高血脂怎么吃PDF电子书下载

第1章 认识高血脂的5个关键词关键词1：血脂 11

什么是血脂 11

血脂的来源 11

血脂值判断高血脂 11

血脂的控制标准 11

血脂的检测方法 12

如何控制血脂 13

关键词2：高血脂 14

什么是高血脂 14

高血脂是如何形成的 14

高血脂的几种类型 15

哪些人易得高血脂 16

高血脂的主要症状 16

“无症状”时期的自我识别 17

高血脂的诊断标准 17

高血脂的有效防治 17

关键词3：胆固醇 20

什么是胆固醇 20

胆固醇的控制标准 20

胆固醇不可过高也不可过低 21

胆固醇的来源 21

理想的总胆固醇水平 21

关键词4：肥胖 22

肥胖的症状 22

肥胖的类型 22

肥胖导致血脂升高 22

常用的居家减肥法 24

关键词5：并发症 25

高血脂引发的并发症 25

延缓并发症的招数 26

第2章 防治高血脂的2大营养攻略攻略1 合理摄取3大营养成分，保持营养均衡 29

脂肪 29

蛋白质 30

糖类 31

攻略2 了解能够有效降低血脂的17种微量元素 32

膳食纤维 32

维生素E 33

维生素C 34

维生素B2 35

必需脂肪酸 36

β-胡萝卜素 37

烟碱酸 38

纤维醇 39

钾 39

钙 40

镁 40

锌 41

铜 41

锰 42

硒 42

钒 43

铬 43

第3章 战胜高血脂的8大饮食技巧技巧1：了解饮食疗法对高血脂患者的重要性 45

饮食疗法的重要性 45

食疗的目标 45

技巧2：了解常见食物的胆固醇和脂肪含量 46

常见食物的胆固醇和脂肪含量表 46

技巧3：了解常见食物的热量 51

技巧4：高血脂病人的饮食原则 55

要尽量控制糖的摄入量 55

控制脂肪的摄入 55

增加不饱和脂肪酸的摄入 55

减少膳食中胆固醇的摄入 55

应该多食豆类及豆制品 55

多食含有降脂成分的食物 55

技巧5：避免饮食过量 56

要坚定战胜高血脂的信心 56

坚持写饮食日记 56

善于婉拒宴会和劝吃行为 56

一日三餐，细嚼慢咽 56

请他人协助自己控制饮食 56

技巧6：高血脂饮食禁忌 57

高血脂患者饮食忌过咸 57

高血脂患者饮食忌过甜 57

高血脂患者饮食忌过酸 57

高血脂患者饮食忌过辣 58

高血脂患者饮食忌过鲜 58

技巧7：设计合理的饮食结构 59

技巧8：掌握外食技巧 61

第4章 高血脂食疗20个问题问题1 为什么说预防高脂血症宜平衡饮食 63

问题2 哪些烹调方法适用于高血脂病人 65

问题3 为什么高血脂病人要多吃绿色蔬菜 66

问题4 胆固醇过高，哪些食物可以吃，哪些食物不可以吃 66

问题5 老年人为什么不能够吃甜食 67

问题6 为什么吃鸡蛋会升高胆固醇 68

问题7 吃海鲜会引起血脂升高吗 68

问题8 高血脂患者吃瘦肉好不好 69

问题9 为什么高血脂者不宜进食动物肝脏 69

问题10 高血脂患者吃油该如何选择 70

问题11 植物性奶油比动物性奶油更健康吗 70

问题12 过多进食脂肪有什么影响 71

问题13 醋真的能够减肥降血脂吗 71

问题14 吸烟对血脂有什么影响 72

问题15 高血脂患者可以饮酒吗 73

问题16 饮茶对血脂有什么影响 74

问题17 饮咖啡对血脂有影响吗 75

问题18 为什么高血脂病人要常喝牛奶 76

问题19 高血脂病人可以喝豆浆吗 76

问题20 多吃维生素可以降血脂吗 77

第5章 可降脂的58种食材可降脂的谷物类 79

玉米 79

燕麦 81

荞麦 83

黑芝麻 85

薏米 87

可降脂的豆类 89

绿豆 89

红豆 91

黄豆 93

黑豆 95

可降脂的蔬菜类 97

黄瓜 97

苦瓜 99

冬瓜 101

红薯 103

土豆 105

南瓜 107

胡萝卜 109

莴笋 111

茄子 113

