丙烯酸酯 274

4.4　聚合过程 276

4.3　原料 276

4.4.2　悬浮聚合 277

4.4.1　本体聚合 277

4.5.1　模塑料 278

4.5　应用 278

4.4.3　模塑粉的连续聚合 278

4.4.4　间歇溶液聚合 278

4.4.5　乳液聚合 278

4.5.5　其他用途 280

4.5.4　石油工业添加剂 280

4.5.2　半成品 280

4.5.3　胶黏剂和涂料 280

4.8　参考文献 281

4.7　环境方面 281

4.6　毒理学 281

5.1.2　聚乙烯的性能 284

5.1.1　前言 284

第5章　聚烯烃 284

5.1　聚乙烯 284

5.1.3　聚合化学 289

5.1.5　生产工艺 296

5.1.4　原料 296

5.1.6　应用 303

5.1.7　化学改性聚乙烯 304

5.1.8　环境方面 305

5.2.2　聚合物结构 306

5.2.1　历史概述 306

5.2　聚丙烯 306

5.2.3　原料 308

5.2.4　聚合机理 310

5.2.5　工业过程 311

5.2.6　配合 317

5.2.7　性能 318

5.2.8　应用 320

5.2.9　环境方面 324

5.3.1　生产 326

5.3 聚（1-丁烯） 326

5.3.2　性能 327

5.3.4　应用 330

5.3.3　加工 330

5.4.2　生产 331

5.4.1　前言 331

5.4　聚异丁烯 331

5.4.4　性能 333

5.4.3　结构 333

5.4.5　应用和加工 334

5.5.1　原料 335

5.5　聚（4-甲基-1-戊烯） 335

5.4.6　工业产品 335

5.4.7　共聚物 335

5.5.3　聚合物结构 337

5.5.2　工业生产 337

5.5.4　PMP产品的性能 338

5.5.6　加工和应用 341

5.5.5　经济方面 341

5.6　参考文献 342

5.5.7　健康和环境 342

6.1.1　简介 350

6.1　聚苯乙烯 350

第6章 聚苯乙烯和苯乙烯共聚物 350

6.1.2　生产 351

6.1.3　性能 353

6.1.7　回收 355

6.1.6　贮藏和运输 355

6.1.4　加工和应用 355

6.1.5　质量标准 355

6.2　苯乙烯-丙烯腈共聚物 356

6.1.9　经济方面 356

6.1.8　环境方面 356

6.2.2　性能 357

6.2.1　生产 357

6.2.5　SAN的共混 359

6.2.4　应用和经济方面 359

6.2.3　加工 359

6.3　阻隔型树脂 360

6.4.4　苯乙烯-马来酰亚胺共聚物 361

6.4.3　苯乙烯-马来酸酐共聚物 361

6.4　其他共聚物 361

6.4.1　α-甲基苯乙烯-丙烯腈共聚物 361

6.4.2　苯乙烯-甲基丙烯酸甲酯共聚物 361

6.5.1　定义与结构 362

6.5　丙烯腈-丁二烯-苯乙烯聚合物 362

6.4.5　苯乙烯-丙烯酸酯共聚物 362

6.5.3　ABS树脂的生产 365

6.5.2　结构-性能关系 365

6.5.4　质量保证与标准 372

6.5.5　性能 373

6.5.7　法律方面 374

6.5.6　特种产品改性 374

6.5.11　回收 375

6.5.10　经济方面 375

6.5.8　贮存和运输 375

6.5.9　应用 375

6.5.12　与ABS类似的其他聚合物 376

6.5.13　ABS共混物 378

6.6　参考文献 380

7.2.2　聚氯乙烯 385

7.2.1　氯乙烯单体 385

第7章　聚氯乙烯 385

7.1　简介 385

7.1.1　形态学 385

7.1.2　多样性 385

7.1.3　分子结构 385

7.2　物理和化学性能 385

7.4.1　氯乙烯悬浮聚合 386

7.4　生产 386

7.3　来源和原料 386

7.4.3　氯乙烯乳液聚合 394

7.4.2　氯乙烯的本体聚合 394

7.4.4　氯化聚氯乙烯 398

7.8　加工和最终应用 399

7.7　贮存和运输 399

