农产品经营学PDF电子书下载

导言 1

第一章 农产品经营概论 1

第一节 农产品经营的任务和职能 1

第二节 农产品经营的思想观念 5

第三节 农产品经营的基本特点 8

第四节 农产品经营的基本要求 11

第五节 农产品经营工作的程序 16

第二章 农产品采购 28

第一节 农产品采购的货源组织 28

第二节 农产品采购的质量、数量、时间和价格 34

第三节 农产品采购方式 54

第一节 农产品加工的作用和要求 59

第三章 农产品加工 59

第二节 农产品加工的方式和方法 63

第三节 农产品包装 69

第四章 农产品储存 73

第一节 农产品储存的方式方法 73

第二节 农产品仓库的合理选址和使用 88

第三节 农产品储存数量、品种结构、时间的合理确定 93

第五章 农产品运输 103

第一节 合理组织农产品运输 103

第二节 农产品合理运输的确定方法 116

第六章 农产品销售 130

第一节 农产品销售的重要意义 130

第二节 农产品销售网、销售渠道与销售方式 132

第三节 农产品销售量的分析与确定 138

第一节 流体农产品的自然属性和经营要求 151

第七章 流体农产品经营 151

第二节 粮食商品经营 154

第三节 食用油料和食用油品经营 161

第四节 蜂蜜商品经营 166

第五节 生漆商品和桐油商品经营 172

第八章 轻泡农产品经营 181

第一节 轻泡农产品的一般自然属性和国营要求 181

第二节 棉花商品经营 182

第三节 麻类商品经营 191

第四节 绒毛商品经营 191

第五节 蚕茧商品经营 200

第九章 鲜活农产品经营 203

第一节 鲜活农产品经营的一般特点和要求 203

第二节 蔬菜商品经营 206

第三节 鲜果商品经营 213

第四节 肉蛋禽商品经营 219

第五节 鲜鱼商品经营 228

第十章 串味农产品经营 233

第一节 串味农产品的一股自然属性和经营要求 233

第二节 烟叶商品经营 234

第三节 茶叶商品经营 243

第四节 调味品商品经营 254

第五节 中药材商品经营 257

第十一章 耐储农产品经营 268

第一节 耐储农产品经营的一般特点和要求 268

第二节 土产品商品经营 269

第三节 畜产品经营 276

第四节 干菜干果商品经营 280