洋葱 115

辣椒 117

韭菜 119

莲藕 121

魔芋 123

空心菜 125

菠菜 127

西兰花 129

芹菜 131

可降脂的菌菇类 133

香菇 133

黑木耳 135

银耳 137

可降脂的中药类 139

山药 139

枸杞子 141

白果 143

可降脂的蛋类 145

鸡蛋 145

可降脂的肉类 147

兔肉 147

可降脂的水产类 149

草鱼 149

鲤鱼 151

海带 153

紫菜 155

可降脂的水果类 157

苹果 157

葡萄 159

柚子 161

柠檬 163

草莓 165

猕猴桃 167

橙子 169

西瓜 171

香蕉 173

可降脂的干果类 175

榛子 175

杏仁 177

花生 179

红枣 181

山楂 183

可降脂的饮品类 185

牛奶 185

豆浆 187

葡萄酒 189

可降脂的调味类 190

生姜 190

大蒜 192

第6章 65道为高血脂患者特制的美味佳肴降脂凉拌菜 195

凉拌木耳 195

豆腐丝拌黄瓜 195

海蜇拌土豆丝 196

凉拌芦笋 196

姜末豆角 196

金针笋干 197

韭菜绿豆芽 197

菠菜拌蛋皮 197

小葱拌豆腐 198

糖醋藕片 198

花菜拌番茄 198

蒜汁西芹 199

香菜萝卜 199

芹香干丝 199

降脂热菜 200

黄花菜炒牛肉 200

栗子蘑菇烧鸡 200

油焖冬瓜 201

番茄焖牛肉 201

鱼香牛肉茄子 201

山药炒猪腰 202

香酥玉米粒 202

茄子炖土豆 202

西兰花冬笋 203

蛋黄酿苦瓜 203

苹果鸡丁 203

虾米苦瓜 204

黄瓜炒鸡蛋 204

干贝蒸萝卜 204

蛋炒竹笋丁 205

什锦水果杏仁豆腐 205

琥珀核桃仁烧冬瓜 205

素炒香菇菜花 206

芹菜炒香菇 206

扁豆鸡片 206

花酿豆腐 207

鲜竹笋炒木耳 207

彩色土豆丝 207

降脂主食 208

菠菜柴鱼卷 208

凉粉卷 208

胚芽南瓜饭 209

五谷米泡饭 209

柏仁玉米饭 209

扬州炒饭 210

西湖炒饭 210

什锦拌面 210

蔬菜面 211

乌龙面 211

番茄疙瘩面 211

降脂汤粥 212

牡蛎海带豆腐汤 212

莲藕菱角排骨汤 212

黑豆牛蒡炖鸡汤 213

冬瓜鲤鱼汤 213

山药绿豆汤 213

荠菜魔芋汤 214

火腿洋葱汤 214

冬瓜排骨汤 214

猪骨海带汤 215

蜜枣核桃仁枸杞汤 215

苦瓜海带瘦肉汤 215

红枣鸡汤 216

秋葵番茄汤 216

胡萝卜牛骨汤 216

黑芝麻果仁粥 217

什锦粥 217

水果拌粥 217

第7章 5大类高血脂患者的对症食谱合并肥胖症高血脂患者的对症食谱 219

饮食原则 219

食谱举例 220

合并高血压病高血脂患者的对症食谱 221

饮食原则 221

食谱举例 222

合并冠心病高血脂患者的对症食谱 223

饮食原则 223

食谱举例 223

合并糖尿病高血脂患者的对症食谱 224

饮食原则 224

食谱举例 225

合并肠胃病的高血脂患者的对症食谱 226

饮食原则 226

食谱举例 227

第8章 高血脂的3大居家保养方法居家保养1：心理调节 229

心理治疗的含义 229

心理因素对血脂的影响 229

患者容易出现的心理障碍 230

运用心理疗法战胜高血脂 231

居家保养2：生活保养 236

选择健康的生活方式 236

拥有充足的睡眠 237

定期检查 238

经常自我检查 238

勤做家务劳动 239

安排适量的娱乐活动 239

居家保养3：运动治疗 240

高血脂患者需要运动 240

有氧运动适宜高血脂患者 241

适合高血脂患者的有氧运动 242

高血脂患者运动的禁忌 249