7.5　环境保护 399

7.6　质量指标和分析 399

7.9　经济方面 400

7.10　毒理和职业健康 401

7.11　参考文献 402

8.2　原料 404

8.1　简介 404

第8章　聚乙烯基酯 404

8.4.2　溶液聚合 405

8.4.1　本体聚合 405

8.3　聚合物结构 405

8.4　生产 405

8.4.4　乳液聚合 406

8.4.3　悬浮聚合 406

8.6　性能 407

8.5　工业上占重要地位的聚乙烯基酯 407

8.7　质量标准、商业名称和生产商、贮藏和运输、废水 408

8.9　参考文献 409

8.8　用途、毒性和经济方面 409

9.2　生产 411

9.1　简介 411

第9章　聚乙烯基醚 411

9.4　性能和用途 412

9.3.4　环境保护 412

9.3　工业过程 412

9.3.1 甲基乙烯基醚的间歇本体聚合 412

9.3.2 乙基乙烯基醚的连续本体聚合 412

9.3.3　异丁基乙烯基醚的连续溶液聚合 412

9.7　参考文献 413

9.6　毒性 413

9.5　共聚物 413

10.2　生产 415

10.1 引言 415

第10章　聚偏氯乙烯 415

10.2.1　乳液聚合 416

10.3.1　均聚物 417

10.3　结构和性能 417

10.2.2　悬浮聚合 417

10.3.2　共聚物 418

10.4.1　挤出 419

10.4　加工和应用 419

10.4.2　膜和片 420

10.4.3　漆和涂料 421

10.6　毒理学和职业健康 422

10.5　经济方面 422

10.4.4　应用 422

10.7　参考文献 423

11.1.2　生产 424

11.1.1　结构和结晶度 424

第11章　其他乙烯基聚合物 424

11.1　聚乙烯醇 424

11.1.4　应用、毒理学和经济方面 426

11.1.3　性能 426

11.2.1　一般方面 427

11.2　聚乙烯醇缩醛 427

11.2.3　聚乙烯醇缩丁醛 428

11.2.2　聚乙烯醇缩甲醛 428

11.3.1　聚乙烯基吡啶烷酮 430

11.3　N-乙烯基内酰胺和N-乙烯基胺类聚合物 430

11.2.4　其他的聚乙烯醇缩醛 430

11.4　参考文献 432

11.3.3　聚乙烯基胺类 432

11.3.2　其他N-乙烯基内酰胺类聚合物 432

1.2　物理和化学性质 436

1.1 简介 436

第4篇　碳-碳键以外的多键化合物开环得到的聚合物 436

第1章　聚甲醛 436

1.3.3　共聚物 439

1.3.2　均聚物 439

1.3　制备 439

1.3.1 甲醛和三聚甲醛的聚合 439

1.3.5　抗冲击型聚甲醛 440

1.3.4　添加剂 440

1.6　产品类型和加工 441

1.5　质量标准和分析 441

1.4　经济方面 441

1.10　参考文献 442

1.9　毒性和职业健康 442

1.7　应用 442

1.8　循环利用 442

1.4　参考文献 445

1.3　氮丙啶接枝改性聚合物 445

第5篇　开环反应形成聚合物 445

第1章　聚氮丙啶 445

1.1　单体 445

1.2　均聚物 445

2.2　性能 446

2.1 引言 446

第2章　聚氧化烯 446

2.3　制备 448

2.4　毒性 449

2.6　应用 450

2.5　加工 450

2.8　参考文献 451

2.7　经济方面 451

第3章　易位聚合物 454

3.1　参考文献 455

1.1 简介 456

第1章　醇酸树脂 456

第6篇　合成树脂 456

1.2.1　原材料 457

1.2　工业品种 457

1.2.2　聚合机理 458

1.2.3　配方和制备工艺以及实验室制备工艺 459

1.2.4　生产制造 460

1.3　形成膜的化学反应 461

1.4　改性醇酸树脂 462

1.5　低溶剂涂料 463

1.6　市场和应用 464

1.7　参考文献 465

2.3　化学性质 467

2.2　物理性质 467

第2章　氨基树脂 467

2.1 简介 467

