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大厨新煮张  前菜篇
大厨新煮张  前菜篇

大厨新煮张 前菜篇PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:张正龙,张正东编著
  • 出 版 社:上海:上海科学技术文献出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7543927934
  • 页数:76 页
图书介绍:本丛书分前菜,主菜,点心,汤羹四本,从普通家常菜入手,精选全国各地经典菜肴,配合绿色,营养,少糖,少盐,低脂肪,低胆固醇的烹调方法。
《大厨新煮张 前菜篇》目录
标签:编著

奇异果色拉 1

菠萝土豆泥 2

夫妻肺片 3

老翁下酒菜 4

农家香熏鸭 5

三丝杏鲍菇 6

水晶凉瓜 7

川贝凉粉 8

素拌八宝 9

特色烤子鱼 10

宁式炝蟹 11

西芹蛤肉 12

杏仁豆腐 13

芝麻小排 14

深井烧鹅 15

山椒凤爪 16

雪莲南瓜糕 17

三文鱼寿司 18

翡翠芦荟 19

酸辣黄瓜卷 20

蛋皮芦笋卷 21

金钱猪手 22

炝虾筋 23

沙律木瓜虾 24

草头干拌花生 25

冰镇凉瓜 26

凉炝鱼片 27

手抓丁香鱼 28

家乡飘香鸡 29

双色鳜鱼卷 30

蜀香老坛子 31

糟香肚尖 32

牛? 33

宁波咸烤虾 34

水晶鱼冻 35

剁椒鸭掌 36

脆皮皇鸽 37

新酱口蘑 38

青椒寿司盏 39

菊花凉瓜 40

松仁炝双豆 41

一品小山药 42

花生脆三丝 43

核桃南瓜糕 44

麻香藏柳花 45

蒜香百合花 46

五彩鹿角芽 47

四喜烤麸 48

粽叶糟带鱼 49

香糟鸭舌 50

蒜泥白肉 51

香糟毛豆 52

蔬菜色拉 53

周庄咸菜毛豆 54

绿叶香干 55

熟醉毛蟹 56

重庆口水鸡 57

秘制河鳗 58

广式烤肉 59

新法烤鸡 60

五彩水果冻 61

酱萝卜 62

锦华脆香莲 63

香芹拌蛏鼻 64

荷兰豆裙边 65

豆豉小黄鱼 66

法式鹅肝卷 67

韩国泡菜 68

冷拌木瓜丝 69

水晶虾冻 70

蛋脆鲜鱿卷 71

香辣沾鱼丝 72

日式菜鱼卷 73

糖藕 74

鲜椒鸭脯 75

肴香汾蹄 76

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