大长今宫廷御膳 第2部PDF电子书下载
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- 作 者:(韩)崔真欣著;吴玮译
- 出 版 社:长沙:湖南科学技术出版社
- 出版年份:2005
- ISBN:753574446X
- 页数:77 页
图书介绍:本书从韩国MBC电视台引进,用彩图配上文字,介绍电视剧《大长今》中的朝鲜宫廷御膳的制作方法。
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《大长今宫廷御膳 第2部》目录
标签:宫廷
目录 16
黑芝麻粥 16
驼酪粥 19
松子粥 21
鳗鱼粥 23
红豆粥 25
酱汤粥 27
年糕汤 29
卞氏饺子(清酱汤饺子) 30
炒什锦菜 32
凉拌粉皮(荡平菜) 34
竹笋菜 37
九折板 38
什锦凉菜 40
水参凉菜 42
小麦煎饼 44
炖排骨 46
炖鸡 48
蒸蛤蜊 50
炖鲍鱼 53
蒸鲷鱼 54
蒸对虾 57
青葱汤 59
菜丝蛋饼汤 61
辣牛肉汤 63
裙带菜汤 64
黄豆芽汤 67
白芋汤 68
艾草汤 70
干明太鱼汤 73
鱼丸汤 75
神仙炉 76
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