2.4　原材料 468

2.5.1　原理 469

2.5　合成 469

2.5.2　合成过程 470

2.7.1　脲醛树脂 474

2.7　树脂类型和性能 474

2.6　环境保护 474

2.7.2　三聚氰胺树脂 476

2.7.6　苯胺树脂 477

2.7.5　磺酰胺树脂 477

2.7.3　氨基甲酸乙酯树脂 477

2.7.4　氰胺树脂和双氰胺树脂 477

2.9　贮存和运输 478

2.8　分析 478

2.10　应用 479

2.12　参考文献 483

2.11　经济方面 483

3.2.1　双酚A缩水甘油醚 486

3.2　环氧树脂的类型 486

第3章　环氧树脂 486

3.1　前言 486

3.2.2　其他缩水甘油基环氧树脂 488

3.2.5　商品名 490

3.2.4　处理、贮存和运输 490

3.2.3　环氧化的脂环族石蜡 490

3.3.1　多官能固化剂 491

3.3　固化和加工技术 491

3.4.1　保护性涂料 492

3.4　应用 492

3.3.2　环氧树脂的均聚合 492

3.3.3　热固性性能 492

3.4.2　结构性应用 494

3.6.1　双酚A缩水甘油醚 495

3.6　毒性和职业健康 495

3.5　经济情况 495

3.7　参考文献 496

3.6.2　苯酚和甲酚酚醛-环氧树脂 496

4.1　引言 499

第4章　酚醛树脂 499

4.3.2　醛 501

4.3.1　酚类 501

4.2　物理性能 501

4.3　原料 501

4.4.1　热塑性酚醛树脂 502

4.4　合成 502

4.3.3 催化剂 502

4.4.3　天然树脂改性的酚醛树脂 503

4.4.2　热固性酚醛树脂 503

4.6　测试和分析 504

4.5　贮存和运输 504

4.4.4　具有特殊性能的酚醛树脂 504

4.4.5　废水 504

4.7.1　热塑性酚醛树脂 505

4.7　应用 505

4.7.2　热固性酚醛树脂 506

4.8　经济情况 507

4.7.5　高温焦化 507

4.7.3　天然树脂改性的酚醛树脂 507

4.7.4　水基油漆和酚醚树脂 507

4.10　参考文献 508

4.9　毒理学和职业健康 508

5.2　原材料 509

5.1　介绍 509

第5章　不饱和聚酯树脂 509

5.3　合成 510

5.5　固化 511

5.4　添加剂 511

5.6　不饱和聚酯树脂的类型 512

5.7　测试和性能 512

5.8　应用和经济方面 513

5.9　职业健康和环境方面 514

5.10　参考文献 515

6.2.2　原材料 516

6.2.1　分类 516

第6章　其他合成树脂 516

6.1　定义 516

6.2　烃化合物树脂 516

6.2.5　特征和分析 518

6.2.4　主要性能 518

6.2.3　合成 518

6.2.6　树脂类型 519

6.2.7　应用 520

6.2.8　经济方面 522

6.3.2　酮和醛树脂 523

6.3.1　呋喃树脂 523

6.3　缩聚树脂 523

6.3.3　聚酰胺树脂 527

6.4.1　毒物学 529

6.4　天然和合成树脂-毒物学和立法 529

6.5　参考文献 530

6.4.2　法律方面 530

1.2　合成路线 533

1.1　前言 533

第7篇　掺杂聚合物 533

第1章　导电聚合物 533

1.3　导电机理 534

1.5.1　聚乙炔 535

1.5　有机导电材料的分类 535

1.4　取向 535

1.5.3　聚吡咯 537

1.5.2　聚丁二炔 537

1.5.4　聚噻酚 538

1.5.5　聚苯 539

1.5.7　聚亚苯基乙烯基 540

1.5.6　聚苯硫醚 540

1.5.8　聚苯胺 541

1.5.9　其他导电聚合物 542

1.7　参考文献 544

1.6　应用 544

2.1　简介 548

第2章　耐高温聚合物 548

2.2.1　制备 549

2.2　聚醚酰亚胺 549

2.2.2　性能 550

2.2.3　加工性 552

2.3　聚芳醚酮 553

2.2.5　经济方面 553

2.2.4　应用 553

2.3.2　性能 554

2.3.1　制备 554

2.4　聚砜 555

2.3.4　应用 555

2.3.3　加工性 555

2.4.2　性能 556

2.4.1　制备 556

2.5.1　制备 557

2.5　聚苯硫醚 557

2.4.3　加工性 557

2.4.4　应用 557

2.5.2　性能 558

2.5.3　加工性 560

2.5.5　经济展望 561

2.5.4　应用 561

2.6　参考文献 562

3.2　聚硅烷、聚锡烷和聚锗烷 565

3.1　前言 565

第3章　无机高分子 565

3.4　聚磷腈 567

3.3　聚碳硼硅氧烷、聚碳硅烷、聚硅氧烷 567

3.5　聚氮化硼 568

3.6　聚氮化硫 569

3.8　有机金属聚合物 570

3.7　聚硫 570

3.9　溶胶-凝胶无机高分子 571

3.10　无机纤维和晶须 572

3.11　生物医药和抗微生物聚合物 573

3.12　硼聚合物 574

3.14　具有—Si—O—M—O—主链的聚合物 576

3.13　含铝聚合物 576

3.15　聚二硫化碳、聚二硒化碳和聚硫化氰 577

3.16　含磷聚合物 578

3.17　参考文献 579

4.2　制备 588

4.1　引言 588

第4章　聚苯醚 588

4.3.1　PPE-PS合金 589

4.3　PPE合金 589

4.3.2　PA-PPE合金 591

4.3.3　PPE-聚烯烃合金 593

4.5　应用 594

4.4　加工 594

4.6　参考文献 595

5.2.1　制备 596

5.2　线型及环状聚有机硅氧烷 596

第5章　硅氧烷 596

5.1　引言 596

5.2.2　聚二甲基硅氧烷 599

5.3.3　其他类型的液体硅氧烷 601

5.3.2　液体甲基苯基硅氧烷 601

5.2.3　硅氧烷共聚物 601

5.3　液体硅氧烷 601

5.3.1　液体甲基硅氧烷 601

5.3.4　性能 603

5.4.2　橡胶的配合 604

5.4.1　一般性能 604

5.3.5　配方 604

5.3.6　应用 604

5.4　硅橡胶和弹性体 604

5.4.4　硫化体系 605

5.4.3　流变学 605

5.4.6　液体硅橡胶 607

5.4.5　过氧化物高温硫化硅橡胶 607

5.4.7　室温硫化硅橡胶 608

5.4.8　纸张和织物涂层 609

5.4.9　硅氧烷弹性体的性能 610

5.5.2　制备 611

5.5.1　结构和一般性能 611

5.4.10　应用 611

5.5　硅树脂 611

5.6.1　聚硅氧烷-聚醚共聚物 612

5.6　嵌段共聚物和接枝共聚物 612

5.5.3　硫化 612

5.5.4　性能 612

5.5.5　应用 612

5.6.3　接枝共聚物 613

5.6.2　其他嵌段共聚物 613

5.7　分析 614

5.6.4　嵌段共聚物和接枝共聚物应用 614

5.9　环境因素 615

5.8　毒理学 615

5.11　参考文献 616

5.10　经济评价 616

1.1.1　性质 623

1.1　纤维素 623

第3部分　生物聚合物和它们的衍生物 623

第1章　纤维素 623

1.1.2　来源 632

1.2　天然纤维素纤维 633

1.1.5　应用 633

1.1.3　制备 633

1.1.4　质量监测 633

1.2.1　棉花 634

1.2.3　黄麻 638

1.2.2　麻纤维 638

1.2.9　经济价值 639

1.2.8　苎麻 639

1.2.4　亚麻 639

1.2.5　大麻 639

1.2.6　叶纤维 639

1.2.7　椰子壳纤维 639

1.3　再生纤维 640

1.2.10　职业卫生 640

1.3.1　黏胶纤维 641

1.3.2　Lyocell纤维 649

1.3.3　铜铵纤维 650

1.3.4　其他工艺纤维素纤维制备的尝试——展望 651

1.4　参考文献 652

2.1.1　酯化 656

2.1　无机纤维素酯 656

第2章　纤维素酯 656

2.1.2　硝化纤维素 657

2.1.3　其他无机纤维素酯 665

2.2.1　乙酸纤维素 667

2.2　纤维素有机酯 667

2.2.2　纤维素混合酯 671

2.2.3　乙酸纤维素纤维 673

2.2.4　纤维素酯模塑料 674

2.3　参考文献 680

3.1.3　合成机理 684

3.1.2　分类 684

第3章　纤维素醚 684

3.1　介绍 684

3.1.1　化学结构 684

3.1.6　处理、毒性和生态学 686

3.1.5　一般特点 686

3.1.4　历史 686

3.2.3　醚化和中和 687

3.2.2　碱化 687

3.2　纤维素醚的制备 687

3.2.1　原材料 687

3.3.1　分类和制备 688

3.3 甲基纤维素和混合甲基纤维素醚 688

3.2.4　纯化 688

3.3.2　性质 689

3.4　乙基纤维素醚 691

3.5.1　羟乙基纤维素 692

3.5　羟烷基纤维素醚 692

3.4.1　乙基纤维素 692

3.4.2　乙基纤维素混合醚 692

3.6.1　生产 694

3.6　羧甲基纤维素 694

3.5.2　羟丙基纤维素 694

3.5.3　混合醚 694

3.6.2　性质和应用 695

3.7.4　其他未工业化的纤维素醚 696

3.7.3　腈基乙基纤维素和羧乙基纤维素 696

3.6.3　带羧甲基基团的混合醚 696

3.7　其他纤维素醚 696

3.7.1　酯醚类 696

3.7.2　2-（N,N-二乙基氨基）乙基纤维素 696

3.9　用途 697

3.8　分析 697

3.11　参考文献 700

3.10.2　生产能力 700

3.10　经济方面 700

3.10.1　商品名和供应商 700

第4章 甲壳素和壳聚糖 702

4.1　参考文献 703

第5章　酶 704

5.1.1　历史 705

5.1　介绍 705

5.1.2　酶的命名 706

5.1.3　酶的结构 707

5.1.4　酶及分子生物学 708

5.2　酶的催化活性 709

5.2.1　催化活性的决定因素 710

5.2.2　酶的分析 713

5.2.3　酶制剂的质量评价 716

5.3.1　发酵 718

5.3　一般生产方法 718

5.3.2　分离与纯化 722

5.3.3　固定化 730

5.4.1　工业酶通览 736

5.4　酶的工业应用 736

5.4.2　淀粉加工及烤制过程中的酶 743

5.4.3　葡萄糖的异构化 748

5.4.4　蛋白水解酶 750

5.4.5　肉类加工 754

5.4.6　奶制品 755

5.4.7　加工水果、蔬菜和葡萄酒 758

5.4.8　蛋白质、脂肪、纤维素的水解以及蔗糖的转化 759

5.4.9　氨基酸及羟基酸 760

5.4.10　有机合成中的酶 764

5.5　分析及医疗行业中的酶 768

5.5.1　概论 768

5.5.2　诊断用酶 775

5.5.3　食品分析用酶 777

5.5.4　医疗用酶 782

5.6　基因工程中使用的酶 785

5.6.1　限制性内切酶和甲基化酶 788

5.6.2　DNA聚合酶 798

5.6.3　RNA聚合酶 801

5.6.4　DNA核酸酶 802

5.6.5　RNA核酸酶 804

5.6.6　修饰酶 808

5.7　经济方面 819

5.9　参考文献 821

5.8　安全与环境方面 821

6.2.1　结构 853

6.2　结构和性能 853

第6章　明胶 853

6.1　前言 853

6.2.2　物理性能 854

6.2.5　质量标准 855

6.2.4　微生物分析 855

6.2.3　化学性能 855

6.4.1　一般应用 856

6.4　应用 856

6.3　原料和生产 856

6.3.1　原料 856

6.3.2　生产 856

6.4.2　食品工业 857

6.4.3　制药 858

6.4.6 工业明胶和工业胶 859

6.4.5　照相 859

6.4.4　化妆品 859

6.5　经济方面 860

6.6　参考文献 861

7.4.2　琥珀 862

7.4.1　丙烯酸树脂 862

第7章　天然树脂 862

7.1　简介 862

7.2　分类法及分类 862

7.3　形成-收集 862

7.4　各种树脂 862

7.4.6　安息香胶 863

7.4.5　妥鲁香液 863

7.4.3　沥青岩 863

7.4.4　秘鲁香液 863

7.4.10　硬树胶 864

7.4.9　柯巴脂 864

7.4.7　加拿大香液 864

7.4.8 中国或日本的漆 864

7.4.19　虫漆 865

7.4.18　山达脂 865

7.4.11　龙血树脂 865

7.4.12　榄香 865

7.4.13　乳香（olibanum） 865

7.4.14　白松香 865

7.4.15　劳丹脂 865

7.4.16　乳香（mastic） 865

7.4.17　没药树胶脂 865

7.5.1　来源 866

7.5　松香 866

7.4.20　安息香 866

7.4.21　犹他树脂 866

7.4.22　威尼斯松脂 866

7.5.3　组成 867

7.5.2　收集-提取 867

7.5.5　改性松香类型 869

7.5.4　性能 869

7.5.7　毒物学和食物规范 871

7.5.6　经济效益 871

7.6　参考文献 872

7.5.8　分析 872

8.2.1 DNA的结构 874

8.2　结构 874

第8章　核酸 874

8.1　简介 874

8.3.1　物理性能和化学性能 877

8.3　性能 877

8.2.2 RNA的结构 877

8.4.2　基因的表达 878

8.4.1 DNA复制 878

8.3.2　与蛋白质的交叉反应 878

8.4　生物合成及生物作用 878

8.4.6　核酸作为酶 880

8.4.5 DNA修复 880

8.4.3　改性及降解 880

8.4.4　遗传因子的重组 880

8.6　核酸的分析 881

8.5　分离、纯化及转移 881

8.7.1　合成步骤 882

8.7　化学合成 882

8.7.2　保护基团 883

8.7.4　合成方法 884

8.7.3　载体的官能化 884

8.7.5　保护基团的去除和低聚核苷酸的纯化 885

8.7.6　改性低聚核苷酸的合成 886

8.8.1　用于核算侦测的杂化技术 887

8.8　用途 887

8.8.2　标记和检测体系 888

8.8.3　放大体系 889

8.9.1　核苷 890

8.9　核苷和核苷酸（Nucleotide） 890

8.8.4　探测器技术的应用 890

8.9.2　核苷酸 892

8.10　参考文献 894

8.9.3 医疗价值较高的核苷和核苷酸衍生物 894

9.2　分析和表征 901

9.1　介绍 901

第9章　多糖 901

9.3.1　形成与结构 903

9.3　果胶 903

9.3.2　果胶溶酶 904

9.3.3　生产 905

9.3.4　性能 906

9.3.5　分析 910

9.4.2　制备 911

9.4.1　形成 911

9.3.6　药学和营养特征 911

9.3.7　在食品行业中的应用 911

9.3.8 市场 911

9.4　藻酸盐 911

9.4.3　结构 912

9.4.4　性能 913

9.4.8　应用 915

9.4.7　分析 915

9.4.5　丙二醇（丙烷-1,2-二醇）藻酸酯 915

9.4.6　细菌生藻酸盐 915

9.5.1　形成与结构 916

9.5　角叉菜聚糖 916

9.5.3　性能 917

9.5.2　生产 917

9.6.2 生产 919

9.6.1　来源与结构 919

9.5.4　分析 919

9.5.5　应用 919

9.5.6　市场 919

9.6　琼脂 919

9.7　阿拉伯树胶 920

9.6.5 市场 920

9.6.3　性能和分析 920

9.6.4　应用 920

9.9　刺梧桐树胶 922

9.8　黄芪树胶 922

9.11　黄原胶 923

9.10　茄替胶 923

9.11.2　结构和性能 924

9.11.1　生产 924

9.12　Gellan胶 927

9.11.4　应用和市场 927

9.11.3　分析 927

9.13.3　性能 929

9.13.2　生产 929

9.13　半乳甘露糖 929

9.13.1　结构 929

9.14　参考文献 930

9.13.7　市场 930

9.13.4　分析与商业制备合成 930

9.13.5　衍生物 930

9.13.6　应用 930

10.1　介绍 938

第10章　蛋白质 938

10.2.1　种子蛋白质产品 939

10.2　植物蛋白质产品 939

10.2.3　叶类蛋白质产品 946

10.2.2　根茎类蛋白质产品 946

10.2.4　健康方面 947

10.2.5　微藻类蛋白质产品 951

10.3.1　鱼类蛋白质浓缩物 954

10.3　动物蛋白质 954

10.3.2　蛋类蛋白质 958

10.3.3　血液中蛋白质 963

10.4.1　蛋白质水解产物 967

10.4　蛋白质水解产物和衍生物 967

10.4.2　蛋白质水解物的衍生物 968

10.4.3　产品性能 969

10.5　参考文献 970

10.4.7　毒物学和生态学 970

10.4.4　分析 970

10.4.5　贮存和运输 970

10.4.6　经济方面 970

11.2.1　层状结构和结晶结构 978

11.2　结构和性质 978

第11章　蚕丝 978

11.1　介绍 978

11.1.1　定义 978

11.1.2　历史 978

11.1.3　桑蚕的生命周期 978

11.2.3　性能 979

11.2.2　化学组成 979

11.3.1　养蚕 980

11.3　生产 980

11.2.4　分析 980

11.4.1　脱胶 981

11.4　加工 981

11.3.2　蚕丝胶丝的生产 981

11.3.3　全世界产量 981

11.3.4　绢丝——分类和检验 981

11.4.4　染色 982

11.4.3　漂白 982

11.4.2　加重 982

11.5　用途和其他方面 983

11.4.6　特别整理 983

11.4.5　印染 983

11.6　参考文献 984

12.1　介绍 986

第12章　单细胞蛋白质 986

12.2　培养基和生物体 987

12.3　选择培养基和微生物时的效率考虑 989

12.4　工艺和设备 991

12.5　产品和应用 993

12.6　经济方面 997

12.8　参考文献 999

12.7　展望 999

13.1.3　生物合成和结构 1001

13.1.2　分子结构和组成 1001

第13章　淀粉 1001

13.1　淀粉 1001

13.1.1　原材料 1001

13.1.4　物理化学性质 1002

13.1.6　工业淀粉生产工艺 1004

13.1.5　天然淀粉的组成 1004

13.2.1　物理变性淀粉 1007

13.2　变性淀粉 1007

13.1.7　天然淀粉的用途 1007

13.2.2　化学淀粉改性淀粉 1008

13.4　参考文献 1014

13.3　经济展望 1014

14.1.4　化学组成 1018

14.1.3　生物学 1018

第14章　羊毛 1018

14.1　前言 1018

14.1.1　定义 1018

14.1.2　发展史 1018

14.2.2　α-角蛋白和β-角蛋白 1021

14.2.1　形态学 1021

14.2　结构 1021

14.3.1　物理和力学性能 1023

14.3　性能 1023

14.2.3　两相模型 1023

14.3.2　化学反应 1025

14.4　来源和原料 1026

14.4.1　羊的饲养和繁殖 1026

14.4.2　原产地和原毛类型 1026

14.5　加工过程 1026

14.5.1　羊毛的获得方法 1026

14.5.2　羊毛原料的洗涤 1026

14.5.3　机器加工 1027

14.5.4　化学预处理加工 1027

14.5.5　染色和修整 1028

14.6　环境保护 1029

14.7　质量规格 1029

14.8　检测与分析 1029

14.11　商标 1030

14.9 贮藏和运输 1030

14.10　应用 1030

14.12　经济方面 1031

14.13　毒理学和职业健康 1032

14.14　参考文献 1033

作者索引 1037